بوبا بوبا أو شاي الفقاعات هو مشروب آسيوي شهير. وتسمى أيضاً لآلئ التابيوكا، وهي عبارة عن كرة صغيرة من النشا المطبوخ والمغطى بالسكر.
قوامها مطاطي وعلكي بمجرد قضمها.
عند شرب شاي الفقاعات، تضيف فقاعات البوبا عنصراً إضافياً للمشروب.
هناك العديد من أنواع المشروبات المختلفة التي تحتوي على البوبا مثل الشاي المثلج والعصائر والعصائر وحتى الكحول.
قد يكون من الصعب فهم كيفية عمل هذا المكون بالضبط في المشروبات، ولكن بمجرد أن تفهم ذلك، سترغب في تجربتها جميعًا! إذا كنت تشعر بالفضول لمعرفة ما هي البوبا التي تتفرقع - تابع القراءة لمزيد من التفاصيل!
ما هو فرقعة بوبا؟
بوبا الفرقعة عبارة عن كرات صغيرة أو لآلئ من نشا التابيوكا.
تُصنع عادةً من جذر الكسافا المطحون والماء.
يشيع استخدام نشا التابيوكا كإضافة غذائية في العديد من المنتجات المختلفة بدءاً من الجبن النباتي إلى أنواع مختلفة من الآيس كريم.
عند إضافتها إلى المشروبات مثل شاي الفقاعات، ستبدأ في التمدد عند ملامستها للسائل. وهذا هو سبب تسميتها بالفقاعات! من المهم ملاحظة أنه ليست كل فقاعات البوبا متساوية.
هناك نوعان مختلفان من البوبا المنبثقة: البوبا المنبثقة العادية والبوبا المنبثقة الصغيرة.
تكون البوبا الصغيرة أصغر حجماً من البوبا العادية وعادةً ما تتمدد أسرع بكثير من البوبا العادية. ويرجع ذلك إلى طريقة صنعها.
عادةً ما تُصنع البوبا الصغيرة من نوع مختلف من النشا.
هذا النشا أكثر مسامية من نشا البوبا العادي، مما يسمح له بامتصاص المزيد من السوائل.
وعادةً ما تنتفخ البوبا الصغيرة المفرقعة بالسائل في غضون ثوانٍ بينما تستغرق البوبا المفرقعة القياسية عدة دقائق حتى تتمدد بالكامل.
كيف يعمل فرقعة بوبا بوبا؟
إن أفضل طريقة لفهم كيفية عمل البوبا المنبثقة هي تحليل العملية العلمية وراءها. أولاً، تُضاف البوبا المفرقعة إلى المشروب ثم يتم تقليبها في المشروب.
في هذه المرحلة، ستظل البوبا المنبثقة مغطاة بالسكر. يعمل السكر كعامل مثبط يوقف عملية تمدد البوبا المفرقعة. ستبقى هكذا حتى يذوب طلاء السكر في المشروب.
وبمجرد حدوث ذلك، سيبدأ النشا الموجود داخل البوبا المفرقع في التمدد بمجرد ملامسته للسائل.
عندما تنتفخ البوبا المنبثقة، فإنها تشغل مساحة أكبر داخل المشروب وتضيف قواماً إضافياً عند شربه.
في هذه المرحلة، من الأفضل تقليب المشروب مرة أخرى لتوزيع البوبا المفرقعة بالتساوي في جميع أنحاء المشروب. يجب التأكد من خلطها بالكامل حتى تكون جاهزة للفرقعة!
لماذا يوجد نوعان من فرقعة البوبا؟
هناك نوعان من البوبا المفرقعة ويرجع ذلك أساساً إلى كيفية صنعها. النوعان من البوبا المفرقعة هما البوبا القياسية والبوبا الصغيرة.
تُصنع بوبا الفرقعة القياسية من نشا أكثر مسامية وذات مساحة سطح أكبر مقارنةً ببوبا الفرقعة الصغيرة.
وهذا يسمح لبوبا البوبا القياسية بالتمدد بشكل أبطأ بكثير لأن لديها مساحة أكبر لامتصاص السائل.
تُصنع البوبا الصغيرة من النشا الذي يتميز بمساحة سطح أصغر وأقل مسامية. وهذا يجعلها تتمدد بشكل أسرع لأن لديها مساحة أقل لامتصاص السائل.
هناك عامل مهم يحدد نوع البوبا الذي يتم استخدامه في كل مشروب.
ما هي المشروبات التي تحتوي على بوبا بوبا؟
هناك الكثير من المشروبات التي تحتوي على البوبا المفرقعة! إذا كنت تبحث عن المشروبات التي تحتوي على البوبا المفرقعة، فإليك بعض المشروبات المشهورة وأين يمكنك العثور على البوبا المفرقعة فيها:
شاي مثلج
يعد الشاي المثلج مشروباً رائعاً لإضافة البوبا المنبثقة إليه لأنه محلى بالسكر بالفعل.
السموثي
تُعد العصائر مشروباً رائعاً لإضافة البوبا المنبثقة إليه لأنه يمكنك جعلها حلوة أو مالحة حسب ما تضيفه.
