Este misturador com um design exclusivo '$' para a lâmina de mistura para garantir uma boa dispersão dos ingredientes e um rápido desenvolvimento da massa. É fundamental desenvolver uma massa macia e extensível.
Esta ação de mistura inclui amassar, rolar e dobrar na massa sem muito rasgar e extrudar, é a escolha ideal.
O tempo de mistura em baixa velocidade será de 20 a 25 minutos.
O tempo de mistura em alta velocidade para a massa de amido especial será de 10 a 12 minutos.
Modelo | Potência (kw) | Velocidade de Mistura(r/min) | Peso (kg) | Capacidade de mistura | Dimensão (mm) |
JY-50 | 3.55 | 26 | 290 | 50kg | 1110*630*1070 |
JY-75 | 4.75 | 27 | 414 | 75kg | 1188*710*1220 |
JY-100 | 6.25 | 29 | 485 | 100kg | 1250*740*1300 |
JY-150 | 8.6 | 28 | 1056 | 150kg | 1632*800*1420 |
JY-200 | 13.2 | 20 | 1620 | 200kg | 1690*980*1700 |
JY-250 | 13.2 | 20 | 1640 | 250kg | 1704*1040*1750 |
Este misturador tem lâminas de fuso vertical duplo para uma mistura completamente alta. A ação de mistura alta, mas suave, agita bem os ingredientes sem alta entrada de energia no estágio de proteínas do glúten.
As cubas de mistura com rodas são carregadas com ingredientes, manualmente ou por um sistema de enchimento de cuba semiautomático, pode economizar tempo na transição entre o período de fermentação e os diferentes tipos de massa.
Modelo | Poder | Velocidade de mistura | Velocidade da tigela | Capacidade da tigela | Dimensão |
JY-30 | 0,85/1,1kw/h | 123/185r/min | 12/24 r/min | 34L | 750*430*990 |
JY-40 | 0,85/1,5kw/h | 114/230 r/min | 12/24 r/min | 48L | 920*510*1050 |
JY-60 | 1,5/2,4 kw/h | 115/230 r/min | 10/20 rpm | 68L | 950*550*1100 |
JY-80 | 2,2/3,3 kw/h | 125/250 rpm | 10/20 rpm | 84L | 1050*600*1150 |
JY-120 | 3/4,5 kw/h | 125/250 rpm | 10/20 rpm | 122L | 1200*690*1330 |
JY-240 | 4/7,5 kw/h | 125/250 rpm | 10/20 rpm | 240L | 1300*880*1580 |