फैक्ट्री में टापियोका मोती कैसे बनते हैं?

आपने कभी सोचा होगा कि टैपिओका मोती कैसे बनाए जाते हैं। इस लेख में, हम प्रसिद्ध मोतियों के निर्माण में शामिल चरणों का अध्ययन करेंगे। पहला कदम है टैपिओका मोती बनाना। इसके बाद, मोतियों को परिपक्व करना और अगले कार्य स्टेशन पर ले जाना आवश्यक है। हम टैपिओका मोतियों की उत्पत्ति के बारे में भी चर्चा करेंगे। अधिक जानकारी के लिए पढ़ते रहें।

ताचिओका पियोलीयी सोंघ्येंग्

निर्माण के दौरान, the अच्छी टैपिओका आटा पानी के साथ मिलाकर आटा बनाया जाता है। इस आटे को धीरे-धीरे पकाया जाता है जबकि हिलाया जाता है। यह टुकड़ों में बदल जाता है और अक्सर पेय पदार्थों के ऊपर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। मोती सफेद या रंगीन हो सकते हैं। ये बर्फ के पानी के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इस प्रक्रिया के बाद, टैपिओका को ठंडा किया जाता है। जब यह प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो टैपिओका बिक्री के लिए तैयार हो जाती है।

उबलते उपकरण में, टैपिओका मोती 61 को एक पैन 111 में रखा जाता है जिसमें हीटिंग यूनिट और ढक्कन होता है। हीटिंग यूनिट में एक जल आपूर्ति रखी जाती है जो आदर्श रूप से 0 से 10 डिग्री सेल्सियस के बीच होती है। फिर टैपिओका मोती 62 को पांच से बीस मिनट तक पकाया जाता है जब तक कि वह आधा कच्चा और आधा पकाया हुआ न हो जाए। टैपिओका मोती मनचाही स्थिरता और कठोरता तक पहुंच जाती है।

घर पर टैपिओका मोती बनाना

टापिओका मोती बनाने के लिए, आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी। एक है टापिओका स्टार्च, जो चबाने वाला और चिपचिपा होता है। कॉर्नस्टार्च का उपयोग न करें। इसमें टापिओका जैसी विशेषताएँ नहीं हैं। आप अपने स्थानीय किराने की दुकान या ऑनलाइन टापिओका स्टार्च खरीद सकते हैं। आप बॉब्स रेड मिल टापिओका स्टार्च भी खरीद सकते हैं, जिसमें समान विशेषताएँ हैं।

एक बार जब आपके पास टैपिओका मोती के लिए मूल रेसिपी हो जाए, तो आप विभिन्न आटों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि वे थोड़े अलग बन सकें। उदाहरण के लिए, आप 20% टैपिओका स्टार्च को मकई के आटे से बदल सकते हैं ताकि एक चबाने वाला केंद्र बनाया जा सके। मकई के आटे का उपयोग करने से छोटे गोले को अधिक पकाने में भी कठिनाई होगी। सुनिश्चित करें कि आप कम से कम 110°F तापमान का पानी का उपयोग करें, क्योंकि हल्का गर्म पानी मदद नहीं करेगा।

वैकल्पिक रूप से, आप घर पर ही 3 सामग्री का उपयोग करके टैपिओका मोती बना सकते हैं: पानी, स्टार्च और चीनी। टैपिओका मोती पूरे दक्षिण पूर्व और पूर्व एशिया में एक लोकप्रिय स्नैक हैं। मूल रूप से, इन्हें गलती से चाय में डाल दिया गया था और जल्द ही ये एक अंतरराष्ट्रीय सनसनी बन गए। अब आप लगभग किसी भी प्रमुख शहर में बबल टी स्टोर पा सकते हैं। जबकि पारंपरिक टैपिओका मोती छोटे आंसू के आकार के थे, अब वे मणियों जितने बड़े हो गए हैं और भूरा शक्कर से रंगे गए हैं।

पकी हुई टैपिओका मोती को अगले कार्य स्टेशन पर ले जाना

एक बोबा फैक्ट्री में, एक कन्वेयर बेल्ट परिपक्व टैपिओका मोती को एक कार्य स्टेशन से दूसरे कार्य स्टेशन तक ले जाती है। कन्वेयर बेल्ट ऊर्ध्वाधर रूप से हिल रही है और हल्का सा उछल रही है। मोतियों को अगले कार्य स्टेशन तक ले जाने के लिए एक कन्वेयर बेल्ट 31 का उपयोग किया जा सकता है। यह विधि टैपिओका मोतियों को परिपक्व करने के लिए बहुत प्रभावी है।

उबालने का उपकरण 11 में एक उबालने वाला पात्र 141 और एक बर्तन शामिल है। कच्चे टैपिओका मोती 61 को पैन 111 में रखा जाता है। फिर, गर्म पानी 113 को हीटिंग यूनिट में डाला जाता है और पांच से बीस मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद, मोती आधे कच्चे और आधे पक चुके होते हैं। ठंडा करने वाला पात्र हो सकता है कि ढक्कन हो, स्वच्छता की चिंता के कारण।

सैन फ्रांसिस्को क्षेत्र में, कुछ बोबा दुकानों में टैपिओका मोती खत्म हो गए हैं। कंपनी के सीईओ, ब्रायन ट्रान, ने इंस्टाग्राम पर कहा कि कई बोबा दुकानें इस सप्ताह के अंत तक उस मीठे और चबाने वाले स्नैक से बाहर हो जाएंगी। वह ताइवान से और टैपिओका स्रोत करने का भी प्रयास कर रहे हैं, जहां टैपिओका उगाई जाती है।

टापिओका मोती का मूल स्थान

स्टार्च ऑफ द साबूदाना इन खाने योग्य मोतियों को बनाने के लिए रूट का उपयोग किया जाता है। ये मोती सफेद, काले और पारदर्शी प्रकार में आ सकते हैं। ये मनिहोट एसकुलेंटा पौधे से उत्पन्न होते हैं, जो ब्राजील में उत्पन्न हुआ था। तब से ये दक्षिण अमेरिका में फैल गए हैं, और अब उनके स्टार्च सामग्री के लिए व्यापक रूप से उगाए जाते हैं। जबकि वे अपारदर्शी हो सकते हैं, सफेद टैपिओका मोती एक अनूठी चबाने वाली बनावट रखते हैं, जो काले प्रकार से अलग है।

ये छोटे रत्न विभिन्न एशियाई बबल टी की किस्मों में पाए जा सकते हैं। ये मोतियों का सेवन भी छोटे आकार में किया जा सकता है और इन्हें खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में पाया जा सकता है, जैसे टैपिओका पुडिंग। हालांकि बहुत से लोग इन स्वादिष्ट मोतियों को पसंद करते हैं, वे नहीं जानते कि इन्हें मूल रूप से कैसे बनाया गया था। यहाँ टैपिओका मोतियों के इतिहास का एक त्वरित सारांश है। यदि आप अपनी खुद की टैपिओका मोती बनाना चाहते हैं, तो इन आसान चरणों का पालन करें: