অনেক মানুষ জানে না কিভাবে সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ ও যত্ন নেওয়া যায় বেকারি সরঞ্জাম. যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য বেকারি সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ না করা হয়, তবে এটি নিরাপত্তা দুর্ঘটনার কারণ হতে পারে।
গ্যাস সরঞ্জামের দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণ একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রকল্প যাতে কাজের ক্ষতি কমানো, উৎপাদন চালিয়ে যাওয়া, কাজের মান ও পরিমাণ সম্পন্ন করা এবং খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করা যায়। প্রতিষ্ঠানগুলো সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণে তিন-স্তরীয় রক্ষণাবেক্ষণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে। বিদ্যমান রক্ষণাবেক্ষণ, প্রাথমিক রক্ষণাবেক্ষণ এবং দ্বৈত রক্ষণাবেক্ষণ ব্যবস্থা। রক্ষণাবেক্ষণ করুন।
এটি অপরিহার্য। কোনও অবহেলা অপ্রত্যাশিত ফলাফল, খাদ্য সংক্রান্ত ক্ষুদ্র বিষয়ের দিকে নিয়ে যেতে পারে, তাই লক্ষ্যভিত্তিক পেশাদার রক্ষণাবেক্ষণ ব্যবস্থা বর্তমানে আদর্শ প্রতিরোধ পদ্ধতি ও ব্যবস্থা। রুটিন রক্ষণাবেক্ষণ মানে কর্মীদের অপারেশন। খামারজাত খাবার সরঞ্জামের দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণের জন্য, রক্ষণাবেক্ষণের আইটেমগুলো মূলত সরঞ্জামের বাইরের দিকে কেন্দ্রীভূত, এবং মূল বিষয়বস্তু হলো সরঞ্জাম পরিষ্কার, লুব্রিকেশন, টাইটেনিং ইত্যাদি।
প্রতিটি অংশের পর্যবেক্ষণ শিফটের আগে ও পরে, ওভেনের প্রতিটি অংশ সাবধানে পরীক্ষা করা উচিত, এবং উৎপাদন প্রতিষ্ঠানের দ্বারা ব্যবহৃত বিভিন্ন সহায়ক ডিভাইসের মাধ্যমে আউটপুট বাড়ানো বা কমানোর জন্য অপারেশন করা উচিত। ওভেনের তাপ পরীক্ষা করুন। ওভেনের সব অংশ ও উপাদান পরিষ্কার করুন এবং সেগুলিকে সুসজ্জিত রাখুন। পরিষ্কার করুন। স্টোভ বেল্টে পণ্য থেকে আবর্জনা সরান। লুব্রিকেশন পয়েন্ট পরীক্ষা করুন এবং পরিষ্কার করুন, লুব্রিকেশন করুন এবং তেল সমস্যা দূর করুন। স্ক্রু ও নাটক সব জায়গায় রয়েছে, এবং টেক্সচার নির্ভরযোগ্য। দাঁত পরিষ্কার করুন, বৈদ্যুতিক ডিভাইস পরীক্ষা ও সমন্বয় করুন। ডিভাইসের গতি সংবেদনশীল ও নির্ভরযোগ্য রাখুন। ফার্নেসের দেয়াল ও বাহ্যিক দেয়াল সুরক্ষা পরিষ্কার করুন, চুলের উপস্থিতি চালান, তেল দাগ, ধূসর ও হলুদ পোশাক পরিষ্কার করুন, এবং ওভেনকে সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করুন।
