Como a demanda das pessoas por saúde e manutenção do corpo continua a aumentar, uma série de alimentos ultraprocessados konjac tem sido favorecido pelo mercado, que também tem apoiado o desenvolvimento da indústria konjac.
Como matéria-prima indispensável e importante para produtos de processamento profundo, a farinha de konjac também se tornou um produto processado com o desenvolvimento profundo da indústria de plantio a montante nos últimos anos. Especialmente com a ajuda de equipamentos de moagem ultrafina, a qualidade da farinha de konjac foi melhorada, o que também estabelece uma base sólida para um alto rendimento de konjac. .
Konjac tem uma história de mais de 2.000 anos de cultivo na China e é classificado como uma espécie de cultivo de batata e taro. É rico em carboidratos, proteínas e oligoelementos como potássio, fósforo e selênio, mas também tem a vantagem de ter menos calorias. Portanto, nos últimos anos, produtos como farinha konjac, macarrão konjac e tofu konjac tornaram-se uma parte importante da fome e redução de gordura das pessoas. escolher.
O que vale a pena mencionar é que o konjac também é rico em glucomanano, que tem um bom efeito na redução da pressão arterial, na redução do açúcar no sangue, na redução do colesterol e no aumento da imunidade. Além disso, descobriu-se que fornece uma grande quantidade de glucomanano. A principal planta do glicano também destaca sua importância.
No entanto, o konjac conhecido como “figura saudável” não é comido logo após a maturidade. Como toda a planta é venenosa e o tubérculo é o mais importante, após a maturidade, muitas vezes precisa ser processado, pulverizado e colado antes de se tornar alimento comestível ou matéria-prima. Entre eles, o pó de konjac é gelatinizado com água para se tornar uma dextrina transparente, incolor e insípida. É usado na produção de macarrão konjac, pão konjac, tofu konjac, macarrão konjac, etc.
Tem as vantagens de aumentar a elasticidade e elasticidade dos alimentos e manter a cor e o sabor dos alimentos. , É uma matéria-prima vital em alimentos ultraprocessados konjac.
Além disso, nos últimos anos, como as propriedades de gelificação, propriedades de formação de filme, propriedades de adsorção, propriedades de alto inchaço e propriedades de cuidados com a saúde do glucomanano do pó de konjac foram continuamente exploradas, sua faixa de aplicação está se expandindo.
Por exemplo, no processamento de alimentos, várias categorias, como balas maciasOs produtos de alimentos comestíveis, bebidas sólidas e alimentos biônicos são expandidos ainda mais e são amplamente utilizados na indústria química, na medicina e na saúde, na agricultura e em outros campos, formando sucessivamente filmes comestíveis, embalagens plásticas, cápsulas, esponjas e revestimentos de sementes.
Produtos acabados, como cosméticos e produtos para a pele cuidados Os produtos desempenham um papel positivo no desenvolvimento de todas as esferas da vida.
Com o aumento da demanda por farinha de konjac no processamento profundo, o setor de upstream Indústria de plantio de konjac A indústria de processamento de farinha de konjac acelerou o desenvolvimento da preparação da farinha de konjac para atender plenamente à demanda a jusante, obter uma colheita abundante e aumentar a renda por meio do processamento de konjac. De modo geral, há dois processos principais para o processamento do pó de konjac: método seco e método úmido.
O processamento a seco é obtido por britagem, separação, moagem, peneiramento, classificação e mistura. Com a melhoria contínua do desempenho do equipamento de trituração nos últimos anos, a qualidade da farinha konjac foi aprimorada.
Entende-se que o atual equipamento usado para konjac A trituração é principalmente um triturador ultrafino.
O pulverizador ultrafino é composto principalmente por uma câmara de pulverização, uma câmara de classificação, um rebolo, um ventilador e outras peças. É um dispositivo que utiliza separação de ar, moagem de pressão e tecnologias de cisalhamento para alcançar a pulverização ultrafina de materiais.
No processo de secagem de konjac e moagem de farinha, o pulverizador ultrafino pode atingir o objetivo de pulverização em um curto espaço de tempo por meio de alta eficiência e contar com o processo de pulverização fluidizada para promover a tensão uniforme do material de konjac e o processamento e autoprocessamento em um espaço confinado. Os sistemas também melhorarão a proteção ambiental do processamento. Ao mesmo tempo, a capacidade de ajuste da finura do pó também atenderá às diferentes necessidades de processamento de materiais.
Nos últimos anos, em comparação com outros produtos agrícolas, pode-se dizer que o preço do konjac esteve em um período de crescimento relativamente estável, e as flutuações gerais de preço não são grandes. Isso também abre caminho para mobilizar o entusiasmo dos produtores. O desenvolvimento vigoroso da preparação da farinha de konjac também se tornou um aumento nas adições de produtos. Um poderoso meio de valor. Com a maior integração das cadeias industriais upstream, midstream e downstream, impulsionará o desenvolvimento saudável da indústria konjac.
