Niedrigstkalorien-Süßigkeit: Der vollständige Guide 2026 zu guilt-freien Süßigkeiten

Die kalorienärmsten Süßigkeiten sind Bonbons und zuckerfreie Gummis mit 10–20 Kalorien pro Stück — 60–80% weniger Kalorien als ein herkömmlicher Schokoriegel. Optionen wie Jolly Ranchers, Werther’s Zuckerfrei und Smart Sweets lassen Sie Gelüste stillen, ohne Ihr Kalorienbudget zu sprengen.

Sie stehen um 21 Uhr im Süßwarenregal, der Wille bröckelt. Sie wissen Sie wollen etwas Süßes, aber Sie wissen auch, dass ein King-Size Snickers 440 Kalorien kostet, die Sie lieber nicht ausgeben möchten. Hier ist die Sache, die die meisten Diätleitfäden nicht erzählen: Nicht alle Süßigkeiten sind gleich. Einige Optionen liegen unter 15 Kalorien pro Stück. Einige sind in jedem vernünftigen Ernährungsplan praktisch „kostenlos“.

Dieser Guide listet die tatsächlich kalorienärmsten Süßigkeiten mit echten Zahlen auf, erklärt warum dass bestimmte Süßigkeiten leichter sind als andere (es hängt von den Zutaten und der Herstellung ab) und gibt Ihnen eine praktische Spickliste für jede Gelüste-Situation — Kino, spät in der Nacht, Keto, diabetikerfreundlich und alles dazwischen.

Was bedeutet „kalorienarm“ bei Süßigkeiten?

Unter 100 Kalorien pro Portion ist der weithin akzeptierte Maßstab für kalorienarme Süßigkeiten, obwohl die besten Optionen deutlich darunter liegen. Die FDA definiert „kalorienarm“ als 40 Kalorien oder weniger pro Portion. In der Praxis liegen die niedrigsten Kalorien-Süßigkeiten, die wir behandeln, zwischen 10 und 100 Kalorien pro Standardportion.

Wie die FDA Kalorienangaben bei Süßigkeiten definiert

Der Richtlinien für das Nutrition Facts-Label der FDA setzen spezifische Schwellenwerte, die Süßwarenhersteller einhalten müssen:

• „Kalorienfrei“: weniger als 5 Kalorien pro Portion
• „Kalorienarm“: 40 Kalorien oder weniger pro Referenzmenge
• „Reduzierte Kalorien“: mindestens 25% weniger Kalorien als die reguläre Version
• „Leicht“: mindestens 33% weniger Kalorien als das Referenzlebensmittel

Achten Sie auf die Portionsgröße. Eine „50-Kalorien-Portion“ Gummibärchen könnten nur 5 Stück sein — nicht die Handvoll, die Sie tatsächlich greifen. Die Zahlen in diesem Leitfaden sind pro Stück and pro Unze, damit Sie fair vergleichen können.

Was macht Süßigkeiten wirklich kalorienreich?

Drei Zutaten treiben die Kalorien in Süßigkeiten an: Zucker, Fett und Stärke. Protein und Ballaststoffe tragen ebenfalls Kalorien bei, sind aber selten der dominierende Faktor.

Ein Schokoriegel ist kalorienreich, weil er sowohl Zucker (4 kcal/g) and Fett (9 kcal/g) enthält. Hartbonbons hingegen bestehen fast ausschließlich aus in Wasser gelöstem Zucker – sie enthalten kein Fett und relativ wenig Masse pro Stück. Deshalb gewinnen Hartbonbons den Kalorien-pro-Stück-Vergleich fast immer.

In der modernen Süßwarenherstellung erfordert die Produktion von wirklich kalorienarmen Süßigkeiten das Ersetzen dieser kalorienreichen Zutaten unter Beibehaltung von Textur, Mundgefühl und Haltbarkeit – eine erhebliche technische Herausforderung. Süßwarenlinien, die auf Präzisionsdosierung und kontrollierte Belüftung ausgelegt sind, wurden speziell entwickelt, um alternative Süßstoffformulierungen zu verarbeiten, die sich anders verhalten als traditionelle Zuckersirupe.

