मार्शमैलो कैसे बनता है: चीनी और जिलेटिन से उस बादल जैसी बाइट तक

यदि आपने कभी अपने उंगलियों के बीच मार्शमैलो पकड़ा है — नरम, सफेद, असंभव रूप से हल्का — और सोचा है कि इसके अंदर वास्तव में क्या है, तो आप अकेले नहीं हैं। उस फुलफुली बनावट को देखकर ऐसा लगता है जैसे यह प्राकृतिक हो ही नहीं सकता। और ईमानदारी से कहें तो? इसका जवाब आश्चर्यजनक रूप से सरल है, लेकिन इसके पीछे की प्रक्रिया अधिक दिलचस्प है जितना कि अधिकांश लोग समझते हैं। यह गाइड […]

यह मार्गदर्शिका आपको हर चरण से परिचित कराती है: कच्चे सामग्री, एक कारखाने के अंदर क्या होता है, गुणवत्ता कैसे नियंत्रित की जाती है, और मार्शमैलो उद्योग आने वाले वर्षों में कहाँ जा रहा है।

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मार्शमैलो वास्तव में क्या है?

“कैसे” में डूबने से पहले, यह जानना मददगार होता है कि “क्या” है। एक मार्शमैलो, अपने मूल में, एक है वायु से भरा कैंडी फोम — एक संरचना जिसमें लाखों सूक्ष्म वायु बुलबुले एक मीठे जिलेटिन मैट्रिक्स में स्थिर होते हैं। यही वह चीज है जो उस विशिष्ट स्प्रिंगी काट को बनाती है जो आपके मुंह में नरम होकर टूट जाती है।[cen.acs]​

आधुनिक मार्शमैलो अपने प्राचीन पूर्वज से लगभग कोई मेल नहीं खाता। मूल रूप से, मार्शमैलो कैंडी मार्श मल्लो पौधे की जड़ के रस से निकाली जाती थी (अलथिया ऑफिसिनालिस), एक फूलदार जड़ी-बूटी जिसका उपयोग प्राचीन मिस्र में गले में खराश और घावों को ठीक करने के लिए औषधीय रूप से किया जाता था। इसे शहद और अंडे की सफेदी के साथ मिलाकर एक गाढ़ा, औषधीय पेस्ट बनाया जाता था — न कि वह फुलफुला तकिया जैसी कैंडी जिसे हम आज जानते हैं।[ब्रिटानिका]​

19वीं सदी के अंत तक, फ्रांसीसी मिठाई बनाने वालों ने मल्लो जड़ के रस को जिलेटिन से बदल दिया था, जो अधिक स्थिर, अधिक सुसंगत और औद्योगिक स्तर पर स्रोत करना कहीं अधिक आसान था। अमेरिकी मिठाई निर्माता बाद में इस प्रक्रिया को मशीनरी से संचालित कर चुके हैं पूरी तरह से, जिसे पहले धीमी, हाथ से बनाई जाने वाली विशेषता माना जाता था, उसे एक बड़े पैमाने पर उत्पादित मुख्य वस्तु में बदल दिया गया है जो हर किराने की दुकान में मिलती है।[एक्ज़ाम]​

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मूल सामग्री: सरल, लेकिन सटीक रूप से संतुलित

आधुनिक मार्शमैलो उत्पादन में आश्चर्यजनक रूप से कम कच्ची सामग्री की आवश्यकता होती है। जो महत्वपूर्ण है वह सामग्री सूची नहीं — बल्कि अनुपात है।

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एक महत्वपूर्ण विवरण जिसे बहुत से लोग नजरअंदाज करते हैं: मकई शर्करा से चीनी का अनुपात है जानबूझकर डिजाइन किया गया ताकि चीनी अणु अव्यवस्थित, अमूर्त अवस्था में रहें। यदि सुक्रोज को क्रिस्टलीकृत करने की अनुमति दी जाती, तो मार्शमॉलो दानेदार और कठोर हो जाता। मकई शर्करा में ग्लूकोज उस क्रिस्टलीकरण को बाधित करता है, जिससे चिकनी, पिघलने वाली बनावट बनी रहती है जो उपभोक्ता अपेक्षा करते हैं।[en.wikipedia]​

