Fabrikalar’da, şekerleme işçileri malzemeleri ayıklar ve standartlara uymayan örnekleri atar. Şekerlemeleri en iyi konuma yönlendirirler, ardından süreç neredeyse tamamlanır. Sonra, işçiler şekerlemeleri paketler. Bu süreçte ne kadar şaşırtıcıdır? Devamını okumaya devam edin! Ve, bu arada, biraz da deneyin. İşte şekerleme üretimi hakkında bazı eğlenceli gerçekler:
Jelly candy drying room
Jelibon şekerin kuruma süreci, çiğneme özelliğini, sertliğini ve yapışkanlığını artırır. Kuruma sırasında, jelatin, yapışkan şeker ve su ile hava arasında eşzamanlı değişimler gerçekleşir ve bu da çiğneme özelliği olan bir yapı oluşturur. Jel tekstürleştirmedeki diğer bir faktör ise dehidrasyondur. Dehidrasyon hızı, nişasta kalıbında kuruma başlangıcında, su aktivitesi yüksek olduğu zaman daha yüksektir. Jelibon şekerin kuruma süreci, nihai ürün kalitesi için önemlidir.
Jöle şeker üretimi için ideal ortam karanlık, serin ve kuru olmaktır. Açılmadığı takdirde, jöle şeker 12 ay boyunca saklanabilir. Nem kaybını en aza indirmek için hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. Bu ambalaj tekniklerinin örneklerini çevrimiçi ve dergilerde bulabilirsiniz. En son trendleri inceleyin ve şekerleme ürünleriniz için farklı ambalaj türlerini deneyin. Sonuçlara şaşıracaksınız. İşte ambalajınızın görünümünü geliştirmek için bazı yollar.
Jel şeker işleme hattı
The Jel şeker işleme hattı bir sürekli tesis olup farklı boyutlarda jelatin tipi yumuşak şeker üretmek için kullanılır. Bu ekipman oldukça gelişmiş olup çok fazla işgücü ve alan tasarrufu sağlar. Aynı zamanda tek renk ve çift renk gibi farklı türlerde jöle şekerleri bir seferde üretebilir. Jöle şeker işleme hattı aynı zamanda sert ve depo şekerleri üretmek için de kullanılır. Geleneksel yöntemlere göre birçok avantajı vardır.
The production capacity of the jelly candy işleme hattı saati 350kg olup tek renkli ve çift renkli jelibonları işleyebilir. Kurulumu kolaydır ve özel uzmanlık gerektirmez. Makineler ayrıca yüksek otomasyona sahiptir ve insan gücü gerektirmez. İyi bakımlı Jelibon işleme hattı da temizliği kolaydır. Jelibon yapım süreci de yüksek otomasyona sahiptir, böylece işçilik ve zaman tasarrufu sağlar. Ayrıca, makineler çok maliyet etkindir çünkü daha az elektrik kullanır.
Jelly candy flavoring
Jöle şeker yapma süreci birkaç adımdan oluşur. İlk olarak, şeker yaklaşık 6 derece Celsius sıcaklığa kadar soğutulur. Daha sonra, aroma maddeleri eklenir. Bu maddeler jelatin, pektin, carrageenan, glukoz şurubu, şeker, sitrat sodyum ve aromaları içerir. İşlem sırasında, istenirse meyve özleri de içerebilir. Son olarak, şeker yüksek hızlı işleme hattı kullanılarak işlenir ve saatte 350 kilogram jöle şeker üretilebilir.
When you go to a factory to buy Jelly Belly jelly beans, you’ll find a magical place. The production process of these candies takes about seven to 10 days, and some flavors can take up to 21 days. The factory produces more than 100 varieties of jelly beans, including tangerine slices, spice drops, and buttered popcorn. These Şekerler fabrikalarda üretilir using flavoring that comes from fruit purees, juice concentrate, or natural flavors.
Jelly candy color mixing
A Jelibon şeker fabrikası üretim yapabilir Jelatin çeşitli renklerde mevcuttur. Jelatin rengini kullanılan gıda sınıfı renkten alır. Yapımında kullanılan malzemeler arasında şeker, jelatin, pektin ve aroma bulunmaktadır. Tüm malzemeleri karıştırmak, köpük ve kabarcıkları almak ve karıştırmak için bir makine kullanılır. Her jelatin partisi kalite ve üretim standartları açısından laboratuvarda test edilir.
İşlem kararlaştırıldıktan sonra, şeker ustası farklı renkleri karıştırmaya başlayacaktır. Derin bir kurabiye tepsisi mısır nişastasıyla doldurulur ve kalıp içine yerleştirilir. Daha sonra, kalıp tepsiye konur ve deposittör ortasına şeker sıkıştırır. Şeker ustası daha sonra jelin kıvamını izler. Sonra, bitmiş ürün iklim kontrollü bir odaya yerleştirilir.
