Eğer jelibon şeker üretim süreci hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu makale bu şekerlerin nasıl yapıldığını anlamanıza yardımcı olacaktır. İçindekiler, üretim hattı ve bu süreçte yer alan işçiler hakkında bilgi edinin. Ve farklı çeşitleri denemeyi unutmayın! Bu makaleyi okuduktan sonra, arkadaşlarınızın şeker üretimi ile ilgili sorularını daha iyi yanıtlayabileceksiniz! İşte daha yakından bir bakış.
Ingredients
Bir fabrika, çeşitli malzemelerden jelibon üretebilir. Süreç, hammaddelerin değerlendirilmesiyle başlar. Gelen malzemeler, Kalite Kontrol yöntemleri kullanılarak incelenir. Bu testler, viskozite, renk, tat ve diğer özellikler gibi çeşitli özellikleri inceler. Ayrıca sıvıların ve katıların partikül boyutunu ve pH seviyesini de incelerler. Bu testler, üreticilerin mümkün olan en yüksek kaliteyi sağlamasına yardımcı olur. şekerleme.
Hammaddeler tarandıktan sonra, nişasta yeniden şartlandırılır. Fazla nişastayı gidermek için bir elek kullanılır. Nişasta daha sonra sıcak havanın soğutma jetleri ile soğutulduğu bir devridaim sisteminden geçirilir. Ardından, jelibon şeker oluşturulur ve dekorasyon aşamasından geçer. Kurutma işlemi yaklaşık 72 saat sürer. Son adımda, jelibon şekerin güvenli olduğundan ve tüketicinin standartlarını karşıladığından emin olmak için bir denetim sürecinden geçer.
Üretim süreci
Jelibon şeker üretim süreci, hammaddelerin değerlendirilmesiyle başlar. Bu bileşenler kullanılmadan önce bir kalite kontrol laboratuvarı testinden geçer. Görünüm, renk, koku, tat ve yağların ve sıvıların viskozitesi dahil olmak üzere duyusal özellikler incelenir. Üreticiler, yüksek kaliteli bir şeker üretmek için bu testlerin sonuçlarına güvenirler. Süreci olabildiğince standart hale getirmek için, başarılı bir üretim süreci için bir kalite kontrol laboratuvarı şarttır.
Bir gummy manufacturing machine ana bileşenleri kalıplama nişastası ve şeker karışımıdır. Kalıplama işlemi, şekeri oluşturmak için bir nişasta astarı kullanır ve tepsiler doldurulur ve gece boyunca soğutulur. İşlem sırasında, kalıplanmış şeker daha sonra istenen şekil ve boyutlarda oluşturulur. Bu üretim sürecinde, daha hızlı işleme ve artan verimlilik dahil olmak üzere birçok iyileştirme vardır. Ek olarak, modern jelibon makineleri dokunmatik ekran kontrolleri sunar ve bir sıcaklık ve nem izleme sistemi ile donatılmıştır.
Üretim hattı
Jelibon şeker için bir üretim hattı, şekerleri oluşturmak için çeşitli adımları birleştiren bir işlemdir. Saatte 350 kg'a kadar jelibon üretebilen tek bir makine, parti bazında jöle pişirme sistemi ve çok amaçlı bir şeker deposu ile karakterizedir. Hattın diğer parçaları arasında bir yağ kaplayıcı, şeker kaplama makinesi ve bir soğutma tüneli bulunur. Bu makine, çeşitli boyutlarda, şekillerde ve tatlarda jelibon üretmek için çok etkilidir.
Tipik Jelibon ayı üretim hattı jelibon ayıların şeklini kaybetmesini önlemek için bir ağza ve soğutma için bir AHU'ya sahiptir. Tipik olarak, tek bir makinenin tüm taslağı tamamlamak için iki veya üç makinist gereklidir. Bu, gereken iş miktarını azaltır. tek bir jelibon ayı üretim hattını tamamlamak ve daha yüksek verimlere yol açar. Aipak jelibon ayı biriktirme makinesi ayrıca bir sıcaklık algılama cihazı ve bir PU konveyör içerir.
İşçiler
İşçiler fabrikalarda jelibon şekerler yapar. Bir parti jelibon şeker bileşenini bir nişasta kalıplama makinesine pompalayarak başlarlar. Mogul adı verilen bu makine, jelibon şekerlerin üretiminde yer alan çeşitli görevleri otomatik olarak gerçekleştirir. Daha sonra tepsileri bir eleğe, fazla nişastayı filtreleyen titreşimli bir metal ekrana boşaltır. Ardından, şekerler dekorasyon veya paketleme gibi daha fazla işlem için farklı alanlara taşınır.
Alman şeker üreticisi Haribo, tedarik zincirinde yer alan şirketleri araştırıyor. Bu yıl, Alman bir televizyon belgeseli, jelibon ayılar için karnauba mumu yapan işçilerin köle benzeri bir ortamda olduğunu gösterdi. Belgesel, işçilere günde sadece $12 ödendiğini ve temiz su ve tuvaletlerden mahrum bırakıldığını gösterdi. İşçiler bir kamyonda bile uyumak zorunda kaldı. Üretim hattı o kadar yoğundu ki, Haribo Mart ayında Wisconsin'de bir fabrika inşa edeceğini duyurdu. Fabrikanın 2020 yılına kadar açılması planlanıyor.