Die 10 kalorienärmsten Süßigkeiten im Ranking

Die kalorienärmste Süßigkeit pro Stück ist ein Standard-Hartbonbon mit etwa 11–15 Kalorien, gefolgt von zuckerfreien Gummibärchen und gepressten Zuckerminzbonbons. Hier ist die definitive Rangliste.

Hartbonbons: Der Kalorien-pro-Stück-Champion

Hartbonbons gewinnen beim Kalorien-pro-Stück-Vergleich einfach, weil sie klein sind, kein Fett enthalten und langsam gegessen werden (ein Stück hält 5–10 Minuten, was übermäßigen Konsum begrenzt). Ein einzelner Jolly Rancher: 23 Kalorien. Ein Werther’s Original Hartkaramell: 22 Kalorien. Ein Brach’s Fruchtdrop: 15 Kalorien.

Der Knaller? Zuckerfreie Hartbonbons fallen auf 5–12 Kalorien pro Stück. Werther’s Zuckerfreie Hartbonbons enthalten jeweils 8 Kalorien. Das ist eine Reduktion von 60% im Vergleich zur regulären Version.

Hartkaramell ist eine der ältesten Bonbonformen — hergestellt durch Kochen von Zucker und Maissirup auf 300°F (die „harte Krack“-Stufe), dann Ziehen, Abkühlen und Formen. Die hohe Temperatur treibt Wasser aus, konzentriert den Geschmack und schafft die charakteristische glasartige Textur. Zuckerfreie Varianten ersetzen Saccharose durch Maltit oder Isomalt, die bei hohen Temperaturen ähnlich reagieren, aber ungefähr die Hälfte der Kalorien liefern.

Zuckerfreie Gummis und Weiche Bonbons

Gummibonbons haben eine Kalorienrevolution erlebt. Das traditionelle Rezept — Gelatine + Maissirup + Zucker — liefert etwa 130–150 Kalorien pro 40 g Portion. Moderne zuckerfreie Versionen mit löslichem Ballaststoff (Chicorée-Inulin) anstelle von Zucker reduzieren das auf 70–100 Kalorien für die gleiche Portionsgröße.

Smart Sweets ist der Maßstab in der Kategorie: Ihre Gummibärchen enthalten 90 Kalorien pro 50 g Tüte, verglichen mit 170 Kalorien in der gleichen Größe bei Haribo. Das Geheimnis ist der Ersatz von Zucker durch löslichen Maissirup-Ballaststoff und die Süßung mit Stevia — was auch 13 g Ballaststoffe pro Tüte bedeutet, ein unerwarteter Bonus.

Die vollständige Rangliste der kalorienärmsten Süßigkeiten

Arten von kalorienarmen Süßigkeiten erklärt

Kalorienarme Süßigkeiten fallen in vier Kategorien: zuckerfreie Formulierungen, portionierte Formate, natürlich leichte Süßigkeitentypen und kalorienreduzierte Alternativen. Das Verständnis, aus welcher Kategorie Sie kaufen, hilft Ihnen, im Laden klügere Entscheidungen zu treffen.

Zuckerfreie Süßigkeiten: Zucker durch Alternativen ersetzen

Zuckerfreie Süßigkeiten eliminieren die Süße nicht — sie ersetzen Zucker durch Zutaten, die weniger oder keine Kalorien liefern. Die Hauptsubstitute:

Polyole (Zuckeralkohole): Erythrit (0,24 kcal/g), Xylit (2,4 kcal/g), Maltit (2,1 kcal/g), Isomalt (2,0 kcal/g) und Sorbit (2,6 kcal/g). Diese werden teilweise im Dünndarm aufgenommen; der Rest passiert den Darm, weshalb große Mengen Verdauungsbeschwerden verursachen können. Laut USDA FoodData Central Datenbank, ist Erythrit einzigartig unter den Polyolen — es wird fast vollständig aufgenommen und unverändert ausgeschieden, trägt im Wesentlichen keine Kalorien und verursacht bei moderatem Verzehr keine gastrointestinalen Nebenwirkungen.

Kalorienarme Süßstoffe: Stevia (0 kcal), Sucralose (0 kcal) und Aspartam (~4 kcal/g, aber in 1/200 der Zuckermenge verwendet). Diese liefern intensive Süße in winzigen Mengen. Ein Stück Kaugummi von Trident verwendet etwa 0,05 g Sucralose — effektiv null Kalorien vom Süßstoff.

