Bu karıştırıcı, malzeme iyi dağılımını ve hamurun hızlı gelişimini sağlamak için benzersiz ‘$’ tasarımıyla karıştırma bıçağına sahiptir. Yumuşak ve esnek hamur geliştirmek kritiktir.
Bu karıştırma işlemi, hamurda çok fazla yırtma ve ekstrüde etmeden yoğurma, yuvarlama ve katlama işlemlerini içerir, bu nedenle ideal bir seçimdir.

Düşük hızda karıştırma süresi 20-25 dakika olacaktır.
Özel nişasta hamuru için yüksek hızda karıştırma süresi 10-12 dakika olacaktır.
| cURL Too many subrequests. | Güç(kw) | Karıştırma Hızı (r/dak) | Ağırlık(kg) | Karışım kapasitesi | Boyut(mm) |
| JY-50 | 3.55 | 26 | 290 | 50kg | 1110*630*1070 |
| JY-75 | 4.75 | 27 | 414 | 75kg | 1188*710*1220 |
| JY-100 | 6.25 | 29 | 485 | 100kg | 1250*740*1300 |
| JY-150 | 8.6 | 28 | 1056 | 150kg | 1632*800*1420 |
| JY-200 | 13.2 | 20 | 1620 | 200kg | 1690*980*1700 |
| JY-250 | 13.2 | 20 | 1640 | 250kg | 1704*1040*1750 |
Bu karıştırıcı, yüksek karıştırma için çift dikey mil bıçağına sahiptir. Yüksek ama nazik karıştırma hareketi, malzemeleri gluten proteinleri aşamasında yüksek enerji girişi olmadan iyi karıştırır.

Tekerlekli karıştırma tankları, malzemelerle doldurulur, ya elle ya da yarı otomatik tank doldurma sistemi ile, fermantasyon dönemi ve farklı hamur türleri arasında zaman tasarrufu sağlar.
| cURL Too many subrequests. | cURL Too many subrequests. | Karıştırma Hızı | Kase Hızı | Kase kapasitesi | Boyut |
| JY-30 | 0.85/1.1kw/saat | 123/185d/dak | 12/24 d/dak | 34L | 750*430*990 |
| JY-40 | 0.85/1.5kw/saat | 114/230 d/dak | 12/24 d/dak | 48L | 920*510*1050 |
| JY-60 | 1.5/2.4 kw/saat | 115/230 d/dak | 10/20 d/dak | 68L | 950*550*1100 |
| JY-80 | 2.2/3.3 kw/saat | 125/250 r/dak | 10/20 d/dak | 84L | 1050*600*1150 |
| JY-120 | 3/4.5 kw/saat | 125/250 r/dak | 10/20 d/dak | 122L | 1200*690*1330 |
| JY-240 | 4/7.5 kw/saat | 125/250 r/dak | 10/20 d/dak | 240L | 1300*880*1580 |



