공장에서 초콜릿은 어떻게 만들어지나요?
초콜릿 바를 만들기 위해 제조업체들은 다양한 공정을 결합하여 사용합니다. 이 공정들은 ‘콘칭’, ‘코코아 버터’로 알려져 있습니다.
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젤리 사탕을 만들기 위해 제조업체는 세 가지 주요 재료가 필요하다: 펙틴, 전분, 그리고 젤라틴. 이 세 가지 재료는 비용을 결정한다