Se você está curioso para aprender mais sobre o processo de produção de bala de goma, este artigo ajudará você a entender como esses doces são feitos. Conheça os ingredientes, a linha de produção e os trabalhadores envolvidos nesse processo. E não esqueça de experimentar algumas variedades diferentes! Após ler este artigo, você estará melhor equipado para responder às perguntas de seus amigos sobre a fabricação de doces! Aqui está uma análise mais detalhada.
Ingredientes
Uma fábrica pode fabricar gummi a partir de uma variedade de ingredientes. O processo começa com a avaliação das matérias-primas. Os ingredientes recebidos são examinados usando métodos de controle de qualidade. Esses testes avaliam várias características, como viscosidade, cor, sabor e outras qualidades. Também verificam o tamanho das partículas e o nível de pH de líquidos e sólidos. Esses testes ajudam os fabricantes a garantir a mais alta qualidade possível de doces.
Após a triagem das matérias-primas, o amido é recondicionado. Uma peneira é usada para remover o excesso de amido. O amido é então conduzido por um sistema de recirculação onde o ar quente é resfriado por jatos de resfriamento. Em seguida, a bala de goma é formada e passa pela etapa de decoração. O processo de secagem leva cerca de 72 horas. Durante a última etapa, a bala de goma passa por um processo de inspeção para garantir que seja segura e atenda aos padrões do consumidor.
Processo de fabricação
O processo de fabricação de bala de goma começa com a avaliação das matérias-primas. Esses ingredientes passam por um teste laboratorial de controle de qualidade antes de serem utilizados. Características sensoriais são examinadas, incluindo aparência, cor, odor, sabor e viscosidade de óleos e líquidos. Os fabricantes confiam nos resultados desses testes para produzir um doce de alta qualidade. Para manter o processo o mais padronizado possível, um laboratório de controle de qualidade é essencial para um processo de fabricação bem-sucedido.
Os principais componentes de um máquina de fabricação de goma são o amido de moldagem e a mistura de açúcar. O processo de moldagem usa um revestimento de amido para formar o doce, e as bandejas são preenchidas e resfriadas durante a noite. Durante o processo, o doce moldado é então formado em formas e tamanhos desejados. Existem muitas melhorias nesse processo de fabricação, incluindo processamento mais rápido e maior eficiência. Além disso, os modernos máquinas de goma oferecem controles por touchscreen e são equipados com um sistema de monitoramento de temperatura e umidade.
linha de produção
Uma linha de produção de bala de goma é um processo que combina várias etapas para criar os doces. É caracterizada por uma única máquina que pode produzir até 350kg de gomas por hora, um sistema de cozimento de gelatina em lotes e um depositor de doces multiuso. Outras partes da linha incluem um revestidor de óleo, uma máquina de revestimento de açúcar e um túnel de resfriamento. Essa máquina é muito eficaz para produzir gomas de vários tamanhos, formas e sabores.
Um típico linha de produção de ursinhos de goma possui um bico para evitar que os ursinhos de goma rolem de forma, e um AHU para resfriamento. Normalmente, uma única máquina requer dois ou três operadores para completar todo o processo. Isso reduz a quantidade de mão de obra necessária para concluir uma única linha de produção de ursinhos de goma e leva a maiores rendimentos. A máquina de deposição de ursinhos de goma Aipak também inclui um dispositivo de detecção de temperatura e uma esteira de PU.
Trabalhadores
Trabalhadores fabricam balas de goma em fábricas. Eles começam bombeando uma quantidade de ingredientes de bala de goma em uma máquina de moldagem de amido. Essa máquina, chamada Mogul, realiza automaticamente várias tarefas envolvidas na produção de balas de goma. Depois, ela esvazia as bandejas em uma peneira, uma tela metálica vibratória que filtra o excesso de amido. Em seguida, os doces são transferidos para diferentes áreas para processamento adicional, como decoração ou embalagem.
Haribo, uma fabricante de doces alemã, está investigando as empresas envolvidas em sua cadeia de suprimentos. Este ano, um documentário de televisão alemão mostrou que trabalhadores que produzem cera de carnaúba para ursinhos de goma estão em um ambiente semelhante ao de escravos. O documentário revelou que os trabalhadores eram pagos apenas $12 por dia e eram privados de água limpa e banheiros. Os trabalhadores até precisavam dormir em um caminhão. A linha de produção era tão intensa que a Haribo anunciou em março que construirá uma fábrica em Wisconsin. A fábrica deve abrir até 2020.