العصائر
تُعد إضافة البوبا المنبثقة إلى العصير طريقة ممتعة حقاً لإضفاء لمسة جمالية على مشروب كلاسيكي!
الكحول
يعد الكحول مشروباً رائعاً لإضافة البوبا المنبثقة إليه لأنه يمكنك جعل أي مشروب أكثر متعة!
هل تفرقع البوبا مفيد لك؟
يُصنع البوبا المفرقع من نشا التابيوكا, وهو نشا طبيعي يستهلكه الناس منذ قرون.
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه نشا التابيوكا ويعانون من عدم ارتياح في الجهاز الهضمي إذا تناولوه.
إذا كانت لديك ردود فعل عكسية تجاه تناول جذر الكسافا من قبل، فعليك تجنب تناول البوبا المنبثقة لأنها مصنوعة من جذر الكسافا.
يمكن لمعظم الناس الاستمتاع بفرقعة البوبا وسيجدون أنها توفر قواماً إضافياً عند تناول المشروبات.
كما أنها تضيف حلاوة إلى العديد من المشروبات مثل الشاي المثلج والعصائر.
إذا كنت تبحث عن خيار مشروب أكثر صحة، فيمكن أن تكون البوبا بوبا بديلاً رائعاً للإضافات السكرية مثل العصائر والكريمة المخفوقة.
المخاطر الصحية لتناول البوبا المنبثقة عن تناول البوبا المنبثقة
يمكن أن يسبب تناول البوبا بعض المشاكل في الجهاز الهضمي.
وذلك لأنها مصنوعة من نشا الكسافا وتحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.
عند إضافتها إلى المشروبات، ستبدأ في التمدد وتأخذ مساحة أكبر في المشروب.
يمكن أن يتسبب ذلك في أن يكون مشروبك حلو المذاق بشكل مفرط ويجعل من الصعب إنهاءه لأنه سيكون ممتلئاً للغاية.
على الرغم من أنها قد لا تكون أكثر المشروبات المضافة صحية، إلا أن تناول البوبا ليس خطيراً. ومع ذلك، فهي تحتوي على عدد كبير من الكربوهيدرات ويمكن أن تتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.
ولهذا السبب من المهم تناول مشروب البوبا المفرقع بوتيرة بطيئة. إذا كنت تبتلع مشروبك بسرعة كبيرة، فقد ينتهي بك الأمر بالشعور بالغثيان من تناول الكثير من الكربوهيدرات في جلسة واحدة.
كيفية تحضير بوبا بوبا لشربها؟
قبل إضافة البوبا المنبثقة إلى مشروبك، يجب عليك أولاً تحضيرها.
للتحضير لفرقعة البوبا، خذ كوباً صغيراً واملأه بالماء. من المهم استخدام الماء وليس أي سائل آخر.
يكون الماء سميكاً بما يكفي لإذابة طبقة السكر التي تحيط بالبوبا المفرقعة ببطء.
بمجرد أن يغلي الماء، أضيفي البوبا المفرقعة إلى الكوب وحركيها لدمجها بالكامل مع الماء.
ضع غطاءً فوق الكوب واترك البوبا المفرقعة حتى يبرد الماء.
بمجرد أن يبرد الماء، يمكنك إزالة البوبا المفرقعة من الكوب وإضافتها إلى مشروبك.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون على دراية بمدة بقاء البوبا المنبثقة.
كيف تعثر على أفضل مذاق بوبا بوبا؟
بما أن البوبا المنبثقة هي مجرد قوام وحلاوة مضافة في المشروبات، فإن العثور على أفضل مذاق للبوبا المنبثقة يعتمد على التفضيل الشخصي.
من المهم ملاحظة أن البوبا المفرقعة تُباع عادةً في أكياس وتأتي مع تعليمات حول المدة التي تحتاجها لتحضيرها.
وبمجرد تحضيرها، يمكنك تخزينها في وعاء مغلق في مخزن المؤن الخاص بك وستدوم لعدة أشهر.
عند إضافة البوبا المفرقعة إلى مشروبك، عليك التأكد من خلطها بالكامل حتى تكون جاهزة للفرقعة.
يمكنك القيام بذلك عن طريق تقليب المشروب بالملعقة أو عن طريق رج المشروب في وعاء عليه غطاء.
الحكم النهائي
تُعد فرقعة البوبا طريقة ممتعة ولذيذة لإضفاء لمسة جمالية على أي مشروب! من الشاي المثلج إلى الكحول، يمكنك إضافة البوبا المفرقعة إلى العديد من المشروبات المختلفة.
وهي مصنوعة من النشا الطبيعي وتوفر حلاوة وقواماً إضافياً للمشروبات. من المهم ملاحظة أنه لا تتساوى جميع أنواع البوبا المنبثقة.
هناك نوعان مختلفان من البوبا المنبثقة وكل نوع منها يتمدد بمعدل مختلف. إذا كنت تبحث عن طريقة صحية أكثر لإضافة الحلاوة إلى مشروبك، فإن فرقعة البوبا هي بديل رائع للشراب.
