Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang proses produksi permen bergetah, artikel ini akan membantu Anda memahami bagaimana permen ini dibuat. Pelajari tentang bahan-bahan, jalur produksi, dan pekerja yang terlibat dalam proses ini. Dan jangan lupa untuk mencoba beberapa varietas yang berbeda! Setelah membaca artikel ini, Anda akan lebih siap untuk menjawab pertanyaan teman-teman Anda tentang pembuatan permen! Mari kita lihat lebih dekat.
Bahan
Sebuah pabrik dapat memproduksi gummi dari berbagai bahan. Prosesnya dimulai dengan evaluasi bahan baku. Bahan-bahan yang masuk diperiksa menggunakan metode QC. Tes ini memeriksa berbagai karakteristik seperti viskositas, warna, rasa, dan kualitas lainnya. Mereka juga memeriksa ukuran partikel dan tingkat pH cairan dan padatan. Tes ini membantu produsen memastikan kualitas setinggi mungkin dari permen.
Setelah bahan baku disaring, pati direkondisi. Saringan digunakan untuk menghilangkan kelebihan pati. Pati kemudian dialirkan melalui sistem resirkulasi di mana udara panas didinginkan oleh jet pendingin. Kemudian, permen bergetah dibentuk dan melewati tahap dekorasi. Proses pengeringan memakan waktu sekitar 72 jam. Pada tahap terakhir, permen bergetah menjalani proses pemeriksaan untuk memastikan permen bergetah tersebut aman dan memenuhi standar konsumen.
Proses produksi
Proses pembuatan permen bergetah dimulai dengan evaluasi bahan baku. Bahan-bahan ini menjalani uji laboratorium kontrol kualitas sebelum digunakan. Karakteristik sensorik diperiksa, termasuk penampilan, warna, bau, rasa, dan viskositas minyak dan cairan. Produsen mengandalkan hasil tes ini untuk menghasilkan permen berkualitas tinggi. Untuk menjaga proses tetap terstandardisasi, laboratorium kontrol kualitas sangat penting untuk proses produksi yang sukses.
Komponen utama dari sebuah mesin pembuat gummy adalah pati cetakan dan campuran gula. Proses pencetakan menggunakan lapisan pati untuk membentuk permen, dan baki diisi dan didinginkan secara berlebihan. Selama proses tersebut, permen yang telah dicetak kemudian dibentuk menjadi bentuk dan ukuran yang diinginkan. Ada banyak peningkatan dalam proses manufaktur ini, termasuk pemrosesan yang lebih cepat dan peningkatan efisiensi. Selain itu, teknologi modern mesin bergetah menawarkan kontrol layar sentuh dan dilengkapi dengan sistem pemantauan suhu dan kelembapan.
Lini produksi
Lini produksi permen bergetah adalah proses yang menggabungkan berbagai langkah untuk membuat permen. Lini ini ditandai dengan satu mesin yang dapat memproduksi hingga 350 kg permen karet per jam, sistem memasak jeli secara batch, dan penyimpan permen serbaguna. Bagian lain dari lini ini termasuk pelapis minyak, mesin pelapis gula, dan terowongan pendingin. Mesin ini sangat efektif untuk memproduksi permen karet dengan berbagai ukuran, bentuk, dan rasa.
Khas lini produksi beruang bergetah dilengkapi cerat untuk mencegah gummy bear menggelinding keluar dari bentuknya, dan AHU untuk pendinginan. Biasanya, satu mesin membutuhkan dua atau tiga masinis untuk menyelesaikan seluruh garis besar. Hal ini mengurangi jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk menyelesaikan satu lini produksi beruang bergetah dan mengarah pada hasil yang lebih tinggi. Mesin penyimpan gummy bear Aipak juga dilengkapi dengan alat pendeteksi suhu dan konveyor PU.
Pekerja
Para pekerja membuat permen bergetah di pabrik. Mereka mulai dengan memompa sejumlah bahan permen bergetah ke dalam mesin pencetak pati. Mesin ini, yang disebut Mogul, secara otomatis melakukan beberapa tugas yang terlibat dalam produksi permen bergetah. Mesin ini kemudian mengosongkan baki ke dalam saringan, layar logam bergetar yang menyaring kelebihan pati. Selanjutnya, permen dipindahkan ke area yang berbeda untuk diproses lebih lanjut, seperti dekorasi atau pengemasan.
Haribo, produsen permen asal Jerman, sedang menyelidiki perusahaan-perusahaan yang terlibat dalam rantai pasokannya. Tahun ini, sebuah film dokumenter televisi Jerman menunjukkan bahwa para pekerja yang membuat lilin carnauba untuk permen bergetah berada dalam lingkungan yang mirip dengan budak. Film dokumenter tersebut menunjukkan bahwa para pekerja hanya dibayar $12 per hari dan tidak memiliki air bersih dan toilet. Para pekerja bahkan harus tidur di dalam truk. Lini produksi sangat padat, Haribo mengumumkan pada bulan Maret bahwa mereka akan membangun pabrik di Wisconsin. Pabrik tersebut dijadwalkan akan dibuka pada tahun 2020.
