Jadi, bagaimana cara pembuatan boba meletus bulat di pabrik? Berikut ini adalah cara pembuatannya dan bagaimana Anda dapat mengidentifikasinya. Anda tidak hanya akan belajar tentang prosesnya, tetapi Anda juga akan belajar tentang berbagai jenis boba meletus. Artikel ini akan menjelaskan rasa dan tekstur masing-masing. Selain itu, Anda juga akan belajar cara mengidentifikasi ukuran masing-masing boba.
Mengidentifikasi rasa boba yang meletup-letup
Popping bobas adalah penganan buah yang meledak di dalam mulut Anda saat Anda menggigitnya. Ada banyak rasa berbeda yang tersedia, beberapa di antaranya cocok dengan minuman tertentu dan yang lainnya tidak. Terlepas dari popularitasnya, mungkin sulit untuk mengidentifikasi rasa yang tepat dari boba yang meletus pada awalnya. Sebaiknya Anda mencoba kombinasi rasa yang berbeda untuk menemukan mana yang sesuai dengan selera Anda.
Untuk mengidentifikasi rasa, carilah bahan-bahan berikut ini: kalsium laktat, jus buah, dan natrium alginat. Kedua bahan ini aman dan tidak beracun, dan umum ditemukan dalam berbagai jenis makanan dan minuman. Natrium alginat seharusnya sekitar satu persen dalam setiap sajian. Natrium alginat juga membantu mempertahankan rasa dan tampilan es loli, dan dapat digunakan dalam berbagai resep mulai dari es krim hingga mi instan.
Selain bahan-bahan tersebut, popping boba memiliki banyak keunggulan lainnya. Boba popping rendah kalori, tidak seperti mutiara tapioka yang memiliki jumlah kalori yang sangat tinggi. Setiap porsi popping boba bundar mengandung 30 kalori. Topping populer lainnya adalah foam, yaitu busa yang diangin-anginkan yang mirip dengan busa yang ditambahkan ke dalam secangkir kopi. Mengenali rasa boba meletus akan membantu Anda menikmati es loli favorit Anda tanpa rasa bersalah karena kelebihan kalori.
Mengidentifikasi tekstur boba yang meletup-letup
Rahasia untuk mengidentifikasi tekstur boba yang meletup-letup terletak pada bahan-bahannya. Teksturnya dibuat dengan garam kalsium dan natrium alginat, yang sepenuhnya aman dan biasa digunakan oleh para koki dalam keju, mi instan, dan gastronomi molekuler. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang bahan-bahan ini dan perannya dalam membuat boba. Artikel ini memberikan Anda beberapa tips untuk membuat boba Anda sendiri.
Tapioka yang digunakan untuk membuat boba biasanya dijual dalam keadaan kering. Setelah Anda memiliki bahan-bahan yang tepat, Anda dapat memulai proses spherifikasi. Bulatan yang dihasilkan membentuk lapisan luar seperti gel, lalu dibilas dengan air suling. Kemudian, Anda bisa menggunakan bulatan-bulatan tersebut dalam resep yang berbeda. Misalnya, Anda dapat menggunakan kopi atau hijau teh untuk membuat boba rasa vanila yang meletup-letup, atau gunakan jus buah untuk rasa yang lebih tropis.
Selain rasanya, boba yang berbentuk bulat juga tersedia dalam berbagai macam rasa. Beberapa rasa cocok dipadukan dengan minuman tertentu, sementara yang lainnya tidak. Anda dapat bereksperimen dengan kombinasi rasa sebelum memilih salah satunya. Meskipun prosesnya tidak seilmiah membuat es krim boba, ini adalah alternatif yang bagus bagi mereka yang tidak ingin makan bahan tambahan. Selain tepung tapioka, boba yang meletus juga dibuat dengan jus buah.
Mengidentifikasi ukuran boba yang meletus bulat
Untuk mengidentifikasi ukuran boba yang meletup-letup, Anda harus terlebih dulu menentukan diameter popper. Ukuran popper berkisar dari beberapa milimeter hingga diameter satu inci penuh. Alat ini digunakan untuk minuman seperti smoothie dan es teh kocok. Anda bisa membeli berbagai jenis popper berdasarkan diameter dan bentuknya. Di bawah ini adalah beberapa jenis yang populer.
Kertas grafik adalah alat yang sangat baik untuk mengukur bola boba yang meletus. Baik berbentuk bulat maupun tidak, kertas grafik memudahkan untuk mencatat pengukuran secara akurat. Setelah mengukur setiap bola, siswa harus membuat tabel data di buku catatan lab mereka. Untuk membuat tabel data, mereka harus mencatat beberapa pengamatan umum tentang setiap bola, seperti bentuknya. Kemudian, mereka dapat membandingkan hasilnya.
Bahan kimia spherifikasi aman digunakan, tetapi Anda harus selalu didampingi oleh orang dewasa untuk mengawasi. Bahan kimia yang digunakan untuk membuat spherifikasi adalah biasa digunakan dalam produk makanan, termasuk kue pop tart. Untuk mengidentifikasi ukuran boba yang meletus bulat, Anda harus mulai dengan menentukan diameter dan tinggi bola. Bola yang sempurna memiliki diameter dan tinggi yang sama. Dengan menggunakan kertas grafik, tentukan diameter terpendek dan terpanjang dari bola-bola boba Anda.
