Se você está se perguntando como a boba perla estourada é feita, então veio ao lugar certo. Continue lendo para saber mais sobre essa bebida popular e seus ingredientes. Se você é como a maioria das pessoas, gosta do sabor único e dos aromas dessa bebida popular. Mas como a boba perla estourada é produzida em uma fábrica? Este artigo responderá a essas e outras perguntas.
boba perla estourada
O processo de fabricação do boba perla estourado consiste em duas etapas básicas. Primeiro, as pérolas de tapioca são processadas para se tornarem uma substância semelhante a um gel. Essa substância gelatinosa é então revestida com sal de cálcio ou alginato de sódio. O objetivo do uso dessas substâncias é aumentar a formação de bolhas. Esses dois ingredientes são seguros para o consumo humano e são amplamente utilizados no setor alimentício, desde produtos lácteos até macarrão instantâneo.
A série popping boba é usada para adicionar sabores a bebidas, produtos de gelo e gelo raspado. Alguns restaurantes usam essas bolas de gelo para fazer pratos moleculares. Você também pode personalizar o tamanho, o sabor e o rótulo de acordo com suas especificações. Dependendo do seu gosto, você pode criar o pop certo para seu paladar e comê-lo quando quiser. Se você é fã dessa bebida frutada, essa será a cobertura perfeita para você.
chá de boba
Ao contrário da boba tradicional, que é feita de amido de mandioca, a boba estourada Os boba são feitos de sucos de frutas. Os tipos mais populares de boba são os de manga, lichia, morango e chá verde. As pérolas de frutas também são produzidas por meio da esferificação reversa, que usa aditivos diferentes para criar o mesmo resultado. Esse método também é conhecido como esferificação reversa.
O principal ingrediente do bubble tea é a tapioca, que é extraída das raízes da planta da mandioca. A mandioca é nativa das Américas e é comumente cultivada em regiões tropicais em todo o mundo. O alginato de sódio é um amido seguro para o consumo humano. O cloreto de cálcio também é um mineral popular para tratar a deficiência de cálcio, o que o torna um ingrediente popular em diversos alimentos.
coberturas de boba
A boba perla estourada é uma cobertura popular para sorvete. Esses confeitos frutados são feitos de uma planta chamada konjac, que cresce nas regiões tropicais do leste da Ásia. Essa planta é o principal ingrediente da boba, pois é cozida por aproximadamente uma hora. O produto final é coberto com xarope de sabor e geralmente é doce. Além de ser popular como cobertura de sorvete, o boba também é usado para cobrir smoothies. A variedade de tapioca também é usada em sorvetes e smoothies.
Embora as pérolas de tapioca originais sejam brancas ou cristalinas, muitos consumidores preferem as variedades marrom ou caramelo, que têm um sabor doce sutil. Além de serem doces, essas coberturas geralmente são revestidas com açúcar de frutose antes de serem usadas. O açúcar de frutose cria o revestimento brilhante característico das pérolas. Embora seja uma cobertura popular para sorvete e outras sobremesas congeladas, as pérolas As pérolas boba são fabricadas em uma fábrica para garantir a consistência e o frescor.
Ingredientes
Quais são os ingredientes do bursting boba perla? Boba é uma bebida chinesa à base de chá que se tornou uma sensação internacional. Originou-se em Taiwan como um clássico chá com leite e, com o tempo, transformou-se em uma bebida que contém pérolas e chá. Hoje, há dezenas de sabores para escolher. O As pérolas são feitas de konjac ou tapioca transparente. Se você nunca experimentou uma, está perdendo uma delícia maravilhosa.
A textura gelatinosa da boba perla estourada é obtida pela combinação de dois ingredientes: alginato de sódio e lactato de cálcio. Esses dois ingredientes estão disponíveis on-line e são fáceis de combinar. Você precisará de cerca de 2 xícaras de água potável limpa para fazer os pops. Quando os ingredientes estiverem combinados, congele a mistura por pelo menos uma hora. Para fazer um lote de boba perla estourada, você precisará misturar os ingredientes em um recipiente resistente ao calor.
Processo de produção
O Processo de fabricação de boba estourada começa com a imersão de gotas de líquido alginado em uma solução de cálcio. O cálcio faz com que a camada externa do alginato forme uma pele fina e flexível. As bolas são removidas do banho de cálcio e enxaguadas em água. Em seguida, elas estão prontas para serem incorporadas a bebidas ou alimentos. Dependendo do sabor, a boba perla estourada pode ser feita com diferentes coberturas.
O processo básico é simples e você pode encontrar vídeos on-line para orientá-lo durante o processo. Fazer seu próprio chá de bolhas permite que você controle os ingredientes e mantenha o açúcar adicionado sob controle. O alginato de sódio é essencial no processo de produção, pois fornece a consistência necessária para o estouro da boba. Sem boba, não é possível fazer bubble tea! O alginato de sódio é o principal ingrediente que dá ao boba um sabor incrível!
