E-POSTA
info@jymachinetech.com
Şirket Numarası
+021 57459080
WhatsApp
+86 17317215245
info@jymachinetech.com
+021 57459080
+86 17317215245
Üretim kapasitesi modellere göre değişir: küçük tam otomatik hatlar 100-800 kg/s üretebilirken, büyükleri 800-1500 kg/s kapasiteye sahiptir. Düzen, mevcut alana göre ayarlanabilir ve gerekirse dönüş bölümleri eklenebilir.
Ekipman, yüksek otomasyonlu yeni ve kompakt bir tasarıma sahiptir. Beslemeden yuvarlamaya, şekillendirmeye, atık geri dönüşümüne, kurutmaya, yağ püskürtmeye ve soğutmaya kadar süreci tamamen otomatikleştirir.
Farklı türde bisküviler üretebilir, yumuşak ve sert olanlar dahil. Kalıpları değiştirerek ve tarifleri ayarlayarak, krema, sandviç, soda, hayvan şekilli ve sebze bisküvileri gibi popüler premium bisküviler oluşturabilir.
Jy Şirketi, müşterilere geniş bir kalıp ve işleme formülü yelpazesi sunar.
| Model（küçük ve orta） | JYB-280 | JYB-400 | JYB-600 | JYB-800 |
| Üretim kapasitesi(kg/s) | 100 | 250 | 500 | 750 |
| Fırın Uzunluğu(m) | 16 | 28 | 40 | 40 |
| Fabrika alanı gereksinimi(m) | 5×25 | 10×40 | 15×50 | 15×50 |
| Pişirme sıcaklığı(°C) | 190-240°C | 190-240°C | 190-240°C | 190-240°C |
| Tüm hat güç(kW) | 80 | 90 | 300 | 400 |
| LPG Fırın(kg/s) | 10 | 20 | 35 | 45 |
| Tüm hat ağırlığı(kg) | 6000 | 12000 | 20000 | 28000 |
Kapasite :
Un karıştırıcı:
Un karıştırıcı, unu şeker ve kabartma tozu gibi diğer kuru malzemelerle karıştırmak için kullanılır, homojen kuru karışım oluşturarak bisküvi üretimi için temel sağlar.
Hamur kesme ve konveyör:
Bu bileşen, hamuru uniform parçalara ayırır ve üretimin bir sonraki aşamasına taşır, tutarlı boyut ve verimli iş akışı sağlar.
Dönen kalıplama makinesi (yumuşak bisküvi):
Dönen kalıplama, yumuşak bisküvi hamurunu istenen şekillere döndürerek şekillendirir, tek tip ve düzgün şekilli yumuşak bisküviler üretmek için idealdir.
Dönen kesici (sert hamur bisküvi):
Sert hamur bisküvileri için tasarlanmış bu ekipman, hamuru hassas ve uniform şekillere keser, temiz kenarlar ve tutarlı ürün kalitesi sağlar.
Tuz ve şeker serpiştirme:
Bu makine, hamur parçalarına tuz ve şeker eşit şekilde dağıtarak lezzeti artırır ve pişirmeden önce son dokunuşu sağlar.
Tünel Fırın:
Elektrikli veya LPG veya dizel ile donatılmış tünel fırın, kurabiyeleri konveyör bandı üzerinde hareket ederken pişirir, eşit pişirme ve verimli üretim sağlar.
180o Dönüş：
180/90 derece dönüş mekanizması, kurabiyelerin konveyör bandında verimli bir şekilde yeniden düzenlenmesine olanak tanır, farklı üretim aşamaları arasında sorunsuz geçişleri kolaylaştırır.
Kurabiye istifleme：
Bu ekipman, pişmiş kurabiyeleri verimli bir şekilde istifler, onları paketleme veya daha ileri işlemler gibi sonraki süreçlere hazırlar.
Krema Kurabiye Sandviçleme Makinesi：
İki kat kurabiye arasına krema doldurur, sandviç kurabiyeleri oluşturur ve krema uygulamasını hassas yaparak lezzetli, eşit doldurulmuş ürün sağlar.
