Khi bạn thắc mắc cách làm trân châu nước ép trân châu Konjac, bạn sắp có một trải nghiệm thú vị. Những viên trân châu dai, béo này có nhiều hương vị, kích cỡ và kết cấu khác nhau. Từ phong cách cổ điển đến các dạng mới được cải tiến, bạn có thể tìm thấy một loại phù hợp với mọi khẩu vị. Và tin vui là chúng hiện có sẵn để bạn mua ngay bây giờ! Phần tuyệt nhất? Bạn có thể đặt hàng trực tuyến!
Tiện lợi
Trân châu nước ép từ bột Konjac là những viên trân châu trắng, lấp lánh ánh kim, làm từ một loại cây ở Đông Nam Á. Chúng dễ làm tại nhà và được sử dụng rộng rãi trong các món ăn của châu Á. Cây này còn được gọi là sắn dây và được dùng trong trà và các đồ uống khác. Việc sử dụng trân châu từ cây này rất tiện lợi và ngon miệng. Tuy nhiên, chúng không tự nổ và có thể mất đi kết cấu theo thời gian.
Konjac là nguồn cung cấp chất xơ phong phú. Nó là thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn ở châu Á, và lợi ích sức khỏe của nó rất nhiều. Trân châu boba được làm từ tinh bột, chứa khoảng từ bảy đến mười bốn calo. Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm sữa có đường hoặc trà vào boba của mình. Nó ngon tuyệt khi thưởng thức nguyên chất, và là một món ăn lành mạnh. Những viên trân châu này cũng rất ngon khi pha trộn với nước trái cây.
Lợi ích sức khỏe
Konjac boba được làm từ một loại cây bản địa ở Đông Nam Á, Konjac. Đây là một loại tinh bột có thể dùng để làm các món ăn và đồ uống châu Á khác nhau. Mặc dù thường không tốt cho sức khỏe, nhưng có một số lợi ích của trân châu Konjac. Trong khi tất cả các loại boba đều không tốt cho sức khỏe, boba Konjac được xem là lành mạnh hơn các loại khác. Nó dễ làm và gần như không chứa calo.
Bạn có thể mua trân châu boba Konjac tại các cửa hàng sức khỏe và tự chuẩn bị đồ uống của riêng mình. Chúng giữ được từ 6 đến 12 tháng khi bảo quản ở nơi mát mẻ, khô ráo. Khi mở ra, chúng sẽ phân rã trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy boba và trà sủi bọt gây ung thư. Một nghiên cứu duy nhất liên kết hai thứ này với ung thư đã bị hiểu sai và chưa từng được xem xét bởi các chuyên gia. Những viên trân châu này cũng phổ biến trong ẩm thực châu Á vì chúng có thể dùng để làm đặc bánh nướng, súp và các món ăn khác.
Nguyên liệu
Có hai loại trà sủi bọt: trân châu konjac và trân châu thông thường. Trân châu konjac làm từ một loại củ gọi là sắn dây. Tinh bột chứa trong nó làm cho nó không chứa gluten và tự nhiên ngọt. Trân châu thông thường làm từ tinh bột củ sắn dây. Mặc dù cả hai đều ngon, nhưng trân châu konjac được xem là lựa chọn lành mạnh hơn.
Các thành phần chính của một ly trà sủi bọt gồm từ ba đến bốn ounce siro có hương vị. Cũng quan trọng là nhớ rằng trân châu konjac chứa nhiều đường và thường được làm ngọt quá mức. Nó cũng thiếu cân đối các chất dinh dưỡng chính. Để tự làm trân châu nước ép konjac, bạn cần đọc kỹ nhãn từng thành phần và đảm bảo sản phẩm bạn mua có chất lượng cao nhất.
Chuẩn bị
Tiện lợi và ngon miệng, trân châu konjac đã trở nên phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới. Loại tinh bột châu Á này có nhiều hình dạng, màu sắc và hương vị khác nhau. Dễ làm tại nhà và thường được dùng trong các loại trà, món tráng miệng và trà sủi bọt. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn làm những viên trân châu này tại nhà. Chúng rất phù hợp cho ly trà sủi bọt hoặc cà phê đá của bạn lần tới!
Phương pháp đơn giản nhất là dùng ống tiêm hoặc chai nhỏ giọt. Đổ một thìa cà phê nước ép vào, đặt cao hơn một chút so với mặt bàn. Quay đều thìa để nước ép nhỏ xuống hỗn hợp calcium lactate. Nếu viên quá lớn, lặp lại quá trình để làm thêm nhiều viên hơn. Rửa sạch kỹ sau đó để loại bỏ phần nước ép thừa. Bạn có thể lặp lại quá trình này nhiều lần để tạo ra nhiều loại viên khác nhau.
Biến thể
Bạn có thể đã nghe về đồ uống konjac, nhưng bạn đã thử chưa? Chắc chắn bạn đã nghe rằng konjac là một chất xơ thực phẩm, nhưng chính xác nó là gì? Thức uống mới này thực ra được làm từ một loại rễ gọi là konnyaku, có nguồn gốc từ Trung Quốc và Nhật Bản. Rễ chứa glucomannan, một loại chất xơ hòa tan trong nước chứa đường glucose và mannose. Nó đã được chứng minh giúp giảm cân và tiêu hóa, giúp bạn tăng số lần đi vệ sinh và giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Mặc dù konjac có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó cũng không phổ biến bằng trân châu thông thường. Đây là một lựa chọn lành mạnh hơn nhiều, và nhiều lợi ích sức khỏe của nó đã khiến nó được tôn kính trong y học cổ truyền châu Á. Trong khi trân châu thông thường làm từ tinh bột sắn, trân châu crystal được chiết xuất từ cây konjac, được biết đến là giàu dinh dưỡng hơn.
