Как конфеты производятся на фабриках?

Как делают конфеты на фабрике? Читайте дальше, чтобы узнать больше! Узнайте о процессах, связанных с изготовлением ваших любимых сладостей, от происхождения конфет на основе аниса до производства шоколада. Кроме того, познакомьтесь с шоколадной компанией Blommer! Мы познакомимся с комнатой для сушки желейного тростника и историей конфет на основе аниса. И мы обсудим меры защиты работников по охране здоровья работников.

Машины для производства желе

При покупке новой машины для производства желе для завода необходимо учитывать несколько моментов. Во-первых, необходимо определить производственную мощность машины. Некоторые машины предназначены для производства определенного количества кусочков желе в час, а другие предназначены для крупносерийного производства. В любом случае заводская машина будет стоить намного дороже, чем домашняя. Кроме того, имейте в виду, что заводская машина не имеет автоматической настройки, что является важной особенностью этой машины.

Во время процесса машина для производства желе будет иметь датчики, которые определяют вместимость ингредиентов и перемещают их внутри машины. Будет присутствовать система охлаждения для устранения избыточного тепла от ингредиентов во время их обработки. Как только желе будет готово, оно будет упаковано в различные контейнеры, в зависимости от используемых ингредиентов. Некоторые машины могут даже упаковывать желе, пока оно еще горячее. Несмотря на сложность машины, эти машины являются отличным выбором для фабрик, которые хотят производить высококачественное желе по доступной цене.

Комната для сушки желейного тростника

Когда дело доходит до приготовления желейных конфет, важно выполнить несколько ключевых шагов, чтобы они были как можно более свежими. Первый шаг – правильно выбрать сушильное помещение. Существует 3 вида желейных конфет: каррагинан, пектин и желатин. Пектиновые желейные конфеты не требуют сушильного помещения, в то время как для двух последних требуется сушильное помещение. После выбора наилучшего помещения мармелад необходимо поместить в пластиковые лотки и оставить на 8-12 часов перед упаковкой.

Следующим шагом в производственном процессе является выбор правильных ингредиентов. В зависимости от предполагаемого рынка используются разные ингредиенты. Обычными ингредиентами, используемыми при производстве желейных тростей, являются желатин, пектин, каррагинан, сироп глюкозы, сахар, цитрат натрия и ароматизаторы. Когда смесь готова, ее переносят в бункер отсадочной машины для конфет. Затем сироп застывает, чтобы создать липкий центр желейных бобов.

Происхождение конфет на основе аниса

Конфеты на основе аниса родом из Франции. Традиционный метод их изготовления известен как процесс драже. Во время этого процесса семена аниса помещаются в центр, а сверху выливается сладость. На приготовление конфет уходит около 15 дней, и ими можно наслаждаться с разными вкусами, включая розу, мяту, лакрицу, апельсин и жасмин.

Конфеты на основе аниса восходят к римской эпохе и были завезены во Францию путешественником. Идея обсахаривания семян пришла в голову монахам из аббатства Флавиньи. Теперь они используют те же методы, что и монахи в 8 веке, и поливают семена сиропом. Затем анис затвердевают и взвешивают в граммах.

Шоколадная компания Бломмер

Запах шоколада — не единственная причина, по которой защитники окружающей среды сомневаются в том, что EPA уделяет особое внимание шоколадной компании Blommer. Давно известно, что высокие концентрации частиц в воздухе раздражают людей с респираторными заболеваниями, включая астму и бронхит. На компании Blommer, имеющей четыре североамериканских завода, работает около 800 человек. На предприятии компании в Чикаго работает 250 сотрудников, а другие офисы расположены в Калифорнии, Онтарио и Пенсильвании. Недавно компания открыла магазин в шанхайском районе Пудун. И он хочет построить там. Бизнес там расширяется, и компания стремится расширить свое присутствие, чтобы обслуживать существующих клиентов и местных предпринимателей.

Семья Бломмер все еще в бизнесе сегодня. Компания использует тот же традиционный рецепт для производства своих конфет, что поддерживает ее репутацию одного из лучших производителей кондитерских изделий в Соединенных Штатах. Фактически, в настоящее время компания перерабатывает около 45 процентов какао-бобов в США, что делает ее крупнейшим независимым производителем шоколада в Северной Америке. Компания также имеет розничный магазин рядом с производственным предприятием, где продаются различные шоколадные изделия и принадлежности для выпечки.

Энтони-Томас

Экскурсия по кондитерской фабрике — отличный способ увидеть, как создаются кондитерские изделия. Этот семейный бизнес имеет 13 торговых точек и большую фабрику. Хотя компания наиболее известна шоколадными конфетами в коробках, она также производит шоколадные батончики по сбору средств и заключает контракты с национальными брендами. Если вы хотите узнать больше о производстве конфет, посетите компанию Anthony-Thomas Candy Co. в Арлингейте, штат Огайо.

Компания Anthony-Thomas, расположенная на Среднем Западе, производит конфеты для 14 розничных магазинов в Индиане и Иллинойсе. У него также есть подразделение контрактного производства и подразделение по сбору средств. В компании работает 200 человек, и она производит более 50,000 1905 фунтов конфет ежедневно. Недавно компания открыла новый склад в Канзас-Сити и планирует расширить свои розничные и оптовые подразделения. Компания производит конфеты из шоколада и арахисового масла с XNUMX года.

Компания сладких конфет

Если вы когда-нибудь задумывались о том, как производятся любимые вами сладости, вам будет приятно узнать, что у компании Sweet Candy есть четыре разных фабрики. Первоначально это было в Портленде, штат Орегон, где Леон Свит основал свою компанию в 1895 году. В то время он производил лишь несколько видов конфет. Многие из них были изготовлены вручную, и потребители полюбили их за качество. После переезда в Солт-Лейк-Сити в 1900 году компания расширила и автоматизировала свои процессы, что привело к увеличению ассортимента продукции и расширению области сбыта. Сегодня компания производит более 250 различных кондитерских изделий и реализует их как под брендом Sweet, так и оптом.

В 1760 году английский аптекарь представил леденцы солодки с сахаром. Они быстро стали популярным пасхальным угощением. Затем, в 1940-х годах, два ученых, работающих в космической программе, изобрели леденцы в форме ракеты. В 1960-х компания Fleer представила жевательную резинку Razzles. Еще одним примечательным продуктом являются вафли Spree Candy Roll Wafers, покрытые конфетами Sweetarts. В 1994 году группа российских космонавтов доставила конфету на космическую станцию «Мир».