Bagaimana permen dibuat? Artikel ini menjelaskan proses pembuatannya. Kami akan membahas peralatan, kontrol kualitas, dan biaya. Kami juga akan membahas bagaimana cokelat dibuat. Permen dibuat dengan beberapa langkah, termasuk membuat cetakan, mengisinya dengan bahan, dan menuangkan cokelat di atasnya. Setiap langkah dari proses ini memiliki langkah-langkah dan biayanya sendiri. Untuk mempelajari lebih lanjut, baca terus! Anda akan senang melakukannya!
Peralatan
Mesin yang membuat permen di pabrik dapat mencakup berbagai macam mesin. Mesin yang digunakan untuk produksi permen dapat mencakup mixer, sheeters, pendingin, dan mesin pembungkus. Mesin mixer, sheeters, dan pendingin digunakan untuk mencampur bahan-bahan yang digunakan dalam produksi permen dan cokelat. Mesin pengisi dan segel membantu mengemas produk jadi. Dan, mesin pembuat permen digunakan untuk membuat permen dan cokelat keras.
Mesin yang paling umum digunakan untuk membuat permen adalah tangki pencampur dan peleburan. Mesin ini terdiri dari beberapa bagian yang mencampur bahan, memanaskan campuran untuk membentuk sirup, lalu mengeluarkan permen. Mesin pengemas permen keras adalah peralatan umum lainnya. Mesin ini mengemas produk jadi dan memberi label pada kemasan dengan label. Dalam banyak kasus, mesin ini terintegrasi dengan mesin penimbangan dan pelabelan bahan. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya tidak.
Metode produksi
Produksi permen di pabrik-pabrik telah berkembang dari waktu ke waktu. Awalnya, hanya operasi lokal berskala kecil yang membuat permen. Revolusi Industri meningkatkan produksi permen secara luar biasa. Di masa lalu, sebagian besar permen dibuat dengan tangan atau oleh pengrajin spesialis di bisnis lokal kecil. Peningkatan mekanisasi ini meningkatkan produksi dan menurunkan biaya. Saat ini, sebagian besar pabrik membuat permen dengan bantuan mesin-mesin canggih. Artikel ini akan membahas beberapa metode yang digunakan oleh pabrik permen.
Pengeluaran utama pada tahap organisasi adalah pembelian lini produksi. Setelah membeli peralatan, peralatan tersebut harus dikirim ke pabrik dan dipasang. Pengusaha kemudian membayar untuk pekerjaan instalasi. Biaya-biaya ini termasuk dalam tabel 2. Selanjutnya, biaya tambahan termasuk tagihan listrik, mendekorasi ulang pabrik, percetakan, dan desain kemasan. Satu pabrik permen dapat memproduksi sekitar 1,5 juta keping permen per tahun. Dalam jalur produksi yang umum, pengusaha membayar tenaga kerja, bahan, dan tenaga kerja.
Kontrol kualitas
Berbagai langkah terlibat dalam proses proses kontrol kualitas dalam permen pabrik. Kepala departemen pemasaran dan penjualan menetapkan standar kualitas. Standar kualitas ini harus setinggi mungkin dan masuk akal untuk pasar. Standar yang terlalu tinggi dapat mengakibatkan biaya tinggi dan merusak penjualan. Selain itu, pabrik permen harus memastikan bahwa kemasannya higienis dan menggunakan air dingin untuk mendinginkan mesinnya. Di bawah ini adalah beberapa langkah yang terlibat dalam pengendalian kualitas di pabrik permen.
Kemasan produk permen harus diperiksa dengan cermat untuk mengetahui apakah ada jejak zat beracun atau benda asing. Jika terdapat zat beracun dalam larutan atau tinta, kemasan mungkin tidak higienis. Kemasan yang dirancang dengan buruk juga dapat rusak karena ketahanan gosok yang lebih rendah selama pengangkutan. Untuk memastikan bahwa kemasan tidak memiliki masalah seperti itu, residu larutan dapat diukur dengan menggunakan Kromatografi Gas. Peralatan Kromatografi Gas baru untuk industri makanan sekarang tersedia. Penguji Gosok PARAM MCJ-01A, Penguji Adhesi Lapisan Tinta RT-01, dan Detektor Kebocoran dan Kekuatan Segel LSSD-01 semuanya tersedia dari Labthink.
Biaya produksi
Produksi permen di pabrik bukanlah hal yang murah. Ada beberapa faktor yang harus dipertimbangkan untuk membuat proses seefisien mungkin. Selain bahan utama, bahan tambahan seperti permen karet, vanila, cokelat, dan bahkan rempah-rempah dapat ditambahkan untuk membuat produk jadi lebih lezat. Namun, bahan-bahan tambahan ini tidak terlalu penting, dan tidak dianggap sebagai biaya langsung. Biaya produksi dapat dikontrol dengan sistem biaya pekerjaan yang tepat.
Selain biaya tenaga kerja langsung, pabrik permen juga memiliki biaya tidak langsung. Misalnya, biaya menjalankan departemen akuntansi termasuk gaji karyawan. Biaya ini juga termasuk biaya pelatihan staf dan biaya perjalanan. Biaya tidak langsung lainnya termasuk panggilan telepon, komputer, bensin, dan berbagai perlengkapan kantor. Biaya tenaga kerja langsung merupakan sebagian besar dari total biaya produksi permen di pabrik. Biaya tidak langsung lebih sulit untuk dilacak, dan harus dibebankan ke departemen tertentu.
Lokasi pabrik
Beberapa jenis permen diproduksi di berbagai wilayah di negara ini. Di New York City, misalnya, terdapat ratusan pabrik cokelat. Semuanya tersebar di sepanjang jalan arteri kota. Pada awal 1900-an, impor kakao ke kota ini mencapai lebih dari 1 juta kantong per tahun. Hal ini mengakibatkan perang penawaran dan masuknya uang tunai, yang biasanya diinvestasikan kembali untuk perbaikan pabrik. Pelarangan juga menjadi katalisator untuk investasi, dengan produsen cokelat yang sudah ada berekspansi untuk memenuhi pertumbuhan penjualan permen yang diantisipasi. Industri lain, seperti pembuat bir dan penyuling, terpaksa beralih ke produksi permen sebagai tanggapan terhadap Larangan.
Kunjungan ke pabrik permen akan membuat Anda lapar dan haus akan lebih banyak lagi. Beberapa pabrik memiliki peta interaktif. Adas Obscura telah menyusun peta pabrik permen di seluruh negeri. Los Angeles adalah rumah bagi Pabrik Permen See's Candysedangkan Orange, Conn. memiliki pabrik Pez Candy. Saat bepergian di Amerika Serikat, pastikan untuk memeriksa Undang-Undang Akses Maskapai Penerbangan, yang memungkinkan Anda membawa hewan pendamping emosional atau hewan penolong kejiwaan ke dalam pesawat.