Soru ve Cevap
Kek kırıntılı bir dokuya sahip bir bisküvi türüdür, oysa sert bisküvi daha sert bir dokuya sahiptir ve çiğnemeye karşı daha dirençlidir. Kek genellikle daha yüksek yağ ve şeker içeriğine sahip olup, daha kırıntılı bir yapı sağlar. Sert bisküvi ise daha düşük yağ ve şeker içeriğine sahip olup, daha sert bir dokuya neden olur. Kek yüzeyi genellikle kabarık desenlere sahipken, sert bisküvi genellikle çukur yuvarlak deliklere ve daha pürüzsüz görünüme sahiptir.
Kurabiye, genellikle tatlı olan ve un, şeker, tereyağı gibi çeşitli malzemelerden yapılabilen küçük, düz pişmiş hamur işidir. Kurabiyelerin farklı dokuları ve tatları olabilir; yumuşak ve çiğnenebilirden, çıtır ve tereyağlıya kadar çeşitlilik gösterir.
Bisküviler genel olarak birkaç türe ayrılabilir: sert bisküvi, yumuşak bisküvi, soda bisküvileri ve wafler. Yumuşak bisküvi daha sert bir dokuya sahip olup, çiğnemeye karşı daha dirençlidir, yumuşak bisküvi kırıntılı bir dokuya sahiptir, soda bisküvileri fermente hamurdan yapılır ve belirgin fermente aroması vardır, wafler ise hafif ve gözeneklidir, daha az şeker ve yağ içerir.
Döner Raflı Fırınlar: Yüksek hacimli pişirme işlemleri için tasarlanmış olup, eşit pişirme sağlamak amacıyla döner raf sistemi kullanır.
Tünel Fırınlar: Sürekli, yüksek hacimli üretim için özel fırınlar. Ürünler konveyör bandı üzerinde fırın içinde hareket eder.
Elektrikli tünel fırınlar Joule etkisiyle ısı üretir. Kullanımı ve bakımı basittir, farklı bölgeleri farklı sıcaklıklara ısıtabilirler. Yüksek verimlidir, emisyonu yoktur ve hassas sıcaklık kontrolü sağlar.
Kızılötesi teknoloji, fırınlarda kullanılabilir ve gaz veya elektrikle çalıştırılabilir. Termal enerjiyi elektromanyetik dalgalar şeklinde aktarır ve yüzey kızartması, kurutma, kürleme ve ürün üzeri kaplamaların eritilmesi gibi işlemler için etkilidir.
Doğal gaz, tünel fırınlar için en yaygın enerji kaynaklarından biridir. İyi sıcaklık kontrolü, esneklik sağlar ve temiz, hijyenik bir şekilde çalışır.
LPG taşınabilir ve çok yönlüdür, doğal gaz altyapısının olmadığı alanlar için uygundur. Doğal gazdan daha yüksek enerji yoğunluğuna sahiptir ve sıcaklık kontrolü ile esneklik açısından benzer avantajlar sunar.
Gazlı fırınların başlangıç maliyeti elektrikli fırınlardan daha yüksek olabilir, ancak düşük işletme maliyetleri ve hızlı ısınma sağlarlar.
Dizel yakıt daha az yaygındır ancak doğal gaz veya LPG'nin bulunmadığı bölgelerde kullanılabilir.
Yakıt yağı bazen doğal gaz veya LPG'nin bulunmadığı alanlarda kullanılır. Göreceli olarak ucuzdur ancak doğal gaz veya LPG'ye kıyasla daha yüksek emisyonlar üretir.
Hibrit tünel fırınlar, doğrudan yanmalı konveksiyon ve dolaylı konveksiyon gibi farklı ısıtma teknolojilerini birleştirir ve tek bir makinede birden fazla ısıtma yönteminin avantajlarını sunar. Bu, daha fazla esneklik ve daha iyi ürün kalitesi sağlar.
| Model（küçük ve orta） | JYB-280 | JYB-400 | JYB-600 | JYB-800 |
| Üretim kapasitesi(kg/s) | 100 | 250 | 500 | 50 |
| Fırın Uzunluğu(m) | 16 | 28 | 40 | 40 |
| Fabrika alanı gereksinimi(m) | 5×25 | 10×40 | 15×50 | 15×50 |
Junyu, daha fazla kapasite ve daha büyük makine seçeneği sunar.
