Tapioca incilerinin nasıl üretildiğini merak etmiş olabilirsiniz. Bu makalede, ünlü incilerin üretiminde yer alan adımları inceleyeceğiz. İlk adım, tapioca incisinin yapılmasıdır. Sonra, incilerin olgunlaştırılması ve bir sonraki çalışma istasyonuna taşınması gerekir. Ayrıca, tapioca incilerinin kökenlerini de tartışacağız. Daha fazla bilgi için okumaya devam edin.
Tachioka peolyi seonghyeong
Üretim sırasında, İnce tapioka unu su ile karıştırılır ve hamur haline getirilir. Bu hamur yavaş yavaş karıştırılarak pişirilir. Parçacıklara dönüşür ve genellikle içeceklerin üzerine konmak için kullanılır. İnci beyaz veya renkli olabilir. Buzlu suyla mükemmeldir. Bu işlemin ardından tapioca soğutulur. İşlem tamamlandıktan sonra, tapioca satışa hazır hale gelir.
Kaynama cihazında, tapioca incisi 61, ısıtıcı ünitesi ve kapaklı bir tencereye yerleştirilir. Ideali 0 ile 10 derece Celsius arasında olan bir su kaynağı ısıtıcı ünitesine yerleştirilir. Daha sonra, tapioca incisi 62, yarı çiğ ve yarı pişmiş olana kadar beş ile yirmi dakika arasında pişirilir. Tapioca incisi istenilen kıvama ve sertliğe ulaşır.
Kendinden tapioca incisi yapmak
Tapioca incikleri yapmak için birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak. Bunlardan biri, çiğnenebilir ve yapışkan olan tapioka nişastasıdır. Mısır nişastası kullanmayın. Aynı özelliklere sahip değildir. Tapioka nişastasını yerel marketinizden veya çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz. Ayrıca, benzer özelliklere sahip Bob’s Red Mill Tapioka Nişastası'nı da satın alabilirsiniz.
Tapioca inciri için temel bir tarifiniz olduktan sonra, onları biraz farklı yapmak için farklı unlar ile deneme yapabilirsiniz. Örneğin, 20% tapioca nişastasını mısır unu ile değiştirebilirsiniz, böylece çiğnenebilir bir merkez elde edersiniz. Mısır unu kullanmak ayrıca daha küçük kürelerin fazla pişmesini zorlaştıracaktır. En az 110°F (43°C) sıcaklığında su kullandığınızdan emin olun, çünkü ılık su işe yaramaz.
Alternatif olarak, 3 malzeme kullanarak kendi tapioca incilerini yapabilirsiniz: su, nişasta ve şeker. Tapioca incileri güneydoğu ve doğu Asya genelinde popüler bir atıştırmalıktır. Başlangıçta, yanlışlıkla çaya eklenmiş ve kısa sürede uluslararası bir fenomene dönüşmüştür. Artık neredeyse her büyük şehirde bubble tea mağazaları bulabilirsiniz. Geleneksel tapioca incileri küçük gözyaşı damlalarıydı, ancak şimdi boncuklar kadar büyük olmuş ve kahverengi şekerle boyanmıştır.
Olgunlaşmış tapyoka incilerini bir sonraki çalışma istasyonuna taşımak
Bir boba fabrikasında, bir konveyör bandı olgunlaşmış tapioca incilerini bir çalışma istasyonundan diğerine taşır. Konveyör bandı dikey olarak salınım yapar ve hafifçe sıçrar. İnciler, 31 numaralı konveyör bandı ile bir sonraki çalışma istasyonuna taşınabilir. Bu yöntem, tapioca incilerinin olgunlaşması için çok verimlidir.
Kaynama cihazı 11, bir kaynama kabı 141 ve bir tencere içerir. Çiğ tapioca incileri 61, tencereye 111 konur. Ardından, sıcak su 113 ısıtma ünitesine dökülür ve beş ila yirmi dakika kaynatılır. Daha sonra, inciler yarı çiğ ve yarı pişmiş olur. Soğutma kabı, hijyen endişeleri nedeniyle kapaklı olabilir.
San Francisco bölgesinde bazı boba dükkanları tapioca incirlerini tükendi. Şirketin CEO'su Brian Tran, Instagram'da birçok boba dükkanının hafta sonunda tatlı ve çiğnenebilir atıştırmalık stoklarının tükeneceğini söyledi. Ayrıca, tapioca'nın yetiştirildiği Tayvan'dan daha fazla tapioca temin etmek için çalışıyor.
Tapioca incisi kökeni
Nişasta of the tapioca Kök, bu yenilebilir incileri yapmak için kullanılır. Bu inciler beyaz, siyah ve saydam çeşitlerde olabilir. Brezilya kökenli Manihot esculenta bitkisinden gelirler. O zamandan beri Güney Amerika genelinde yayılmıştır ve şimdi nişasta içeriği nedeniyle geniş çapta yetiştirilmektedir. Opak olsalar da, beyaz tapioca incileri, siyah çeşitten farklı olarak benzersiz çiğneme dokusuna sahiptir.
Bu küçük mücevherler, çeşitli Asya köpüklü çay çeşitlerinde bulunabilir. Bu İnciler ayrıca daha küçük boyutlarda da yenilebilir. ve yiyecekler ve içeceklerde bulunabilir, örneğin tapioca pudinginde. Birçok insan bu lezzetli incileri sever, ancak nasıl yapıldıklarını bilmiyorlar. İşte tapioca incilerinin tarihine hızlı bir bakış. Kendi tapioca incilerini yapmak istiyorsanız, bu basit adımları izleyin:
