Esta planta é um novo desenvolvimento na indústria alimentícia e está sendo utilizada em uma variedade de produtos alimentícios. É feito de aço inoxidável higiênico (SUS316) e é produzido a partir de diversas placas formadoras. O processo de fabricação também pode ser automatizado. Esta planta utiliza uma variedade de placas formadoras e pode produzir bolas em diversos tamanhos e formatos.
Bolo de inhame
O ágar é um aditivo alimentar. Konjac é uma planta que cresce em todo o Leste e Sudeste Asiático. Também é conhecido como inhame elefante, konnyaku e palmeira cobra. É altamente valorizado por seus rebentos ricos em amido. É uma alternativa vegana à gelatina e é comumente usada na culinária e em bebidas. Como é fabricado? Abaixo está uma descrição passo a passo do processo de fabricação.
SINOFUDE developed a special machine to manufacture Konjak agar balls. This is the only factory in China that has such a machine. It is made of stainless steel and adopts a PLC and SERVO control system. The agar boba can be made into any flavor and color. It is available in different colors and tastes, and can be customized to match a brand’s identity.
Comida saudável
The deep processing process of konjak agar ball is based on the principle of rationally and fully using the remaining pieces of raw material. It also utilizes some by-product and scrap materials, which reduces the process loss. The resulting food is rich in flavor and nutrition. The factory also employs multiple means to improve the efficiency of food production, including product development and flavor technology.
Para criar bolas de ágar Konjak, o pó é submetido a vários processos, incluindo inchaço pela água, moldagem e alcalescência. O principal material utilizado na confecção dessas bolas é uma fibra alimentar solúvel em água com alta concentração de água alcalina. A alta alcalinidade e o difícil processo de composição tornam-no um alimento de difícil fabricação.
Geléia
O processo de produção das bolas de ágar konjac começa com a colheita das sementes da planta japonesa konjac. A geleia resultante é espessa e pode conter até 200 vezes o seu peso em água. Embora seja doce, não é uma boa opção para crianças porque apresenta risco de asfixia. Na Austrália, é proibido para crianças menores de 12 anos porque algumas morreram sufocadas após comer geleia de konjac. A geleia é vendida em pó que deve ser misturada com água fervente antes de servir.
A planta konjac é encontrada em áreas tropicais e subtropicais do leste da Ásia. Sua distribuição nativa inclui Japão e China. Esta planta rica em nutrientes é frequentemente chamada de inhame de elefante ou língua do diabo. A mistura é feita com hidróxido de cálcio, substância comumente usada para decapagem. Dependendo do sabor da geleia resultante, a bola de ágar Konjak pode ser transparente, frutada ou ter um sabor picante.
Confeitaria
A new food product is being developed from the Konjac plant – the agar ball. This chewy jelly-like substance is flavored with a subtly sweet citrus syrup. A factory has designed a production line that produces the balls from the Konjac plant. The machine is equipped with hygienic stainless steel parts and a user-friendly interface. The machine can produce konjac balls of any color and taste.
Sobremesa
Convenient and hygienic, the Konjak agar ball can be used in many food products. It is made from stainless steel and is available in various shapes, sizes and colors. A factory can manufacture Konjac agar balls with various forming plates and automatic processing. They can also be used for various drinks and desserts. In addition to the convenience of the Konjac agar ball, it is a healthy, natural food product.
Outra aplicação do konjac é como lanche de geleia de frutas. Esses lanches, muitas vezes chamados de copos de lichia nos Estados Unidos, são normalmente servidos em copos plásticos pequenos. A empresa que fabrica esses salgadinhos, MannanLife, é responsável pelo elevado número de mortes por asfixia. Consequentemente, a empresa alerta o consumidor para cortar o produto em pedaços menores antes de servi-lo às crianças pequenas.
