Proses produksi bola jus buah dimulai dengan mengekstraksi konstituen yang dikenal sebagai AP1 dari pomace apel. Dari sudut pandang ekonomi, tahap ini adalah yang paling krusial, karena semakin banyak air yang ditambahkan ke dalam buah, semakin tinggi kebutuhan energi untuk langkah selanjutnya. Jumlah pomace apel yang diproses harus dijaga serendah mungkin, karena semakin banyak air yang ditambahkan ke dalam jus buah, semakin tinggi harga produk akhir.
Usaha Wills dalam mengolah bola
Untuk mendapatkan bola bisbol yang tidak hanya akan bermain dengan baik dalam pertandingan, tetapi juga terlihat seperti dibuat di pabrik, Wills harus menyiasati penjaga gerbang MLB. Dia memecahkan kode dengan menciptakan cara-cara untuk melindungi para pemasoknya agar tidak tertangkap basah. Untuk mendapatkan bola yang dibutuhkannya, Wills mengintai pabrik-pabrik bola dan menggunakan alat pengukur yang unik seperti pemotong kotak, pin-T, timbangan dapur, dan perangkat lainnya.
Penelitian tersebut mengungkapkan bahwa satu dari enam bola pada musim 2020 lebih ringan dari musim sebelumnya. Seorang pelempar bola MLB mengirimi Wills foto enam bola pada timbangan dan menemukan bahwa empat di antaranya hanya sepersepuluh gram dari batas berat 127 gram. Dua bola lainnya berada di antara 124-125 gram. Selama survei terhadap 24 orang di MLB, banyak di antaranya yang meminta untuk tidak disebutkan namanya karena takut akan pembalasan, penelitian Wills mengejutkan dan menggembirakan banyak orang. Hal ini juga mendorong beberapa pemain untuk mengungkapkan keraguan mereka tentang penanganan bola bisbol oleh MLB secara umum.
Ultrafiltrasi
Pembuatan bola jus merupakan bagian integral dari proses Ultrafiltrasi. Kanan bola mengisi jus tidak hanya akan memenuhi persyaratan peraturan, tetapi juga memastikan kualitas dan keamanan produk yang Anda buat. Selain memastikan kualitas jus Anda, peralatan ultrafiltrasi yang tepat akan membantu Anda mengurangi biaya tenaga kerja dan investasi modal. Di bawah ini adalah beberapa keuntungan ultrafiltrasi untuk produksi jus. Mereka dapat dipasang di pabrik pengemasan jus apa pun.
Langkah pertama ultrafiltrasi adalah mengumpulkan sari tebu. Jus tebu dikumpulkan selama proses proses pembuatan gula. Kemudian melalui proses ultrafiltrasi untuk menghilangkan kotoran dan menghasilkan gula tebu bermutu tinggi. Setelah itu, cairan pekat akan digunakan untuk membuat gula tebu, yang kemudian dijual di pasar. Proses ini berguna di banyak industri, termasuk industri susu dan makanan. Proses ini dapat digunakan untuk pemurnian protein, pemisahan emulsi minyak/air, dan penghilangan cat/pewarna. UF juga merupakan pra-perawatan yang efektif untuk membran yang digunakan dalam proses reverse osmosis dan nanofiltrasi.
Konstituen mutiara jus yang digoreng cepat
Konstituen mutiara jus yang digoreng cepat melapisi jus dan memberikan rasa yang melimpah dan minat konsumen. Tiga bahan bakunya adalah kalsium laktat, natrium alginat food grade, dan air. Di sini, kami akan menjelaskan cara kerja masing-masing. Dan, apa sebenarnya kandungan mutiara jus goreng cepat? Bagaimana cara pembuatannya? Bagaimana cara mengaplikasikannya pada makanan yang digoreng? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang bahan baru ini dan manfaatnya.
Karena konstituen mutiara jus goreng cepat dari penemuan ini berbentuk lapisan agar-agar, maka dapat mengikuti arus untuk memperkaya pengalaman rasa konsumen. Ini dapat dimasukkan ke dalam kue dan minuman bergaya Barat. Ini juga dapat digunakan untuk meningkatkan rasa minuman atau kue. Keuntungan dari konstituen mutiara jus goreng cepat dari penemuan ini ada banyak, tetapi yang paling penting adalah dapat dengan mudah ditambahkan ke berbagai jenis produk makanan.
Lapisan agar-agar dengan tampilan jus di tengah
Pelapis jus adalah komponen yang digoreng cepat yang melapisi jus. Pelapis ini terdiri atas campuran jus dengan rasa yang berbeda-beda, yang memberikan rasa yang berlimpah dan menarik bagi konsumen. Terbuat dari tiga bahan baku utama: kalsium laktat, natrium alginat food grade, dan air. Bahan-bahan ini memberikan konsistensi pada jus pelapis dan penampilan lapisan agar-agar.
Perubahan sensorik dari bola-bola “boba” jus buah
Para peneliti meneliti perubahan sensorik dari bola-bola “boba” jus buah disimpan pada suhu penyimpanan yang berbeda. Mereka mengukur warna, aroma, stratifikasi, dan tingkat kerusakan. Atribut sensorik juga dinilai dengan menggunakan persamaan Arrhenius untuk memperkirakan umur simpan. Setelah periode tertentu, bola-bola “boba” kehilangan kualitas sensoriknya, jatuh di bawah batas umur simpan yang direkomendasikan. Oleh karena itu, sangat penting untuk mempertimbangkan atribut sensorik suatu produk sebelum menetapkan kondisi penyimpanannya.
Dalam penelitian ini, para peneliti menguji efek natrium alginat, bahan umum jus buah. Ini adalah polimer yang terbuat dari air dan dapat mengajarkan tentang hidrokoloid. Kandungan natrium dari bola-bola “boba” jus buah adalah 8%, yang lebih rendah dari kandungan padatan es krim. Natrium alginat yang digunakan dalam penelitian ini diekstraksi dengan mencampurkan air.
Perubahan sensorik bola tenis tanpa tekanan Spinfire Juice
Bola tenis tanpa tekanan Spinfire Juice dirancang untuk lingkungan pelatihan dan pembinaan. Inti karet bola ini memberikan pantulan yang konsisten sementara bahan jarum TTI memberikan daya tahan dan usia pakai yang maksimal. Bola ini juga cocok untuk dimainkan pada ketinggian normal. Perubahan sensorik dari bola tenis tanpa tekanan Spinfire Juice cuprinde:
Berat bola membuatnya sedikit lebih lambat daripada sepupunya yang bertekanan. Banyak pemain tidak akan menyadari perbedaan kecepatannya. Namun pemain yang lebih mahir akan merasakan perbedaannya. Bobot yang lebih berat akan meningkatkan topspin dan berdampak pada rasa bola. Jadi, jika Anda menderita tennis elbow, Anda mungkin ingin menghindari bola ini. Bunyinya juga berbeda dari bola bertekanan tradisional. Namun jika Anda seorang pemula, Anda mungkin tidak akan menyadari perbedaannya pada awalnya.