“एक मार्शमॉलो मूल रूप से एक फोम है जिसे जिलेटिन द्वारा स्थिर किया गया है,” कहते हैं रिचर्ड हार्टेल, वॉइस्कॉन्सिन–मेडिसिन विश्वविद्यालय के एक खाद्य इंजीनियर। वह वाक्य सरल लगता है। व्यावहारिक रूप से, उस फोम को स्थिर करने के लिए औद्योगिक स्तर पर प्राप्त करना खाद्य अभियांत्रिकी का एक कौशल है।[cen.acs]​

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चरण-दर-चरण: एक फैक्ट्री में मार्शमॉलो कैसे बनाया जाता है

किसी भी प्रमुख मार्शमॉलो उत्पादन सुविधा में जाएं, और आप वही मुख्य प्रक्रिया देखेंगे, भले ही मशीनें निर्माता के अनुसार भिन्न हों। यहाँ पूरी प्रक्रिया है:

चरण 1 — सामग्री की तैयारी

सब कुछ कच्चे माल की सोर्सिंग और जांच से शुरू होता है। जिलेटिन फूल जाता है — ठंडे पानी में कई घंटे भिगोया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से तरल सोख न ले और नरम जिलेटिन में फूल जाए। इस बीच, सुक्रोज, ग्लूकोज सिरप, और पानी को तौलकर एक पकाने के बर्तन में मिलाया जाता है। गुणवत्ता टीमें प्रत्येक इनपुट की ग्रेड और शुद्धता की जांच HPLC (उच्च प्रदर्शन द्रव क्रोमैटोग्राफी) परीक्षण के माध्यम से करती हैं, इससे पहले कि कोई भी बैच आगे बढ़े।sinofudetechnology+1

चरण 2 — चीनी सिरप पकाना

चीनी-शरबत मिश्रण को सावधानीपूर्वक और सटीक रूप से लगभग तापमान तक गर्म किया जाता है cURL Too many subrequests., जिसे कन्फेक्शनरी विज्ञान में “सॉफ्ट-बॉल स्टेज” के रूप में जाना जाता है। यह कोई ऐसी बात नहीं है जिसे आप अनुमान लगा सकते हैं। बहुत कम तापमान पर, मार्शमैलो सेट नहीं होगा। बहुत अधिक तापमान पर, यह brittle हो जाएगा। औद्योगिक संचालन स्वचालित थर्मामीटर और दबाव सेंसर का उपयोग करके इसे रीयल टाइम में मॉनिटर करते हैं।sinofudetechnology+1

चरण 3 — जिलेटिन और शरबत का मिलाना

जब शरबत का तापमान पहुंच जाता है, तो इसे आग से हटा दिया जाता है और थोड़ी ठंडी होने दी जाती है। फिर फूल चुके जिलेटिन को गर्म शरबत में लगातार हलचल के साथ कम गति पर मिलाया जाता है। यह चरण बहुत महत्वपूर्ण है: यदि आप जिलेटिन को बहुत गर्म शरबत में डालते हैं, तो प्रोटीन संरचना डीनाटर हो जाती है और आप फोम बनाने की क्षमता खो देते हैं। मिश्रण इतना गर्म होना चाहिए कि वह तरल बना रहे, लेकिन इतना गर्म नहीं कि जिलेटिन को नष्ट कर दे।[sinofudetechnology]​

चरण 4 — एयरेशन (महत्वपूर्ण चरण)

यहां जादू होता है। जिलेटिन-शरबत मिश्रण को एक उच्च गति औद्योगिक एरेटर — एक रोटर-स्टेटर उपकरण जिसमें घूमते हुए सिलेंडर पर पिन होते हैं जो स्थिर दीवार पर स्थित पिनों के साथ इंटरमेश करते हैं। गर्म मिश्रण में संकुचित हवा डाली जाती है जब मशीन उच्च गति पर फेंटती है, बड़े एयर बुलबुले को लाखों छोटे, समान बुलबुले में तोड़ देती है।[en.wikipedia]​

यह क्यों महत्वपूर्ण है? हवा कोशिकाओं की महीनता और समानता सीधे अंतिम मार्शमैलो की चिकनाई निर्धारित करती है। एक मोटा फोम ग्रेनयुक्त या असमान बनावट देता है। फैक्ट्री-ग्रेड एरेटर माइक्रोमीटर की सीमा में बुलबुले के व्यास को प्राप्त कर सकते हैं — लगातार, बैच दर बैच।[lechaocandy]​

यह फेंटने की प्रक्रिया आमतौर पर चलती है 10–15 मिनट. एयरेशन के दौरान तापमान को जिलेटिन के पिघलने के बिंदु से थोड़ा ऊपर रखा जाना चाहिए, ताकि मिश्रण पर्याप्त तरल बना रहे और जिलेटिन अपने नेटवर्क का निर्माण शुरू कर सके।[sinofudetechnology]​

चरण 5 — आकार देना और बनावट बनाना

एक बार सही मात्रा और स्थिरता तक एयर किए जाने के बाद, मार्शमैलो का मिश्रण आकार दिया जाता है। आधुनिक कारखानों में दो मुख्य तरीके इस्तेमाल होते हैं:

• एक्सट्रूज़न: फोम को निरंतर रॉड या रिबन में नोजल के माध्यम से धकेला जाता है, जिसे बाद में खंडों में काटा जाता है। यह विधि मानक तकिए के आकार के मार्शमैलो और ट्विस्टेड किस्मों के लिए इस्तेमाल होती है।[gondormachinery]​

• स्टार्च मोगल डिपोज़िटिंग: मकई स्टार्च की ट्रे में आकार दबाए जाते हैं, जिससे गुहाएं बनती हैं। फोम मिश्रण को उन गुहाओं में डाला जाता है और स्टार्च में ठंडा और सेट होने दिया जाता है। यह तकनीक नवीनता वाले आकारों के लिए इस्तेमाल होती है — मौसमी वस्तुएं, जानवर, और विशेष डिज़ाइनों के लिए।[एक्ज़ाम]​

चरण 6 — ठंडा करना और सेट करना

आकारित मार्शमॉलो एक ठंडक टनल, एक नियंत्रित वातावरण जहां तापमान और आर्द्रता को सटीक रूप से नियंत्रित किया जाता है ताकि जेलीनेट नेटवर्क पूरी तरह से सेट हो सके। इस चरण को जल्दी करने पर, मार्शमॉलो अपना आकार नहीं रख पाएंगे। ठंडक चरण अंतिम नमी सामग्री का निर्धारण भी करता है — अध्ययन संकेत देते हैं कि पानी की मात्रा को 15–18% के बीच रहना चाहिए ताकि बनावट उत्तम हो: चिपचिपी नहीं, सूखी नहीं।sinofudetechnology+1

चरण 7 — कोटिंग और एंटी-स्टिक उपचार

ठंडा करने के बाद, मार्शमॉलो को हल्के कोटिंग में टम्बल किया जाता है पाउडर चीनी, कॉर्नस्टार्च, या दोनों का संयोजन. यह पूरी तरह से कार्यात्मक है — यह पैकेजिंग के दौरान व्यक्तिगत टुकड़ों को चिपकने से रोकता है और सतह की नमी अवशोषण को सीमित करके शेल्फ लाइफ बढ़ाता है।[sinofudetechnology]​

चरण 8 — गुणवत्ता नियंत्रण

किसी भी मार्शमॉलो को भेजने से पहले, यह कई जांचों से गुजरता है। बनावट विश्लेषक लोच और घनत्व मापते हैं। नमी मापी पानी की मात्रा की पुष्टि करती है। संवेदी पैनल खुशबू, रंग की समानता, और स्वाद का आकलन करते हैं। HACCP (खतरा विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु) मानकों के तहत संचालित कारखाने उत्पादन नमूनों पर माइक्रोबायोलॉजिकल परीक्षण पूरे दिन करते हैं।[sinofudetechnology]​

चरण 9 — पैकेजिंग

अंतिम चरण: वजन करना, सील करना, और लेबल लगाना। स्वचालित पैकेजिंग मशीनें मार्शमॉलो को बैग में भाग करती हैं, उन्हें संशोधित वातावरण की स्थिति में हीट-सील करती हैं (शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए), और लेबल लगाती हैं। कच्चे जेलीनेट से सील बैग तक, एक आधुनिक सुविधा में पूरी प्रक्रिया एक 90 मिनट से कम में पूरी हो सकती है।

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कारखाना बनाम घर का बना: असली फर्क क्या है?

