Ce mélangeur avec une conception unique '$' pour la lame de mélange pour assurer une bonne dispersion des ingrédients et un développement rapide de la pâte. Il est essentiel de développer une pâte molle et extensible.
Cette action de mélange comprend le pétrissage, le roulage et le pliage de la pâte sans trop déchirer et extruder, c'est un choix idéal.
Le temps de mélange à basse vitesse sera de 20 à 25 minutes.
Le temps de mélange à grande vitesse pour la pâte d'amidon spéciale sera de 10 à 12 minutes.
Modèle | Puissance(kw) | Vitesse de mélange (r/min) | Poids (kg) | Capacité de mélange | Dimensions(mm) |
JY-50 | 3.55 | 26 | 290 | 50 kg | 1110*630*1070 |
JY-75 | 4.75 | 27 | 414 | 75 kg | 1188*710*1220 |
JY-100 | 6.25 | 29 | 485 | 100 kg | 1250*740*1300 |
JY-150 | 8.6 | 28 | 1056 | 150kg | 1632*800*1420 |
JY-200 | 13.2 | 20 | 1620 | 200 kg | 1690*980*1700 |
JY-250 | 13.2 | 20 | 1640 | 250 kg | 1704*1040*1750 |
Ce mélangeur a des lames à double broche verticale pour un mélange parfaitement élevé. L'action de mélange élevée mais douce mélange bien les ingrédients sans apport d'énergie élevé au stade des protéines de gluten.
Les cuves de mélange à roulettes sont chargées d'ingrédients, soit à la main, soit par un système de remplissage semi-automatique des cuves, ce qui permet de gagner du temps lors du changement entre la période de fermentation et les différents types de pâte.
Modèle | Pouvoir | Vitesse de mélange | Vitesse du bol | Capacité du bol | Dimension |
JY-30 | 0.85/1.1kw/h | 123/185r/min | 12/24 tr/min | 34L | 750*430*990 |
JY-40 | 0.85/1.5kw/h | 114/230 tr/min | 12/24 tr/min | 48L | 920*510*1050 |
JY-60 | 1,5/2,4 kW/h | 115/230 tr/min | 10/20 tr/min | 68L | 950*550*1100 |
JY-80 | 2,2/3,3 kW/h | 125/250 tr/min | 10/20 tr/min | 84L | 1050*600*1150 |
JY-120 | 3/4,5 kw/h | 125/250 tr/min | 10/20 tr/min | 122L | 1200*690*1330 |
JY-240 | 4/7,5 kw/h | 125/250 tr/min | 10/20 tr/min | 240L | 1300*880*1580 |