Bagaimana cara membuat bola jus?
Sebagai seorang profesional lini produksi bola jus & pabrik mesin bola jus, banyak klien kami menggunakan mesin kami untuk memproduksi bola jus setiap hari. Jadi pada artikel ini, kita akan membahas tentang beberapa bola jus di industri ini.
Dalam banyak kasus, membuat bola yang dijus memerlukan penggunaan beberapa mesin yang terpisah.
Beberapa di antaranya adalah mesin pengolah makanan umum yang digunakan bersama dengan mesin lainnya untuk menghasilkan hasil akhir yang spesifik.
Sebagai contoh, tidak jarang produsen bola jus memiliki beberapa jenis mixer dan pemotong yang berbeda, serta ekstruder dan mesin press termo-mekanis.
Masing-masing didesain untuk menangani tugas-tugas spesifik.
Hasil akhir dari proses ini biasanya berupa bola-bola jus beku yang sudah dikemas atau dalam jumlah besar.
Namun, ada beberapa pabrik yang akan membuat batch kecil sesuai permintaan atau bahkan pesanan khusus.
Artikel ini merinci bagaimana bola yang dijus dibuat di pabrik dan mesin apa yang digunakan untuk mencapai hasil ini.
Apa yang dimaksud dengan Juice Ball?
Bola jus adalah produk yang dapat dibekukan, dicairkan, dan dimakan kapan saja.
Ini adalah bola bundar dari adonan yang terbuat dari campuran bahan yang berbeda tergantung pada jenis bola yang dibuat.
Bola jus biasanya berukuran lebih kecil dari bola tenis dan bertekstur lembut dan kenyal.
Ada banyak jenis bola jus yang berbeda di pasaran dan tersedia dalam berbagai rasa dan warna.
Bola jus juga disebut sebagai permen bergetah, bola anggur, dan permen anggur.
Ada banyak bahan yang berbeda yang digunakan untuk membuat berbagai jenis bola jus.
Ini termasuk pati, gelatin, sirup jagung, gula, zat pewarna, dan penyedap.
The jus yang memberikan produk Namanya biasanya berasal dari jus anggur atau jus apel. Namun, ada juga jenis jus lain yang dapat digunakan untuk membuat bola jus.
Pra-Pemrosesan untuk Pembuatan Bola Jus
Sebagian besar pabrik yang membuat bola jus akan memiliki berbagai macam bahan dan peralatan di lokasi.
Beberapa produsen bola jus yang lebih besar, khususnya, memiliki semua yang mereka butuhkan di sana. Namun, banyak perusahaan lain yang harus mencari bahan dan peralatan yang mereka butuhkan dari tempat lain.
Dalam beberapa kasus, mereka mungkin harus membeli lini peralatan yang sama sekali baru jika mereka tidak memiliki apa yang mereka butuhkan.
Ini adalah investasi yang signifikan, oleh karena itu penting untuk mengetahui dengan pasti apa yang akan Anda buat sebelum Anda menjalankannya.
Tahap pertama dalam membuat bola-bola jus adalah menentukan bahan-bahan yang akan Anda gunakan.
Hal ini sangat penting terutama jika Anda belum memiliki bahan-bahannya. Biasanya perusahaan memesan bahan makanan secara khusus dari pemasok dalam jumlah besar.
Hal ini terutama terjadi jika mesin yang sudah mereka miliki mampu membuat berbagai jenis bola.
Namun, beberapa pabrik memiliki resep khusus untuk bahan-bahan dasar yang digunakan untuk membuat bola-bola tersebut.
Apapun sumber dari berbagai bahan tersebut, langkah selanjutnya adalah mencampurnya. Ini biasanya dilakukan dengan menggunakan mixer.
Ada banyak jenis mixer yang dapat digunakan. Ini termasuk mixer standar dan mixer kontinu.
Mencampur dan Menguleni Adonan
Setelah bahan-bahan ditambahkan ke dalam mixer dan mixer dinyalakan, langkah-langkah diambil untuk memastikan bahan-bahan tersebut tercampur dengan baik.
Pada titik ini, bahan-bahan dituangkan ke dalam mixer dan diuleni. Hal ini untuk memastikan bahwa semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang tertinggal.
Bahan-bahan tersebut kemudian dituangkan keluar dari mixer dan ke permukaan di mana mereka dapat diremas lebih lanjut untuk membuat adonan yang halus dan rata.
Orang yang menguleni ini harus berhati-hati agar tidak menambahkan terlalu banyak tekanan pada adonan.
Hal ini karena tekanan yang terlalu besar akan menyebabkan adonan memiliki tekstur kasar yang tidak cocok untuk dijadikan bola jus.
Juga penting untuk memastikan adonan tidak terlalu lengket atau terlalu kering. Jika terlalu lengket, adonan tidak akan mudah dikerjakan. Jika terlalu kering, bisa menyebabkan adonan hancur saat dikerjakan.
Membentuk Bola
Proses pencampuran diikuti oleh proses pembentukan.
The adonan sekarang siap untuk dibentuk menjadi bentuk akhirnya.
Cara yang paling umum untuk melakukan hal ini adalah dengan menggunakan mesin yang disebut roller.
Roller adalah mesin besar yang memiliki dua rol.
Rol biasanya terbuat dari baja tahan karat dan memiliki diameter sekitar 15 inci.
Adonan ditempatkan di antara penggulung dan kemudian dilewatkan melalui penggulung.
Hal ini dilakukan beberapa kali, setiap kali menguleni, adonan akan semakin tipis sampai mencapai ketebalan yang diinginkan.
Setelah adonan digulung dan keluar di sisi lain, adonan akan berbentuk gulungan yang terus menerus.
Pada titik ini, gulungan adonan dipotong menjadi ukuran yang tepat dan kemudian digulung menjadi bola-bola.
Membekukan Bola
Bola-bola tersebut kemudian dibekukan dan disimpan di dalam freezer hingga siap untuk dikemas.
Hal ini dilakukan untuk memastikan mereka tetap dapat dimakan.
Proses pembekuan juga memberikan tekstur kenyal pada bola-bola tersebut. Setelah dibekukan, bola-bola ini siap untuk dikemas.
Produk ini bisa dikemas dalam berbagai cara.
Opsi pertama adalah menempatkannya ke dalam kantong plastik dan menutupnya.
Pilihan lainnya adalah menempatkannya ke dalam kotak yang sudah jadi.
Kotak-kotak tersebut kemudian siap untuk dikirim dalam jumlah besar ke pengguna akhir.
Langkah Umum Lainnya dalam Pembuatan Bola Jus
Ada beberapa langkah yang umum dilakukan pada hampir semua jenis pembuatan bola jus dan oleh karena itu layak disebutkan.
Yang pertama adalah pengambilan sampel.
Sebelum pabrik mulai memproduksi bola-bola jus dalam jumlah besar, mereka harus memastikan resepnya benar. Untuk melakukan ini, mereka akan membuat batch uji coba bola jus.
Sampel tersebut kemudian diberikan kepada personel kontrol kualitas untuk dicoba dan memastikan rasanya enak. Jika ada masalah dengan batch sampel, mereka akan dapat mengidentifikasinya.
Setelah semuanya siap dan sampel dikonfirmasi, maka pabrik dapat memulai produksi.
Langkah penting lainnya dalam proses ini adalah pengemasan.
Hal ini penting karena bola-bola jus yang sudah jadi harus dikemas sedemikian rupa untuk melindunginya dari kerusakan.
Selain itu, fitur pengemasan harus cukup menarik untuk menarik perhatian calon pelanggan.
Bola-bola jus biasanya dikemas dalam kantong plastik atau kertas.
Kesimpulan
Penting untuk dipahami bahwa tidak ada satu pun mesin yang dapat membuat bola yang dijus.
Namun demikian, ada beberapa mesin yang berbeda yang dapat Anda gunakan dalam kombinasi satu sama lain.
Beberapa di antaranya adalah mesin pengolah makanan standar yang digunakan dalam kombinasi dengan yang lain untuk menghasilkan hasil akhir yang spesifik.
Membuat bola yang dijus memerlukan penggunaan beberapa mesin terpisah.
Tahap pertama dalam proses ini adalah memilih apa yang ingin Anda buat.
Dari sana, Anda bisa memutuskan mesin mana yang perlu Anda gunakan dan bahan apa yang harus Anda masukkan ke dalamnya.