Lösliche Ballaststoffe: Smart Sweets hat die Verwendung von löslichem Maissirup als Füllstoff vorangetrieben. Ballaststoffe tragen etwa 2 kcal/g bei (im Vergleich zu Zucker mit 4 kcal/g) und haben den zusätzlichen Vorteil, die Zuckeraufnahme zu verlangsamen und das Sättigungsgefühl zu erhöhen.

Portionskontrollierte Formate: Kleine Stücke, große Zufriedenheit

Einige der effektivsten Strategien für kalorienarme Süßigkeiten betreffen überhaupt keine Reformulierung — sie betreffen Stückgröße. Tic Tacs nutzen dies brillant aus: Jede Minze ist technisch 0 Kalorien (1,9 Kalorien, abgerundet nach den Regeln der FDA für Portionen unter 2 Kalorien). Smarties-Rollen liefern 25 Kalorien für eine ganze Rolle mit 15 komprimierten Zuckerkugeln — die Portionsgröße, nicht die Formel, macht sie leicht.

Natürlich leichte Süßigkeitentypen

Zuckerwatte ist ein interessanter Fall. Es ist reiner Zuckerwatte aus gezogenem Zucker, im Wesentlichen fettfrei — eine halbe Unze Tüte enthält etwa 54 Kalorien. Das Problem ist, dass eine halbe Unze optisch viel aussieht wie Zuckerwatte, aber in drei Bissen verschwindet, was Überessen leicht macht. Dennoch ist es für ein Jahrmarkt-Leckerbissen eine der leichteren Optionen.

Lakritz ist dichter als harte Süßigkeiten, aber fettfrei. Ein Twizzler aus 1 Stück (15g) enthält 45 Kalorien. Die Kalorienzahl stammt vollständig aus Zucker und Maissirup — kein Fett, keine Milchprodukte. Red Vines sind vergleichbar. Keines ist „kalorienarm“, aber beide sind bei ähnlichen Portionsgrößen deutlich leichter als schokoladenüberzogene Varianten.

Pixie Stix — im Wesentlichen aromatisierter Puderzucker in einem Strohhalm — liefern nur 12 Kalorien pro Stix. Mehr ein Nostalgieprodukt als ein Gesundheitsnahrungsmittel, aber objektiv unter den kalorienärmsten Süßwaren auf dem Markt.

Wie Süßwarenhersteller kalorienarme Süßigkeiten herstellen

Kalorienarme Süßigkeiten werden hergestellt, indem Zucker durch Süßstoffe ersetzt, Luft eingearbeitet oder die Portionsgröße reduziert wird, während die Geschmackskonzentration erhöht wird. Jeder Ansatz erfordert spezifische Herstellungstechniken.

Zuckerersatz: Die technische Herausforderung

Das Ersetzen von Saccharose in Süßigkeiten ist schwieriger als es klingt. Zucker übernimmt viel mehr als nur Süße — er kontrolliert die Viskosität, Feuchtigkeitsbindung, Kristallisationsverhalten, Bräunungsreaktionen (Maillard-Reaktion) und die Haltbarkeit. Bei der Herstellung von Hartkaramellen wird Zucker auf präzise Temperaturen gekocht, um bestimmte Kristallstrukturen zu erreichen. Wechseln Sie zu Maltit, ändert sich das Verhalten bei hohen Temperaturen: Maltit hat einen niedrigeren Schmelzpunkt und eine andere Hygroskopizität (Tendenz, Feuchtigkeit aus der Luft aufzunehmen), was sowohl die Produktionsparameter als auch die Haltbarkeit des Endprodukts beeinflusst.

Gummis stellen andere Herausforderungen dar. Traditionelle Gummis aus Gelatine und Zucker nutzen die hygroskopischen Eigenschaften des Zuckers, um Ankleben zu verhindern und die Textur zu erhalten. Zuckerfreie Gummis mit Maltit oder Erythrit erfordern neu formulierte Gel-Systeme und oft zusätzliche Hydrocolloide (Pektin, Carrageen), um eine vergleichbare Textur zu erreichen.

