Poiché la domanda di salute e cura del corpo da parte delle persone continua ad aumentare, una serie di alimenti a base di konjac trasformati in profondità sono stati favoriti dal mercato, il che ha anche sostenuto lo sviluppo dell'industria del konjac.
Come materia prima indispensabile e importante per i prodotti trasformati in profondità, anche la farina di konjac è diventata un prodotto trasformato con lo sviluppo approfondito dell'industria di coltivazione a monte negli ultimi anni. Soprattutto con l'aiuto di attrezzature di macinazione ultrafini, la qualità della farina di konjac è migliorata, il che pone anche una solida base per un'elevata resa di konjac.
Il konjac ha una storia di coltivazione di oltre 2.000 anni in Cina ed è classificato come una specie di coltura di patate e taro. È ricco di carboidrati, proteine e oligoelementi come potassio, fosforo e selenio, ma ha anche il vantaggio di avere meno calorie. Pertanto, negli ultimi anni, prodotti come farina di konjac, noodles di konjac e tofu di konjac sono diventati una parte importante della fame e della riduzione del grasso delle persone. scegliere.
Ciò che è ancora più degno di nota è che il konjac è anche ricco di glucomannano, che ha un buon effetto nell'abbassare la pressione sanguigna, abbassare la glicemia, abbassare il colesterolo e migliorare l'immunità. Inoltre, si è scoperto che fornisce una grande quantità di glucomannano. La pianta principale del glicano ne evidenzia anche l'importanza.
Tuttavia, il konjac noto come “figura sana” non viene consumato direttamente dopo la maturazione. Poiché l'intera pianta è velenosa e il tubero è il più importante, dopo la maturazione, spesso deve essere lavorato, polverizzato e incollato prima che possa diventare cibo commestibile o materia prima. Tra questi, la polvere di konjac viene gelatinizzata con acqua per diventare destrina trasparente, incolore e insapore. Viene utilizzato nella produzione di noodles di konjac, pane di konjac, tofu di konjac, noodles di konjac, ecc.
Ha il vantaggio di migliorare l'elasticità, l'estensibilità e il mantenimento del colore e del sapore degli alimenti. , È una materia prima vitale negli alimenti a base di konjac trasformati in profondità.
Inoltre, negli ultimi anni, poiché le proprietà gelificanti, filmogene, di adsorbimento, le elevate proprietà di rigonfiamento e le proprietà di assistenza sanitaria del glucomannano della polvere di konjac sono state continuamente esplorate, il suo campo di applicazione si sta espandendo.
Ad esempio, nella trasformazione alimentare, ulteriori categorie come caramelle gommose, bevande solide e alimenti bionici sono ulteriormente ampliate e sono ampiamente utilizzate nell'industria chimica, nell'industria medica e sanitaria, nell'agricoltura e in altri settori e hanno successivamente formato film commestibili, involucri di plastica, capsule, spugne e rivestimenti per semi.
Prodotti finiti come cosmetici e pelle cura i prodotti svolgono un ruolo positivo nello sviluppo di tutti i ceti sociali.
Con la crescente domanda di farina di konjac nella lavorazione profonda, la monte industria della coltivazione del konjac ha accelerato lo sviluppo della preparazione della farina di konjac per soddisfare pienamente la domanda a valle e ottenere un raccolto abbondante e aumentare il reddito attraverso la lavorazione del konjac. In generale, ci sono due processi principali per la lavorazione della polvere di konjac: metodo a secco e metodo a umido.
La lavorazione a secco si ottiene mediante frantumazione, separazione, macinazione, setacciatura, classificazione e miscelazione. Con il continuo miglioramento delle prestazioni delle attrezzature di frantumazione negli ultimi anni, la qualità della farina di konjac è migliorata.
Si è appreso che l'attuale attrezzatura utilizzata per il konjac la frantumazione è principalmente un frantoio ultrafine.
Il pulverizzatore ultrafine è costituito principalmente da una camera di frantumazione, una camera di classificazione, una ruota di macinazione, un ventilatore e altre parti. È un dispositivo che utilizza tecnologie di separazione dell'aria, macinazione a pressione e taglio per ottenere una frantumazione ultrafine dei materiali.
Nel processo di essiccazione e macinazione della radice di konjac, il pulverizzatore ultrafine può raggiungere lo scopo di frantumazione in breve tempo grazie all'alta efficienza, e si affida al processo di frantumazione fluidizzata per promuovere che il materiale di konjac venga sottoposto a stress uniforme, e il trattamento di rimozione delle polveri durante la lavorazione e l'autolavorazione in uno spazio confinato. sistemi miglioreranno anche la protezione ambientale della lavorazione. Allo stesso tempo, la regolabilità della finezza della polvere soddisferà anche le diverse esigenze di lavorazione dei materiali.
Negli ultimi anni, rispetto ad altri prodotti agricoli, il prezzo del konjac può essere considerato in un periodo di crescita relativamente stabile, e le fluttuazioni complessive dei prezzi non sono grandi. Ciò apre la strada a mobilitare l'entusiasmo degli agricoltori. Lo sviluppo vigoroso della preparazione della farina di konjac è diventato anche un aumento delle aggiunte di prodotto, un mezzo potente di valore. Con l'integrazione ulteriore delle catene industriali upstream, midstream e downstream, stimolerà uno sviluppo sano dell'industria del konjac.