 

यह एक ऐसा सवाल है जिसका ईमानदारी से उत्तर देना जरूरी है, क्योंकि इंटरनेट पर बहुत अधिक सरलीकरण वाले तुलना मिलते हैं।

[sinofudetechnology]​

ईमानदार जवाब: घर का बना मार्शमॉलो अलग स्वाद होता है — जरूरी नहीं कि बेहतर या खराब, लेकिन ताजा और अधिक नाजुक. फैक्ट्री मार्शमॉलो लॉजिस्टिक्स के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, केवल स्वाद के लिए नहीं। यह कोई आलोचना नहीं है; यह एक डिज़ाइन निर्णय है जो शेल्फ-स्थिर स्नैक को पूरे साल उपलब्ध कराता है।

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कैम्पफायर से परे उद्योग अनुप्रयोग

अधिकांश लोग मार्शमॉलो को हॉट कोको और स’mores के साथ जोड़ते हैं। वास्तविक औद्योगिक अनुप्रयोग सीमा बहुत व्यापक है — और बढ़ रही है।

खाद्य और पेय निर्माण

• बेकिंग और पेस्ट्रीमार्शमैलो क्रीम का उपयोग फ्रॉस्टिंग, भराव और केक की परतों में किया जाता है

• मिठाई उत्पादनमार्शमैलोज़ चॉकलेटी आवरण वाले कैंडी बार, नुगट-संबंधित उत्पादों, और परतदार मिठाइयों में संरचनात्मक या स्वाद घटक के रूप में काम करते हैं

• सीरियल और स्नैक फूड्सव्यावसायिक रूप से उत्पादित सीरियल जैसे लकी चार्म्स में सूखे मार्शमैलो बिट्स का उपयोग किया जाता है — जो फ्रीज-ड्राइंग या हॉट-एयर ड्राइंग जैसी पूरी अलग प्रक्रिया है

फूड सर्विस और हॉस्पिटैलिटी

• विशेष डेसर्ट मेनू में बढ़ते हुए टोस्टेड मार्शमैलो तत्व शामिल हैं — टेबल के पास आग से जला हुआ या फ्लेवर जैसे बुर्बन, लैवेंडर, और कार्डामम के साथ पहले से इन्फ्यूज्ड[sinofudetechnology]​

• हॉट कोको और विशेष कॉफी बार में शिल्पकारी मार्शमैलोज़ को एक प्रीमियम ऐड-ऑन के रूप में उपयोग किया जाता है

स्वास्थ्य और वेलनेस (निशा)

• मूल मार्शमैलो पौधे की जड़ गले की जलन के लिए एक आरामदायक एजेंट थी, और परंपरा हर्बल चिकित्सा सूत्रों में बनी रहती है

• मुलायम मार्शमैलो बनावट का उपयोग क्लिनिकल न्यूट्रिशन में डिस्फैगिया (निगलने में कठिनाई) प्रबंधन के संदर्भ में किया गया है

क्राफ्ट और DIY

• मार्शमैलोज़ का उपयोग बच्चों के शिल्प, वास्तुशिल्प मॉडलिंग परियोजनाओं (क्लासिक “स्पैगेटी ब्रिज” गतिविधि), और यहां तक कि शिल्प मोमबत्ती बनाने में भी किया जाता है[gondormachinery]​

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मार्शमैलो उत्पादन का भविष्य

मार्शमैलो बाजार स्थिर नहीं है। कई रुझान सक्रिय रूप से यह बदल रहे हैं कि मार्शमैलोज़ कैसे बनाए जाते हैं, विपणन किए जाते हैं, और खपत होते हैं।

बाजार विकास महत्वपूर्ण है
वैश्विक मार्शमैलो बाजार का मूल्यांकन किया गया था 2024 में 1टी4टी3.5 अरब USD और यह अनुमानित है कि यह पहुंच जाएगा 2033 तक 1टी4टी5.8 अरब, 6.01टी3टी के CAGR पर बढ़ रहा है। वैश्विक मार्शमैलो उत्पादन उपकरण अकेले बाजार - उन्हें बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मशीनरी - का मूल्य था $415 मिलियन वर्ष 2024 में, तक पहुंचने की उम्मीद है $722 मिलियन वर्ष 2033 तक 6.31% के सीएजीआर पर।marketintelo+1

