Sistem Pembersihan CIP Dapur Permen / Gummy

Apa itu
A Sistem Clean-In-Place (CIP) membersihkan permukaan bagian dalam ceret permen, pipa, pompa, pengisi, cetakan, dan terowongan pendingin tanpa pembongkaran peralatan. Sekarang standar pada sebagian besar lini permen modern untuk bertemu GMP / HACCP / FDA standar kebersihan

Item	Fungsi
Tangki CIP	1.000-10.000 L tangki asam, alkali, air panas, dan bilas. Berjaket ganda atau berpemanas koil.
Pompa Sirkulasi	Pompa maju & balik menciptakan aliran turbulen >1,5 m/dtk untuk aksi penggosokan.
Penukar Panas	Tipe pelat atau tubular untuk membawa cairan pembersih ke suhu 60-85 ° C secara otomatis.
Pompa Dosis Diafragma	Suntikkan asam / alkali pekat untuk mencapai pH target (dikontrol PLC).
PLC + HMI	Layar sentuh berwarna mengatur resep, waktu, suhu, pH, alarm aliran.
Opsi SIP	Siklus sterilisasi uap ≥ 121 ° C untuk permen karet farmasi atau probiotik.

Pra-bilas - Air dingin/panas untuk menghilangkan sisa-sisa gula yang terlepas.

Caustic (pedas) - 1-2 % NaOH pada suhu 75°C, 5-20 menit, menghilangkan protein & lemak.

Bilas menengah - Siram hingga pH netral.

Asam - 0,5-1 % HNO₃ atau asam fosfat pada suhu 60 ° C, menghilangkan kerak mineral.

Bilas akhir + desinfeksi - Air RO hingga konduktivitas <10 µS / cm; asam perasetat opsional.

Manfaat untuk Permen Tanaman
- Waktu kerja ↑ - Tidak ada pembongkaran manual; siklus <45 menit di antara batch.
- Konsistensi - Resep yang divalidasi sama setiap kali, menghilangkan kesalahan operator.
- Sumber daya ↓ - Loop pemulihan air & bahan kimia memangkas utilitas sebesar 20-30 %.
- Keamanan - Pembersihan loop tertutup mengurangi paparan bahan kimia dan risiko ruang terbatas

Ukuran & Pemasangan

Jenis	Kapasitas	Jejak kaki	Aplikasi
Selip CIP Seluler	500-1 000 L	1.5 m²	Kecil garis bergetah atau marshmallow.
Multi-sirkuit Stasioner	2 000-6 000 L	6-12 m²	Besar maestro pati atau garis-garis rebus.
Tipe terpisah	1 000-10 000 L	Tangki modular	Retrofit ke ceret & terowongan yang sudah ada.

Daftar Periksa Cepat untuk Pembeli
✔ Konfirmasikan volume tangki mencakup 3-5× volume sirkuit.
✔ Pilih piring HX untuk sistem pati; HX tubular untuk cokelat.
Verifikasi PLC dapat terhubung ke SCADA utama (Modbus / Ethernet).

Dengan sistem CIP yang berukuran tepat, pembuat permen dapat mengganti rasa atau warna dalam hitungan menit sambil tetap mematuhi peraturan kebersihan sepenuhnya