Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana kue dibuat di pabrik. Anda bisa melihat mesin pemotong kue otomatis dan filter pengolahan makanan beraksi, tetapi bagaimana dengan proses pembuatan kue yang sebenarnya? Pembuat kue di pabrik menggunakan berbagai macam peralatan untuk menciptakan kue yang sempurna setiap saat. Artikel ini akan membahas dasar-dasar proses memanggang dan alat yang digunakan untuk membuatnya. Anda akan mempelajari bagaimana mesin-mesin ini membuat kue sehingga rasanya sama seperti yang Anda buat di rumah, dan dari mana asalnya.
Mesin pemotong kue otomatis
Kue adalah bagian penting dari kehidupan kita sehari-hari. Banyak orang menganggap kue sangat penting selama masa-masa sulit. Hal ini membuat masa-masa sulit menjadi lebih ringan dan, tentu saja, kita tidak bisa membiarkannya tanpa solusi pemotongan kue yang sesuai. Saat ini, semakin banyak produsen kue yang membuat kue khusus dengan bentuk yang unik. Jadi apa yang bisa dilakukan untuk memenuhi permintaan ini? Mesin pemotong kue otomatis dapat membantu.
Pemotongan ini mesin tersedia dalam berbagai variasi. Misalnya, pemotong kue Square mampu memotong kue dengan berbagai ukuran. Mesin ini memiliki 20 mode memori dan cocok untuk toko roti kecil dan pabrik tanpa awak. Ini juga fleksibel dalam hal ukuran, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk toko roti atau pabrik. Ini juga tersedia dalam beberapa oven pemanggang yang berbeda. Waktu pengiriman adalah dua hingga tiga minggu. Mesin pemotong kue otomatis adalah cara yang hemat biaya untuk menciptakan produk yang hebat.
Filter pemrosesan makanan
Pembuatan kue di pabrik membutuhkan penggunaan banyak bahan umum, termasuk lemak, telur, gula, susu bubuk, dan air. Selain bahan-bahan dasar ini, produsen kue menggunakan berbagai bahan seperti pengawet dan perasa, serta bahan tambahan lainnya, seperti sulfur dioksida atau natrium karbonat. Bahan-bahan ini dicampur dalam adonan dan dituangkan ke dalam loyang. loyang atau cetakan.
Peralatan kue industri digunakan dalam produksi kue. Ini peralatan termasuk berbagai pengolahan makanan filter untuk memastikan pencampuran bahan yang seragam dan mencegah gumpalan dan gumpalan. Filter pemrosesan makanan dari jaring baja tahan karat adalah salah satu bagian terpenting dari peralatan pembuatan kue. Selain itu, mixer komersial menggunakan perangkap udara dan mekanisme lain untuk memastikan adonan tercampur rata dan mengembang dengan baik. Berikut ini adalah cara melihat lebih dekat bagaimana peralatan pemanggang industri digunakan di pabrik-pabrik untuk memproduksi kue.
Proses memanggang
Kue dibuat dengan menggunakan berbagai bahan umum seperti telur, tepung, gula, lemak, dan susu bubuk. Kue sering kali dibuat dengan perasa dan pengawet seperti Sulfur dioksida dan natrium karbonat. Ketika bahan-bahan tersebut dicampur bersama, campuran tersebut kemudian dituangkan ke dalam cetakan kue dan dipanggang. Kue proses pembuatan kue dimulai dengan proses pencampuran. Adonan kemudian dituangkan ke dalam cetakan, memungkinkan kue mengembang.
Ketika adonan dicampur bersama dalam mixer komersial, udara terperangkap di dalam adonan. Kue akan mengembang sementara mixer mengocok adonan selama sekitar 10 menit. Proses pencampuran juga memerangkap udara yang membantu kue mengembang dan membesar. Setelah dipanggang, kue dikeluarkan dari cetakan dan dibiarkan dingin sepenuhnya. Selama proses ini, kulit kue disemprot dengan air untuk mencegah keretakan. Proses pemanggangan di pabrik dilakukan secara otomatis.
Toko roti komersial
Untuk produksi massal kue, toko roti komersial menggunakan proses otomatis. Proses memanggang dimulai dengan mixer komersial yang memerangkap udara agar kue mengembang. Setelah adonan kue siap, pembuat roti memasukkannya ke dalam cetakan. Sistem takaran otomatis mengukur berat, bentuk, dan tingkat adonan sebelum menuangkannya ke dalam cetakan. Cetakan kemudian diangkut dengan ban berjalan ke oven otomatis. Suhu dan kelembapan diatur dengan cermat untuk mencapai hasil yang optimal. Air dipercikkan ke permukaan kue selama proses pemanggangan.
Jenis toko roti yang akan dibuka adalah keputusan penting. Ada banyak jenis toko roti yang berbeda, yang masing-masing membutuhkan jenis peralatan, staf, dan fasilitas yang berbeda. Pilihan jenis toko roti dapat membantu Anda fokus pada keahlian tertentu. Beberapa toko roti komersial mengkhususkan diri pada satu jenis kue, sementara yang lain lebih beragam dan mengkhususkan diri pada jenis kue lainnya. Setelah Anda mengetahui jenis toko roti yang ingin Anda buka, Anda akan lebih mampu memilih peralatan dan fasilitas yang tepat.
Rencana bisnis kue
Rencana bisnis toko roti akan menguraikan struktur hukum bisnis Anda, tujuan jangka pendek dan jangka panjang, serta tanggung jawab manajemen. Rencana ini juga harus mencakup spesifikasi target pasar Anda dan mengidentifikasi demografinya, seperti kelompok usia rata-rata dan tingkat pendapatan. Ini adalah bagian terpenting dari rencana tersebut, karena ini menunjukkan kepada calon investor bahwa Anda memahami industri Anda. Jika Anda ingin berinvestasi dalam bisnis toko roti, penting untuk membuat rencana bisnis toko roti yang akan membantu Anda mencapai tujuan.
Rencana bisnis kue Anda harus menguraikan dengan jelas jenis makanan panggang yang ingin Anda jual. Pastikan untuk menjelaskan mengapa produk ini unik dan populer di kalangan target pasar Anda. Anda mungkin juga ingin menyertakan item yang dibuat khusus dan diskon akhir untuk produk. Rencana bisnis toko roti Anda harus mampu bertahan di tengah pengawasan ketat para investor. Berhati-hatilah untuk tidak melebih-lebihkan pentingnya rencana Anda; karena bisa jadi rencana Anda akan ditolak. Namun, ingatlah bahwa Anda bisa membuat perubahan dan menulis ulang seluruh dokumen jika diperlukan.
