कैंडी / गमी किचन CIP सफाई प्रणाली

यह क्या है
A क्लीन-इन-प्लेस (CIP) प्रणाली कैंडी केटल, पाइप, पंप, फिलर, मोल्ड और कूलिंग टनल की आंतरिक सतहों को साफ करता है बिना उपकरण को拆 dismantling यह अब अधिकांश आधुनिक कैंडी लाइनों पर मानक है पूरा करने के लिए GMP / HACCP / FDA स्वच्छता मानकों को पूरा करने के लिए

पूर्व-क्लीनिंग – ठंडा/गर्म पानी से ढीले शक्कर अवशेष हटाना।

कास्टिक – 75 °C पर 1–2 % NaOH, 5–20 मिनट, प्रोटीन और वसा हटाता है।

मध्यवर्ती कुल्ला – तटस्थ पीएच तक फ्लश करें।

cURL Too many subrequests. – 60 °C पर 0.5–1 % HNO₃ या फॉस्फोरिक एसिड, खनिज स्केल हटाता है।

अंतिम कुल्ला + कीटाणुशोधन – RO पानी जब तक विद्युत संवेदनशीलता < 10 µS/cm; वैकल्पिक पेरेसिटिक एसिड।

कैंडी के लिए लाभ प्लांट्स
• उपलब्धता ↑ – कोई मैनुअल डिसअसेंबली नहीं; बैच के बीच चक्र < 45 मिनट।
• संगति – हर बार वही मान्य रेसिपी, ऑपरेटर की त्रुटि समाप्त।
• संसाधन ↓ – पानी और रासायनिक पुनः प्राप्ति लूप उपयोगिता को 20–30% तक कम करते हैं।
• सुरक्षा – क्लोज्ड-लूप सफाई रासायनिक संपर्क और बंद स्थान के जोखिमों को कम करता है

आकार और स्थापना

खरीदारों के लिए त्वरित चेकलिस्ट
✔ सुनिश्चित करें कि टैंक वॉल्यूम सर्किट वॉल्यूम का 3–5 गुना हो।
✔ स्टार्च सिस्टम के लिए प्लेट HX चुनें; चॉकलेट के लिए ट्यूबलर HX।
✔ सुनिश्चित करें कि PLC मुख्य SCADA (Modbus / Ethernet) से जुड़ सकता है।

सही आकार के CIP सिस्टम के साथ, कैंडी निर्माता मिनटों में फ्लेवर या रंग बदल सकते हैं जबकि स्वच्छता नियमों का पूरी तरह से पालन कर रहे हैं