Lufteinführung: Belüftete Süßigkeiten

Eine unterschätzte Technik zur Kalorienreduzierung ist Belüftung — das Einschlagen von Luft in die Süßwarenmasse, bevor sie fest wird. Belüftete Schokolade kann 20–30 % weniger Kalorien pro Riegel enthalten als feste Schokolade, weil ein großer Teil des Volumens aus Luftblasen besteht. Das gleiche Prinzip gilt für Nuss-Nougat, Marshmallow und Frappé-Süßigkeiten.

Kommerzielle Belüftung erfordert Hochgeschwindigkeitsmischgeräte unter kontrollierten Temperatur- und Druckbedingungen. Die Verteilung der Blasengröße, die Stabilität des Schaums und die Dichte des Endprodukts beeinflussen sowohl die Kalorienzahl als auch das Geschmackserlebnis. Ein richtig belüfteter Gummi oder Schokolade bietet ein leichteres Mundgefühl, das viele Verbraucher bevorzugen — kalorienärmer und mit besserer Textur.

Feuchtigkeits- und Wasseraktivitätskontrolle

Wasser enthält null Kalorien, und die Erhöhung des Wassergehalts in Süßigkeiten reduziert deren Kaloriendichte pro Gramm. Gelee- und Fruchtgeschmack-Süßwaren mit höherem Feuchtigkeitsgehalt sind pro Stück kalorienärmer als trockene Hartkaramellen, obwohl Hartkaramellen „kleiner“ aussehen.

Wasseraktivität (Aw) muss in der Süßwarenherstellung sorgfältig kontrolliert werden. Hohe Wasseraktivität fördert Schimmelwachstum und verkürzt die Haltbarkeit. Gewerbliche Hersteller verwenden Wasseraktivitätsmesser und feuchtigkeitskontrollierte Produktionsumgebungen, um den optimalen Kompromiss zwischen niedrigerer Kaloriendichte und akzeptabler Haltbarkeit zu finden.

Kalorienärmste Süßigkeiten für jede Situation

Die beste Wahl für kalorienarme Süßigkeiten hängt vom Kontext ab — wonach Sie sich sehnen, wo Sie sich befinden und welche diätetischen Einschränkungen Sie beachten müssen. Hier ist ein praktischer Situationsleitfaden.

Im Kino: Unter 200 Kalorien bleiben

Die Süßigkeitensituation im Kino ist brutal – Standardpackungen haben 400–800 Kalorien. Aber mit klugen Entscheidungen können Sie das volle Kino-Süßigkeiten-Erlebnis für unter 200 Kalorien genießen.

• Twizzlers (kleine Packung, 5 Stück): ~220 Kalorien. Nicht perfekt, aber deutlich leichter als Milk Duds (370 Kal.) oder M&Ms (480 Kal. für eine Kinopackung).
• Junior Mints (kleine Packung): 160 Kalorien — Minze + Schokolade, kleine Packung, unter 200.
• Swedish Fish (kleine Packung): 180 Kalorien. Nur Zucker, kein Fett, überraschend vernünftig.
• Gummibärchen (Standardportion): 130 Kalorien. Langsam essen, sie halten länger.

Die Strategie: Wählen Sie aus der Lakritz-, Gummibärchen- oder Presszucker- Familie. Vermeiden Sie alles Schokoladenüberzogene — die Fettschicht verdoppelt die Kaloriendichte.

Zum Abnehmen: Die kalorienärmsten Süßigkeiten pro Heißhunger-Fix

cURL Too many subrequests. CDC-Richtlinien zum Kalorienhaushalt, die meisten Erwachsenen bewegen sich in einem Kalorienbereich von 1600–2400. Ein Süßigkeiten-Genuss von 50–100 Kalorien macht nur 3–6 % der täglichen Aufnahme aus — völlig überschaubar. Der Schlüssel ist die Wahl von Süßigkeiten, die das Verlangen stillen, ohne übermäßiges Essen auszulösen.

Forschungserprobte Empfehlungen für den Kontext der Gewichtsabnahme:

• Starke Minz-/Mentholbonbons (Hartbonbons, zuckerfrei): Der intensive Geschmack sorgt für einen sauberen Gaumen und ein natürliches Stoppsignal.
• Einzelstück dunkle Schokolade (70%+ Kakao, 1 Quadrat): 28 Kalorien und genug Bitterkeit, um gedankenloses Essen zu verhindern.
• Smart Sweets Sour Blast Buddies: 90 Kalorien für eine ganze Tüte, plus 9g Ballaststoffe, die die Sättigung unterstützen.

