Mixer ini dengan desain '$' yang unik untuk pisau pencampur untuk memastikan penyebaran bahan yang baik dan pengembangan adonan yang cepat. Sangat penting untuk mengembangkan adonan yang lembut dan dapat dikembangkan.
Tindakan pencampuran ini termasuk menguleni, menggulung, dan melipat adonan tanpa terlalu banyak merobek dan mengekstrusi, ini adalah pilihan yang ideal.

Waktu pencampuran pada kecepatan rendah adalah 20-25 menit.
Waktu pencampuran dengan kecepatan tinggi untuk adonan pati khusus adalah 10-12 menit.
| Model | Daya (kw) | Kecepatan Pencampuran (r/menit) | Berat (kg) | Kapasitas pencampuran | Dimensi (mm) |
| JY-50 | 3.55 | 26 | 290 | 50kg | 1110*630*1070 |
| JY-75 | 4.75 | 27 | 414 | 75kg | 1188*710*1220 |
| JY-100 | 6.25 | 29 | 485 | 100kg | 1250*740*1300 |
| JY-150 | 8.6 | 28 | 1056 | 150kg | 1632*800*1420 |
| JY-200 | 13.2 | 20 | 1620 | 200kg | 1690*980*1700 |
| JY-250 | 13.2 | 20 | 1640 | 250kg | 1704*1040*1750 |
Mixer ini memiliki bilah spindel vertikal ganda untuk pencampuran yang sangat tinggi. Tindakan pencampuran yang tinggi namun lembut mengaduk bahan dengan baik tanpa masukan energi yang tinggi pada tahap protein gluten.

Bak pencampur beroda diisi dengan bahan-bahan, baik dengan tangan atau dengan sistem pengisian bak semi-otomatis, ini dapat menghemat waktu saat pergantian antara periode fermentasi dan jenis adonan yang berbeda.
| Model | Daya | Kecepatan Pencampuran | Kecepatan Mangkuk | Kapasitas mangkuk | Dimensi |
| JY-30 | 0,85/1,1kw/jam | 123/185r/min | 12/24 r / mnt | 34L | 750*430*990 |
| JY-40 | 0,85/1,5kw/jam | 114/230 r/menit | 12/24 r / mnt | 48L | 920*510*1050 |
| JY-60 | 1,5/2,4 kw/jam | 115/230 r/menit | 10/20 r / mnt | 68L | 950*550*1100 |
| JY-80 | 2,2/3,3 kw/jam | 125/250 r/menit | 10/20 r / mnt | 84L | 1050*600*1150 |
| JY-120 | 3/4,5 kw/jam | 125/250 r/menit | 10/20 r / mnt | 122L | 1200*690*1330 |
| JY-240 | 4/7,5 kw/jam | 125/250 r/menit | 10/20 r / mnt | 240L | 1300*880*1580 |



