كثير من الناس لا يعرفون كيفية صيانة وصيانة معدات المخابز. إذا لم تتم صيانة معدات المخابز لفترة طويلة، فمن السهل أن تتسبب في وقوع حادث يتعلق بالسلامة.
تُعد الصيانة اليومية لمعدات الغاز مشروعًا مهمًا لتقليل العمل الضائع، ومواصلة الإنتاج، وإتمام المهام بالجودة والكمية، وتحسين سلامة الأغذية. تستخدم الشركات نظام الصيانة ثلاثي المستويات إلى أقصى حد في صيانة المعدات. الصيانة الحالية، والصيانة الأولية وأنظمة الصيانة الثانوية. الصيانة.
هذا أمر ضروري. إن أي إهمال سيؤدي إلى عواقب غير متوقعة وأمور تافهة في الطعام، لذا فإن نظام الصيانة المهنية المستهدفة هو وسيلة الوقاية المثالية والإجراء الأمثل في الوقت الحاضر. تشير الصيانة الروتينية إلى تشغيل الموظفين. بالنسبة للصيانة اليومية لمعدات الأغذية المخمرة، تتركز عناصر الصيانة بشكل أساسي على السطح الخارجي للمعدات، والمحتويات الرئيسية هي تنظيف المعدات، والتشحيم، والتشحيم، والشد، وما إلى ذلك.
قبل نوبة المراقبة وبعدها، يجب فحص كل جزء من أجزاء الفرن بعناية، ويجب تشغيل الأجهزة المساعدة المختلفة التي تستخدمها مؤسسة الإنتاج لزيادة أو تقليل الإنتاج. تحقق من حرارة موقد الفرن. تنظيف جميع أجزاء الفرن ومكوناته والحفاظ عليها مرتبة. التنظيف. إزالة الحطام من المنتج على حزام الفرن. افحص ونظف نقطة التزييت والتشحيم والتشحيم وإزالة ظاهرة الزيت. توجد براغي وصواميل في كل مكان، والملمس موثوق به. تنظيف الأسنان وفحصها وضبطها كهربائيًا. يحافظ الجهاز على تحركاته حساسة وموثوقة. قم بتنظيف جدار الفرن وحماية الجدار الخارجي، وقيادة مظهر الشعر، وتنظيف بقع الزيت، والرداء الرمادي والأصفر، وتنظيف الفرن ككل
