Como a demanda das pessoas por saúde e manutenção do corpo continua a aumentar, uma série de alimentos ultraprocessados konjac tem sido favorecido pelo mercado, que também tem apoiado o desenvolvimento da indústria konjac.
Como matéria-prima indispensável e importante para produtos de processamento profundo, a farinha de konjac também se tornou um produto processado com o desenvolvimento profundo da indústria de plantio a montante nos últimos anos. Especialmente com a ajuda de equipamentos de moagem ultrafina, a qualidade da farinha de konjac foi melhorada, o que também estabelece uma base sólida para um alto rendimento de konjac. .
Konjac tem uma história de mais de 2.000 anos de cultivo na China e é classificado como uma espécie de cultivo de batata e taro. É rico em carboidratos, proteínas e oligoelementos como potássio, fósforo e selênio, mas também tem a vantagem de ter menos calorias. Portanto, nos últimos anos, produtos como farinha konjac, macarrão konjac e tofu konjac tornaram-se uma parte importante da fome e redução de gordura das pessoas. escolher.
O que vale a pena mencionar é que o konjac também é rico em glucomanano, que tem um bom efeito na redução da pressão arterial, na redução do açúcar no sangue, na redução do colesterol e no aumento da imunidade. Além disso, descobriu-se que fornece uma grande quantidade de glucomanano. A principal planta do glicano também destaca sua importância.
No entanto, o konjac conhecido como “figura saudável” não é comido logo após a maturidade. Como toda a planta é venenosa e o tubérculo é o mais importante, após a maturidade, muitas vezes precisa ser processado, pulverizado e colado antes de se tornar alimento comestível ou matéria-prima. Entre eles, o pó de konjac é gelatinizado com água para se tornar uma dextrina transparente, incolor e insípida. É usado na produção de macarrão konjac, pão konjac, tofu konjac, macarrão konjac, etc.
Tem as vantagens de aumentar a elasticidade e elasticidade dos alimentos e manter a cor e o sabor dos alimentos. , É uma matéria-prima vital em alimentos ultraprocessados konjac.
Além disso, nos últimos anos, como as propriedades de gelificação, propriedades de formação de filme, propriedades de adsorção, propriedades de alto inchaço e propriedades de cuidados com a saúde do glucomanano do pó de konjac foram continuamente exploradas, sua faixa de aplicação está se expandindo.
For example, in food processing, multiple categories such as soft candies, solid beverages, and bionic foods are further expanded, and they are widely used in the chemical industry, medicine and health industry, agriculture and other fields, and have successively formed edible films, plastic wraps, capsules, sponges, and seed coatings.
Finished products such as cosmetics and skin care products play a positive role in the development of all walks of life.
With the increasing demand for konjac flour in deep processing, the upstream konjac planting industry has accelerated the development of konjac flour preparation to fully meet the downstream demand and achieve a bumper harvest and increase income through konjac processing. Generally speaking, there are two main processes for processing konjac powder: dry method and wet method.
O processamento a seco é obtido por britagem, separação, moagem, peneiramento, classificação e mistura. Com a melhoria contínua do desempenho do equipamento de trituração nos últimos anos, a qualidade da farinha konjac foi aprimorada.
It is understood that the current equipment used for konjac crushing is mainly an ultrafine crusher.
O pulverizador ultrafino é composto principalmente por uma câmara de pulverização, uma câmara de classificação, um rebolo, um ventilador e outras peças. É um dispositivo que utiliza separação de ar, moagem de pressão e tecnologias de cisalhamento para alcançar a pulverização ultrafina de materiais.
In the process of konjac drying and flour milling, the ultrafine pulverizer can achieve the purpose of pulverization in a short time through high efficiency, and rely on the fluidized pulverization process to promote the konjac material to be uniformly stressed, and the processing and self-processing in a confined space Some dust removal treatment systems will also improve the environmental protection of processing. At the same time, the adjustability of powder fineness will also meet the different needs of material processing.
Nos últimos anos, em comparação com outros produtos agrícolas, pode-se dizer que o preço do konjac esteve em um período de crescimento relativamente estável, e as flutuações gerais de preço não são grandes. Isso também abre caminho para mobilizar o entusiasmo dos produtores. O desenvolvimento vigoroso da preparação da farinha de konjac também se tornou um aumento nas adições de produtos. Um poderoso meio de valor. Com a maior integração das cadeias industriais upstream, midstream e downstream, impulsionará o desenvolvimento saudável da indústria konjac.