Für Diabetiker und Keto-Diätende

Diabetiker und Keto-Diätetiker müssen nicht nur auf Kalorien, sondern glykämische Wirkungachten. Die Deutsche Diabetes Gesellschaft empfiehlt, Lebensmittel zu begrenzen, die den Blutzucker stark ansteigen lassen, was bedeutet, hoch-glykämische Süßstoffe auch bei niedrigem Kaloriengehalt zu vermeiden.

Glykämisch sichere Optionen:

• Hartkaramell mit Erythrit: glykämischer Index (GI) ≈ 0
• Gummibärchen mit Stevia: GI ≈ 0
• Xylit-Bonbons und -Kaugummis: GI ≈ 7 (sehr niedrig, hemmt auch kariesverursachende Bakterien)
• Zartbitterschokolade 85%+: GI ≈ 20–25

Vermeiden bei Blutzuckersteuerung:

• Maltit (GI ≈ 35 — erhöht den Blutzucker ähnlich wie Weißbrot)
• Sorbit (GI ≈ 9, wird aber in der Leber zu Fruktose umgewandelt)
• Süßigkeiten mit Honig oder Agave gesüßt (als „natürlich“ vermarktet, aber glykämisch signifikant)

Zukünftige Trends in kalorienarmer Süßwaren (2026 und darüber hinaus)

Die nächste Generation kalorienarmer Süßigkeiten wird durch Präzisionsfermentation-Süßstoffe, funktionelle Ballaststoffzutaten und KI-optimierte Formulierungen angetrieben — alles entwickelt, um die Geschmackslücke zwischen „Diät“-Süßigkeiten und dem Original zu schließen.

Präzisionsfermentation und Neue Süßstoffe

Traditionelle Stevia hat bei höheren Konzentrationen einen bekannten bitteren Nachgeschmack, und die GI-Werte von Maltit begrenzen die Verwendungsmengen. cURL Too many subrequests. ist einer der vielversprechendsten aufkommenden Süßstoffe: Er liefert nur 0,2 kcal/g, hat einen nahezu null GI-Wert und verhält sich beim Kochen tatsächlich wie Zucker. Laut NIH-Forschung zu diätetischen Süßstoffen, Allulose kann bei diabetischen Probanden auch blutzuckersenkende Wirkungen haben. Die FDA befreit Allulose jetzt in Deutschland von der Kennzeichnung als „Gesamtzucker“, was es kommerziell sehr attraktiv macht.

Brazzein (ein Protein-Süßstoff aus der Oubli-Frucht, jetzt durch Fermentation hergestellt) und Thaumatin sind proteinbasierte intensive Süßstoffe, die ein klares Süßungsprofil ohne Bitterkeit bieten. Mit sinkenden Fermentationkosten werden diese von Spezialgesundheitsprodukten in den Mainstream-Konfektbereich übergehen.

Innovation bei Zuckeralternativen auf Basis von Ballaststoffen

Das Modell von Smart Sweets — bei dem Zucker durch lösliche Ballaststoffe ersetzt wird — wird bereits in der gesamten Kategorie ausgeweitet. Inulinartige Fruktane (aus Chicorée-Wurzel) und lösliche Maissirup-Ballaststoffe reduzieren nicht nur Kalorien, sondern bieten auch präbiotische Vorteile und wandeln die Erzählung von „kalorienarmem Süßwaren“ zu „funktionellen Süßwaren“.

Der Weltgesundheitsorganisation (WHO) Richtlinien zur Zuckereinnahme empfehlen, die Aufnahme von freiem Zucker unter 10 % der gesamten Energiezufuhr zu halten — etwa 25–50 g/Tag für die meisten Erwachsenen. Ballaststoffbasierte Süßwarenformulierungen machen dieses Ziel erreichbar, ohne auf Süßigkeiten ganz zu verzichten.

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Welche Süßigkeit hat insgesamt die wenigsten Kalorien?
Zuckerfreie Minzbonbons sind technisch gesehen die niedrigsten mit weniger als 2 Kalorien pro Stück (quasi null). Wenn Sie Süßigkeiten mit einem traditionelleren Geschmackserlebnis möchten, gehören Brach’s Frucht-Drops und Werther’s zuckerfreie Hartbonbons mit 8–15 Kalorien pro Stück zu den niedrigsten.

