Quando você compra uma caixa de massa de biscoito, pode estar se perguntando como esses biscoitos são feitos. Embora a maioria das fábricas de biscoitos seja bastante sofisticada, você ainda pode encontrar alguns biscoitos caseiros em seu supermercado local. Veja como essas deliciosas guloseimas são feitas. Vários métodos diferentes de fabricação são usados para produzir cookies. Continue lendo para saber como Os cookies são feitos e como cada processo afeta o produto final. Você ficará surpreso com o que poderá encontrar!
Os cookies fazem parte de uma dieta diária
Embora algumas pessoas prefiram biscoitos mais mastigáveis e crocantes, o termo “cookie” é normalmente usado para aqueles que são macios e mastigáveis. Os cookies podem ser encontrados em várias formas, como em um pote de cookies ou em um prato de cookies variados. Outros tipos de cookies incluem os cookies tipo sanduíche, que são cheio de geleia ou outros ingredientes e são servidos com uma bebida. Embora os biscoitos sejam uma parte importante da dieta diária e sejam produzidos em fábricas, eles também são vendidos frescos em padarias e cafeterias.
A maioria os cookies são assados até ficarem crocantes ou macios. Alguns não são assados de forma alguma. Embora a maioria dos tipos de biscoitos seja assada, alguns são feitos inteiramente de manteiga ou outra gordura. Eles estão disponíveis em diferentes estilos e incluem uma variedade de sabores e recheios. São feitos com açúcares, nozes, especiarias ou até mesmo chocolate. Dependendo dos ingredientes usados, os cookies também podem incluir recheios de frutas, geleia ou confeitos.
Os ingredientes dos biscoitos contêm açúcares prejudiciais à saúde, óleo hidrogenado e sabores artificiais. Muitos os cookies são feitos com aromatizantes artificiais, xarope de milho com alto teor de frutose e lecitina de soja. Eles também são carregados de gordura saturada. Esses ingredientes têm sido associados ao câncer. As melhores opções de biscoitos são os naturais e de grãos integrais. Para uma saúde ideal, escolha produtos com grãos integrais, nozes e legumes.
Eles fazem parte de uma dieta diária
Essas guloseimas deliciosas e doces fazem parte da dieta diária de muitas pessoas. Eles são o lanche número um na maioria dos países e regiões e podem ser encontrados em todas as formas e sabores. Embora os biscoitos tenham evoluído a partir de bolos e pães adoçados, desde então eles abandonaram a água como seu principal agente de coesão. A água nos bolos afina a base e cria um ambiente perfeito para a formação de bolhas. Em contrapartida, os cookies contêm óleos como agente de coesão. Esses óleos podem ser manteiga, óleos vegetais ou banha de porco, e são viscosos o suficiente para evaporar em altas temperaturas.
Embora os cookies sejam frequentemente chamados de biscoitos nos Estados Unidos, Em muitos países de língua inglesa, como o Canadá, os biscoitos crocantes são chamados de biscuits. Outros países de língua inglesa usam o termo “cookie” para os biscoitos mais macios. Algumas variedades são nomeadas por seu formato, como os biscoitos “sanduíche”, que normalmente são recheados com geleia ou creme. Os cookies também podem ter o formato de corações ou outras formas.
