Anda mungkin pernah bertanya-tanya bagaimana permen dibuat di pabrik. Anda dapat memilih dari berbagai pekerjaan di bidang manufaktur permen, seperti pekerja pabrik, manajer, dan kontrol kualitas. Jika Anda ingin menjadi bagian dari proses pembuatan permen, pertimbangkan untuk mendapatkan gelar sarjana atau sekolah teknik. Beberapa persyaratan gelar sarjana termasuk ekonomi, akuntansi, periklanan, dan manajemen personalia. Demikian juga, insinyur yang merancang mesin pembuat permen harus memiliki gelar sarjana di bidang teknik. Banyak pabrik permen yang mempekerjakan lebih banyak karyawan selama musim liburan, sehingga mereka sering mengiklankan lowongan kerja di surat kabar.
Pembuatan permen rumahan
Jika Anda berpikir untuk memulai bisnis permen rumahan, ada banyak hal-hal yang perlu dipertimbangkan sebelum Anda memulai. Baik Anda akan menjual ke pelanggan lokal atau menawarkan kreasi Anda secara online, Anda harus membuat rencana bisnis dan menguasai seni pembuatan permen. Anda harus menemukan ceruk pasar, menemukan resep yang unik, dan mendapatkan lisensi yang tepat. Di bawah ini adalah beberapa tips untuk membantu Anda memulai.
Tentukan kisaran harga. Tentukan berapa harga yang ingin Anda tetapkan untuk produk permen Anda. Penetapan harga yang terlalu murah dapat merugikan keuntungan Anda, sementara penetapan harga yang terlalu mahal dapat menyebabkan efek sebaliknya. Orang mungkin menganggap permen Anda terlalu murah dan tidak akan membelinya. Namun, di sisi lain, penetapan harga yang terlalu mahal dapat merusak bisnis Anda jika Anda tidak berhati-hati. Untuk menentukan kisaran harga, periksa harga pesaing Anda, dan tentukan titik impas Anda.
Pembuatan permen berbasis pabrik
Liddabit dimulai dari sebuah kios kecil di pasar loak di Brooklyn, dan sejak saat itu telah berpindah tiga kali dari satu dapur industri sewaan ke dapur industri sewaan lainnya. Tahun lalu, perusahaan ini akhirnya menemukan lokasi permanen rumah di sebuah kompleks di Industry City, New York. Bangunan ini terdiri dari lima ruangan kecil, termasuk area pembuatan permen utama, ruang cokelat, dan kantor. Sebuah lorong panjang menyimpan peralatan dan perlengkapan pembuatan permen.
Sebagai bisnis berbasis makanan, pembuatan permen membutuhkan sejumlah lisensi dan izin. Ini termasuk pendaftaran perusahaan, izin perdagangan, dan sertifikat polusi. Anda juga perlu memiliki merek dagang dan mendaftar sebagai badan usaha. Pendaftaran badan usaha menawarkan banyak manfaat, termasuk perlindungan hak kekayaan intelektual. Berikut ini adalah beberapa langkah yang perlu dipertimbangkan sebelum memulai operasi pembuatan permen berbasis pabrik. Pabrik yang baik juga akan memiliki polis asuransi dan menyediakan jaring pengaman.
Pengemasan permen
Otomasi memainkan peran penting dalam pembuatan gula-gula. Robot telah dipasang di pabrik-pabrik permen selama beberapa dekade dan terbukti efektif dalam proses pengemasan sekunder dan pembuatan palet. Kemajuan terbaru dalam teknologi robotik telah menyebabkan tren memperkenalkan robot lebih jauh ke lini pemrosesan. Artikel ini akan mengeksplorasi bagaimana otomatisasi dapat meningkatkan produksi penganan. Dalam artikel ini, kita akan membahas keuntungan dan keterbatasan otomatisasi dalam proses manufaktur.
Untuk mencegah kontaminasi pada permen, pabrik permen menggunakan berbagai model kemasan. Salah satu jenis kemasan yang populer di kalangan produsen permen adalah pembungkus cello. Model kemasan lain yang mendapat manfaat dari jenis kemasan ini termasuk kantong isi dan segel horizontal dan pembungkus pelintir. Model kemasan ini adalah yang paling populer untuk permen batangan dan lolipop. Tetapi ada jenis penganan lain, seperti nougat dan cokelat, yang mendapat manfaat dari jenis kemasan yang berbeda.
Kontrol kualitas pasta permen tebu
Ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan dalam produksi permen tongkat. Pertama, resep permen tebu penting untuk rasa akhirnya. Ada beberapa bahan dasar yang harus ada di dalam resep permen tebu, termasuk air untuk mengencerkan gula, krim tartar (yang menghasilkan gelembung udara), dan garam. Gula adalah bahan utama permen tebu, tetapi resepnya juga membutuhkan perasa dan bahan pengolah.
Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat permen tongkat harus diperiksa kualitasnya. Metode pengujian bervariasi dari satu produsen ke produsen lainnya. Metode pertama melibatkan pengujian bahan-bahan yang akan digunakan dalam permen. Bahan-bahan yang masuk dianalisis oleh teknisi laboratorium. Bahan-bahan tersebut diperiksa untuk mengetahui warna, bau, dan rasa, serta karakteristik sensorik lainnya. Sifat kimia dan fisik juga diperiksa. Dalam kasus permen tongkat, hasil tes ini digunakan oleh produsen.
Peluang untuk maju
Banyak pabrik permen menawarkan berbagai peluang karier, mulai dari pembantu hingga manajer. Beberapa pekerja mulai sebagai pembantu dan naik ke posisi operator mesin. Pekerja lain naik ke posisi supervisor dan bahkan dapat mengikuti program pelatihan manajemen. Mereka yang memiliki lebih banyak pengalaman bahkan dapat membuka usaha sendiri. Meskipun ada sejumlah peluang untuk maju dalam industri ini, pekerja yang memiliki keterampilan yang tepat dapat menemukan kesuksesan dalam kapasitas apa pun. Ini bukan berarti bahwa tidak ada ruang untuk maju, tetapi prospek pekerja di bidang manufaktur permen tidak terlalu bagus.
Selain berkarir di pabrik permen, mereka yang tertarik untuk berkarir di industri ini dapat bekerja di pusat distribusi, toko ritel, dan hotel. Untuk informasi lebih lanjut tentang manfaat bergabung dengan industri ini, baca terus. Berikut adalah beberapa cara untuk memulai. Anda dapat memulai dengan melamar ke pabrik permen, hotel, dan restoran. Jika Anda memiliki cukup pengalaman, Anda bahkan dapat membuka bisnis permen Anda sendiri atau bergabung dengan National Confectioners Association (NCA) sebagai produsen dalam negeri. Keanggotaan di asosiasi ini memberikan akses ke publikasi industri, sumber daya karir, dan banyak lagi.
