Se sei curioso di saperne di più sul processo di produzione delle caramelle gommose, questo articolo ti aiuterà a capire come vengono realizzate queste caramelle. Scopri gli ingredienti, la linea di produzione e i lavoratori coinvolti in questo processo. E non dimenticare di provare alcune varietà diverse! Dopo aver letto questo articolo, sarai più preparato a rispondere alle domande dei tuoi amici sulla produzione di caramelle! Ecco un approfondimento.
Ingredients
Una fabbrica può produrre gummi da una varietà di ingredienti. Il processo inizia con la valutazione delle materie prime. Gli ingredienti in ingresso vengono esaminati utilizzando metodi di controllo qualità. Questi test analizzano diverse caratteristiche come viscosità, colore, aroma e altre qualità. Esaminano anche la dimensione delle particelle e il livello di pH di liquidi e solidi. Questi test aiutano i produttori a garantire la massima qualità possibile di cURL Too many subrequests..
Dopo che le materie prime sono state selezionate, l'amido viene ricondizionato. Si utilizza un setaccio per rimuovere l'eccesso di amido. L'amido viene quindi convogliato attraverso un sistema di ricircolo in cui l'aria calda viene raffreddata da getti di raffreddamento. Successivamente, la caramella gommosa viene formata e passa alla fase di decorazione. Il processo di asciugatura dura circa 72 ore. Durante l'ultimo passaggio, la caramella gommosa viene sottoposta a un controllo per assicurarsi che sia sicura e conforme agli standard del consumatore.
Processo di produzione
Il processo di produzione delle caramelle gommose inizia con la valutazione delle materie prime. Questi ingredienti vengono sottoposti a un test di laboratorio di controllo qualità prima di essere utilizzati. Vengono esaminate le caratteristiche sensoriali, tra cui aspetto, colore, odore, aroma e viscosità di oli e liquidi. I produttori si affidano ai risultati di questi test per realizzare una caramella di alta qualità. Per mantenere il processo il più standardizzato possibile, un laboratorio di controllo qualità è essenziale per un processo di produzione di successo.
I componenti principali di un macchina per la produzione di gummy sono l'amido per lo stampaggio e la miscela di zucchero. Il processo di stampaggio utilizza un rivestimento di amido per formare la caramella, e le teglie vengono riempite e raffreddate durante la notte. Durante il processo, la caramella modellata viene poi plasmata nelle forme e dimensioni desiderate. Ci sono molti miglioramenti in questo processo di produzione, tra cui una lavorazione più rapida e una maggiore efficienza. Inoltre, le moderne gummy machines offrono controlli touchscreen e sono dotate di un sistema di monitoraggio della temperatura e dell'umidità.
Linea di produzione
Una linea di produzione per caramelle gommose è un processo che combina vari passaggi per creare le caramelle. È caratterizzata da una singola macchina in grado di produrre fino a 350 kg di gommose all'ora, un sistema di cottura della gelatina batch e un depositore di caramelle multiuso. Altre parti della linea includono un rivestitore di olio, una macchina per la copertura di zucchero e un tunnel di raffreddamento. Questa macchina è molto efficace per produrre gommose di diverse dimensioni, forme e sapori.
A typical linea di produzione di orsetti gommosi dispone di un beccuccio per evitare che gli orsetti gommosi si deformino e di un'unità di raffreddamento AHU. Tipicamente, una singola macchina richiede due o tre operai per completare l'intera operazione. Questo riduce la quantità di lavoro necessaria per completare una singola linea di produzione di orsetti gommosi e porta a rese più elevate. La macchina di deposizione di orsetti gommosi Aipak include anche un dispositivo di rilevamento della temperatura e un nastro trasportatore in PU.
Lavoratori
I lavoratori producono caramelle gommose nelle fabbriche. Iniziano pompando un lotto di ingredienti per caramelle gommose in una macchina di stampaggio di amido. Questa macchina, chiamata Mogul, esegue automaticamente diverse operazioni coinvolte nella produzione di caramelle gommose. Poi svuota le teglie in un setaccio, una griglia metallica vibrante che filtra l'eccesso di amido. Successivamente, le caramelle vengono spostate in diverse aree per ulteriori lavorazioni, come decorazione o confezionamento.
Haribo, un produttore di caramelle tedesco, sta indagando sulle aziende coinvolte nella sua catena di approvvigionamento. Quest'anno, un documentario televisivo tedesco ha mostrato che i lavoratori che producono cera di carnauba per gli orsetti gommosi si trovano in un ambiente simile a uno schiavitù. Il documentario ha mostrato che i lavoratori venivano pagati appena $12 al giorno e privati di acqua pulita e servizi igienici. I lavoratori dovevano anche dormire in un camion. La linea di produzione era così intensa che Haribo ha annunciato a marzo che avrebbe costruito uno stabilimento in Wisconsin. Lo stabilimento dovrebbe aprire entro il 2020.