पौधे-आधारित और शाकाहारी फॉर्मूलेशन
पारंपरिक मार्शमैलो पशु-व्युत्पन्न जिलेटिन पर निर्भर करते हैं। सबसे तेजी से बढ़ने वाला नवाचार खंड जिलेटिन को पौधे-आधारित विकल्पों से बदल रहा है: कैरेजेनन (समुद्री शैवाल से), अगार-आगर, cURL Too many subrequests., और संशोधित स्टार्च। डैंडीज़ जैसे ब्रांडों ने पहले ही शाकाहारी मार्शमैलो पर पर्याप्त बाजार उपस्थिति बना ली है। औद्योगिक फॉर्मूलेटर शाकाहारी-अनुकूल रचनाओं में जिलेटिन की फोम स्थिरता को दोहराने के लिए ग्वार गम और पेक्टिन संयोजनों के साथ भी प्रयोग कर रहे हैं।verifiedmarketreports

 

स्वच्छ-लेबल मांग
उपभोक्ता पहले से कहीं अधिक ध्यान से सामग्री सूची पढ़ रहे हैं। उद्योग की प्रतिक्रिया की ओर बदलाव आया है प्राकृतिक रंग (चुकंदर-व्युत्पन्न लाल, स्पिरुलिना हरा, हल्दी पीला) और प्राकृतिक स्वाद अर्क। इमल्सीफायर सिंथेटिक पॉलीसोर्बेट्स से सूरजमुखी लेसिथिन और सोया लेसिथिन में बदल रहे हैं, जो अधिक अनुकूल उपभोक्ता धारणा रखते हैं।[sinofudetechnology]​

कार्यात्मक सामग्री
अनुसंधान दल मार्शमैलो मैट्रिक्स में कार्यात्मक घटकों को शामिल कर रहे हैं: बहुघटक फल और सब्जी पेस्ट, चिया बीज और एडाप्टोजेनिक सामग्री। एक उल्लेखनीय 2021 के अध्ययन में पाया गया कि मार्शमैलो फॉर्मूलेशन में 75% सेब प्यूरी को बहुघटक फल-सब्जी पेस्ट से बदलने से चिपचिपाहट और ऑर्गेनोलेप्टिक गुण बेहतर होते हैं जबकि पोषण मूल्य बढ़ता है।journals.uran+1

स्वचालन और सटीक विनिर्माण
एशिया-प्रशांत के बढ़ने का अनुमान है 7.8% का उच्चतम CAGR मार्शमैलो उत्पादन उपकरण में, चीन, भारत और दक्षिण पूर्व एशिया में कन्फेक्शनरी निर्माण के विस्तार से प्रेरित। उपकरण का विकास हो रहा है स्वचालित वैक्यूम व्हिपिंग सिस्टम जो एक ही समय में तापमान और गैस इंजेक्शन अनुपात दोनों को नियंत्रित करता है, बैच भिन्नता और उत्पाद अपव्यय को कम करता है।marketintelo+1

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सामान्य प्रश्न: मार्शमॉलोज़ बनाने के बारे में वास्तविक प्रश्न

प्रश्न: क्या जिलेटिन ही वह चीज़ है जो मार्शमॉलोज़ को फुलावदार बनाती है?
नहीं — जिलेटिन फोम को स्थिर करता है, लेकिन फुलावपन स्वयं वायु संचार प्रक्रिया से आता है। बिना जोरदार फेंटाई के जो हवा को शामिल करता है, आपके पास एक घना, चिपचिपा द्रव्यमान होगा यहाँ तक कि यदि जिलेटिन परिपूर्ण हो.[cen.acs]​

प्रश्न: शक्कर सिरप को कितनी तापमान तक पहुंचना चाहिए?
सिरप को लगभग 240°F (115°C), कैंडी बनाने में “सॉफ्ट-बॉल स्टेज” तक पहुंचना चाहिए। यह अंतिम फोम के लिए सही सांद्रता और संरचना सुनिश्चित करता है।ब्रिटानिका+1

प्रश्न: मार्शमॉलोज़ को कॉर्नस्टार्च या पाउडर शक्कर में क्यों कोट किया जाता है?
यह पूरी तरह से चिपकने से रोकने के लिए है। इस कोटिंग के बिना, मार्शमॉलोज़ संग्रहण और हैंडलिंग के दौरान एक साथ जुड़ जाते हैं। कोटिंग सतह की नमी को सोख लेती है और प्रत्येक टुकड़े को अलग रखती है।[sinofudetechnology]​

