Малая автоматическая линия по производству печенья: 250 кг/ч, 500 кг/ч, 750 кг/ч

Производительность разных моделей различна: небольшие полностью автоматические линии могут производить 100-800 кг/ч, а большие - 800-1500 кг/ч. Планировка может быть изменена в зависимости от имеющегося пространства, при необходимости добавляются поворотные секции.

Оборудование имеет новый и компактный дизайн с высокой степенью автоматизации. Оно полностью автоматизирует процесс от подачи материала до прокатки, формовки, переработки отходов, сушки, распыления масла и охлаждения.

Она может производить различные виды печенья, в том числе мягкое и твердое. Меняя формы и корректируя рецепты, можно создавать популярные виды печенья премиум-класса: кремовое, сэндвичное, содовое, в форме животных и овощное.

Компания Jy предлагает клиентам широкий ассортимент пресс-форм и технологических рецептур.

Вместимость :

Миксер для муки:

Мукомешалка используется для смешивания муки с другими сухими ингредиентами, такими как сахар и пекарский порошок, создавая однородную сухую смесь, которая служит основой для производства бисквита.

Разрезание теста и конвейер:

Этот компонент разрезает тесто на равномерные куски и переносит их на следующий этап производства, обеспечивая постоянство размеров и эффективность рабочего процесса.

Ротационный формовщик (мягкий бисквит):
Ротационный формовщик придает мягкому бисквитному тесту желаемую форму с помощью вращающихся форм, что идеально подходит для производства бисквитов с мягкой текстурой, одинаковой формы и размера.

Ротационный резак (бисквит из твердого теста):
Это оборудование, предназначенное для бисквитов из твердого теста, разрезает тесто на точные, однородные формы, обеспечивая чистые края и неизменное качество продукции.

Посыпать солью и сахаром：.

Эта машина равномерно распределяет соль и сахар по тестовым заготовкам, усиливая вкус и придавая завершающий штрих перед выпечкой.

Туннельная печь：

Туннельная печь, работающая на электричестве, сжиженном газе или дизельном топливе, выпекает печенье по мере его перемещения по конвейеру, обеспечивая равномерное приготовление и эффективность производства.

Поворот на 180o U：

Механизм поворота на 180/90 градусов позволяет эффективно переставлять печенье на конвейерной ленте, обеспечивая плавный переход между различными этапами производства.

Укладка печенья：

Это оборудование эффективно укладывает выпеченные бисквиты, подготавливая их к последующим процессам, таким как упаковка или дальнейшая обработка.

Машина для сэндвичей с кремовым печеньем：

Он заливает крем между двумя слоями печенья, создавая сэндвич-бисквиты с точным нанесением крема и обеспечивая вкусный, равномерно наполненный продукт.

Вопросы и ответы

1. В чем разница между мягким и твердым бисквитом?

Шорткейк - это вид бисквита с рассыпчатой текстурой, в то время как твердый бисквит имеет более твердую текстуру и более устойчив к жеванию. Шорткейк обычно содержит больше жира и сахара, что придает ему более рассыпчатую структуру. Твердый бисквит, напротив, содержит меньше жира и сахара, что делает его более твердым. Поверхность коржей часто имеет рельефный рисунок, в то время как твердый бисквит обычно имеет вогнутое круглое отверстие и более гладкий вид.

2. Что такое печенье?

Печенье - это небольшая плоская выпечка, которая обычно бывает сладкой и может быть приготовлена из различных ингредиентов, таких как мука, сахар и масло. Печенье может иметь различную текстуру и вкус, от мягкого и жевательного до хрустящего и масляного.

3. Каковы основные виды печенья?

Печенье можно разделить на несколько видов: твердое печенье, мягкое печенье, содовое печенье и вафли. Мягкое печенье имеет более твердую текстуру и более устойчиво к жеванию, содовое печенье имеет рассыпчатую текстуру, содовое печенье изготавливается из ферментированного теста и имеет характерный ферментированный вкус, а вафли - легкие и пористые, с меньшим содержанием сахара и жира.

4.Какие типы печей существуют?

Печи с вращающимися стойками: Предназначен для крупносерийной выпечки, оснащен системой вращающихся стеллажей для равномерного пропекания.

Туннельные печи: Специализированные печи для непрерывного крупносерийного производства. Продукты проходят через печь по конвейеру.

5.Сколько типов туннельных печей у вас есть？ Каковы источники энергии для туннельных печей?

Электричество

В электрических туннельных печах для получения тепла используется эффект Джоуля. Они просты в эксплуатации и обслуживании и могут нагревать отдельные зоны до разных температур. Они высокоэффективны, не выделяют вредных веществ и обеспечивают точный контроль температуры.

Инфракрасная технология может использоваться в духовых шкафах и питаться от газа или электричества. Она передает тепловую энергию в виде электромагнитных волн и эффективна для поджаривания поверхности, сушки, затвердевания и плавления начинок.

Природный газ

Природный газ - один из самых распространенных источников энергии для туннельных печей. Он обеспечивает хороший контроль температуры, гибкость, чистоту и гигиеничность в эксплуатации.

LPG портативен и универсален, что делает его пригодным для использования в районах, где нет газовой инфраструктуры. Он имеет более высокую плотность энергии, чем природный газ, и предлагает аналогичные преимущества с точки зрения температурного контроля и гибкости.

Первоначальная стоимость газовых духовых шкафов может быть выше, чем электрических, но они отличаются низкими эксплуатационными расходами и быстрым нагревом.

Дизельное топливо

Дизельное топливо менее распространено, но может использоваться там, где нет доступа к природному газу или сжиженному газу.

Мазут иногда используется там, где нет доступа к природному газу или сжиженному газу. Он относительно недорог, но производит больше выбросов по сравнению с природным газом или сжиженным газом.

Гибридный

Гибридные туннельные печи сочетают в себе различные технологии нагрева, такие как конвекция с прямым нагревом и конвекция с непрямым нагревом, обеспечивая преимущества нескольких методов нагрева в одной машине. Это обеспечивает большую гибкость и лучшее качество продукции

1. Какое пространство требуется для машин?

Junyu предлагает на выбор более мощные и крупные машины.