Welche Süßigkeit mit echtem Zucker hat die wenigsten Kalorien?
Pixie Stix (12 Kalorien pro Strohhalm) und Smarties-Rollen (25 Kalorien für eine ganze Rolle) sind die kalorienärmsten Optionen mit herkömmlichem Zucker. Beide basieren auf kleinen Portionsgrößen anstatt auf Reformulierung.

Ist zuckerfreie Süßigkeit tatsächlich kalorienärmer?
In der Regel ja. Zuckerfreie Hartbonbons sparen etwa 60% Kalorien im Vergleich zu normalen (8 kcal vs. 22 kcal pro Stück). Die Einsparungen hängen davon ab, welcher Süßstoff den Zucker ersetzt — Erythrit bietet die größte Reduktion (0,24 kcal/g vs. 4 kcal/g für Zucker).

Welcher Süßigkeit hat im Kino die wenigsten Kalorien?
Junior Mints (kleine Packung, 160 Kalorien) und Swedish Fish (kleine Packung, ~180 Kalorien) sind Ihre besten Optionen an einem typischen Snack-Stand. Beide sind fettfrei und deutlich leichter als schokoladenüberzogene Varianten.

Kann ich bei Keto Süßigkeiten essen?
Ja — wählen Sie Süßigkeiten, die ausschließlich mit Stevia, Erythrit oder Mönchfrucht gesüßt sind. Vermeiden Sie Maltit, das einen glykämischen Index von etwa 35 hat. Werther’s Sugar-Free und isomaltbasierte Hartbonbons sind in der Regel keto-kompatibel.

Warum verursachen zuckerfreie Süßigkeiten manchmal Magenprobleme?
Die meisten zuckerfreien Süßigkeiten verwenden Polyole (Zuckeralkohole). Polyole werden nur unvollständig aufgenommen, was Fermentation im Dickdarm verursacht. Erythrit ist die Ausnahme — es wird fast vollständig aufgenommen und verursacht nahezu keine glykämischen Effekte.

Wie viele Kalorien hat ein einzelnes Stück Schokolade?
Ein 5g Stück dunkle Schokolade (70%+ Kakaogehalt) enthält etwa 28 Kalorien. Ein vollständiger 1,5 oz Milchschokoladenriegel hat ungefähr 230 Kalorien.

Welche Süßigkeiten kann ich essen, um Gewicht zu verlieren?
Hart zuckerfreie Bonbons, Smart Sweets Gummis und dunkle Schokolade (1–2 Stücke) passen leicht in ein Kaloriendefizit. Wählen Sie kräftig schmeckende Optionen (Pfefferminze, sauer) für eine natürliche Portionskontrolle.

Fazit

Die kalorienärmsten Süßigkeiten — Hartbonbons, zuckerfreie Gummis, komprimierte Zuckerminzbonbons und kleine Portionen Schokolade — ermöglichen es Ihnen, sich zu verwöhnen, ohne einen gesunden Ernährungsplan zu gefährden. Die Lücke zwischen „befriedigendem Süßigkeiten-Genuss“ und „Diät-Desaster“ ist viel schmaler, als die meisten Menschen denken. Ein Werther’s Sugar-Free Hartbonbon mit 8 Kalorien ist tatsächlich vergleichbar mit seinem 22 Kalorien schweren Gegenstück. Eine Tüte Smart Sweets mit 90 Kalorien bietet ein vollständiges Süßerlebnis mit einem Drittel der Kalorien traditioneller Gummis.

Die Grundprinzipien: Wählen Sie Hartbonbons oder zuckerfreie Varianten für die niedrigste Kalorienzahl pro Stück, Beobachten Sie die Portionsgrößen, unabhängig von den Angaben auf dem Etikett, und Bleiben Sie bei mit Erythrit oder Stevia gesüßten Optionen, wenn Sie diabetisch sind oder Keto machen. Da neue Süßstoffe wie Allulose und präzise fermentierte Proteine weiterhin auf den Markt kommen, wird die Lücke zwischen kalorienarmen und vollkalorischen Süßigkeiten immer kleiner — bessere Formulierungen, besserer Geschmack, weniger Kompromisse.

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