प्रश्न: क्या आप जिलेटिन के बिना मार्शमॉलोज़ बना सकते हैं?
हाँ — वेगन मार्शमॉलोज़ में कैरेजीनान, अगर-गर, या संशोधित स्टार्च का उपयोग विकल्प के रूप में किया जाता है। बनावट थोड़ी भिन्न होती है (अक्सर थोड़ी कठोर या कम खिंचाव वाली), लेकिन परिणाम पूरी तरह से कार्यात्मक और वाणिज्यिक रूप से व्यवहार्य है। डैंडीज़ और कई अन्य ब्रांड्स ने इसे बड़े पैमाने पर साबित किया है।[verifiedmarketreports]​

प्रश्न: औद्योगिक मार्शमॉलोज़ उत्पादन में कितना समय लगता है?
कच्चे सामग्री से लेकर पैक किए गए उत्पाद तक, एक आधुनिक स्वचालित सुविधा प्रत्येक बैच में 90 मिनट से कम समय में चक्र पूरा कर सकती है। घर पर बनाए गए मार्शमॉलोज़ आमतौर पर 2–4 घंटे लेते हैं जिसमें फूलने का समय और सेटिंग शामिल है।sinofudetechnology+1

प्रश्न: भुने जाने पर मार्शमॉलोज़ भूरा क्यों हो जाते हैं?
वह है मैलार्ड प्रतिक्रिया — वही रासायनिक प्रक्रिया जो ब्रेड को भूरा और मांस को सीरती है। सतह के शर्करा और अमीनो एसिड गर्मी के तहत प्रतिक्रिया करते हैं, जटिल स्वाद यौगिक बनाते हैं और उस सुनहरे भूरे क्रस्ट का निर्माण करते हैं। केंद्र भी साथ ही गर्म होता है और नरम हो जाता है क्योंकि जिलेटिन संरचना आंशिक रूप से टूट जाती है।[en.wikipedia]​

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सिफारिश: औद्योगिक मार्शमॉलोज़ उत्पादन उपकरण

यदि आप वाणिज्यिक स्तर पर मार्शमॉलोज़ निर्माण का पता लगा रहे हैं, तो ये हैं मुख्य उत्पादन लाइन अवयव जिनका मूल्यांकन करना चाहिए:

• सिनोफ्यूड टेक्नोलॉजी मार्शमैलो उत्पादन लाइन — पूर्ण स्वचालित लाइन जिसमें मिलाना, एयररेशन, फॉर्मिंग और कूलिंग शामिल हैं: sinofudetechnology.com

• गोंडोर मशीनरी मार्शमैलो बनाने वाली मशीनें — मध्य-स्तर के संचालन के लिए मॉड्यूलर उपकरण, जिसमें एक्सट्रूज़न और डिपोजिटर कॉन्फ़िगरेशन शामिल हैं: gondormachinery.com

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प्रामाणिक बाहरी संदर्भ

अधिक पढ़ने और स्रोत सत्यापन के लिए, इन उच्च प्राधिकृत स्रोतों का संदर्भ लिया गया है:

1. ब्रिटानिका — मार्शमैलो का इतिहास और तैयारी  britannica.com/topic/marshmallow

2. विकिपीडिया — मार्शमैलो (खाद्य विज्ञान और संरचना) en.wikipedia.org/wiki/Marshmallow

3. केमिकल एंड इंजीनियरिंग न्यूज (ACS) — मार्शमैलो सामग्री रसायन विज्ञान cen.acs.org

4. सत्यापित बाजार रिपोर्ट्स — वैश्विक मार्शमैलो बाजार का आकार 2024–2033  verifiedmarketreports.com

5. बाजार बुद्धिमत्ता — मार्शमैलो उत्पादन उपकरण बाजार 2033  marketintelo.com

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इस तरह से एक मार्शमैलो बनाया जाता है — एक बोग पौधे से जो प्राचीन चिकित्सा में इस्तेमाल होता था, से लेकर एक सटीक रूप से इंजीनियर फोम तक जो छह महाद्वीपों में औद्योगिक स्तर पर उत्पादित होता है। सामग्री चार हैं। उनके पीछे रसायन विज्ञान बहुत सरल नहीं है।ब्रिटानिका+2