There are many questions you may have regarding the process of producing konjac boba juice Pearls. For starters, you should know how to store the boba in the factory. You can also read about the different sizes, ingredients, and storage conditions. You can also find a list of some of the ingredients found in boba. But the most common question that people ask is how are konjac boba Pearls manufactured in a factory.
Tailles de boba
Depending on your preferences, you can choose between different sizes of konjac boba juice pearl. The largest size is approximately 2 millimeters in diameter and the smallest is a mere 1 millimeter in diameter. Other sizes are also available, though they are not as common. If you’re looking for an exotic flavor, try something a bit more traditional. Konjac boba is often used in smoothies, brewed teas, and ice cream toppings.
Ces minuscules sphères de tapioca sont disponibles en différentes tailles et textures. Certains sont remplis de différentes saveurs, tandis que d'autres sont entièrement sucrés. La version rubis rouge est également un type populaire, appelé «rubis», et est dérivée des châtaignes d'eau et de la farine de tapioca. Vous pouvez également utiliser le boba rubis rouge dans le dessert thaïlandais connu sous le nom de Tub Tim Grob, qui est servi par temps chaud.
Les perles blanches, ou agar boba, sont faites de konjac. Ils ont une consistance moelleuse et gélatineuse et absorbent les saveurs de la boisson dans laquelle ils sont placés. Alors que le boba peut être ajouté au lait ou au thé, les variétés aromatisées sont les plus populaires dans les thés au lait et les barbotines. Selon la saveur que vous préférez, vous pouvez faire cuire vos boules de boba de konjac dans du miel pour rehausser leur goût.
Ingrédients du boba
There are several reasons to drink boba juice pearls, but what gives boba its distinctive flavor? In a nutshell, boba is a gelatinous ball made from the starch of the cassava root. The pearls are flavored with fruit juice, but are also available in black, green, and passion fruit flavors. Unlike traditional popsicles, boba is made without the use of gelatin, which comes from dead animals.
Pour faire du boba, mélangez les liquides de la saveur désirée avec le sel. L'alginate de sodium sera dissous dans le mélange de jus. Une fois que le mélange atteint la consistance désirée, déposez les perles dans le liquide. Assurez-vous que le mélange ne contient pas de grandes quantités de calcium. S'il a une teneur élevée en calcium, le processus sera ruiné. Le jus doit avoir une saveur que vous préférez et vous pouvez également ajouter du colorant alimentaire. Assurez-vous que le jus que vous utilisez ne contient pas de calcium, car cela ruinerait le processus de fabrication des perles.
Lors de la fabrication de perles de jus de boba, il est important de se rappeler que le calcium et le sodium sont des éléments opposés. Le calcium provoque l'agglutination du sodium et doit donc être évité. Par conséquent, il est important d'éviter d'utiliser des liquides riches en calcium, comme le lait, pour fabriquer des perles de fruits. Cependant, il est possible d'inverser la sphérification et d'utiliser différents additifs pour les perles de fruits. Si vous êtes préoccupé par la teneur élevée en calcium, assurez-vous de faire vos recherches et de suivre attentivement les instructions du fabricant.
Conditions de stockage du boba
Les conditions optimales de stockage des perles de jus de boba de konjac ont été déterminées en évaluant les caractéristiques sensorielles des boules de « boba » au cours de leur première durée de conservation de cinq à neuf jours. Les attributs sensoriels ont été déterminés à l'aide de l'équation d'Arrhenius et ont varié à mesure que la température du produit augmentait. Un score sensoriel inférieur à 80 était considéré comme insatisfaisant et inférieur à la limite de durée de conservation.
le process of popping boba originates in molecular gastronomy, which looks at the physical and chemical changes in foods. A sodium-calcium solution forms a gel. A calcium chloride bath causes a thin layer to form around the juice. The pH level is crucial for spherification. The pH level must be at least 7.0 to ensure its perfect appearance.
Les perles de tapioca non cuites sont conservées dans des contenants allant au réfrigérateur. Le boba acheté en magasin est efficacement déshydraté et durera des mois ou des années s'il est stocké correctement. Cependant, il est préférable de consommer les perles de tapioca dans les huit à dix heures suivant la préparation. De plus, les perles doivent être stockées dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil, pour éviter la croissance de moisissures ou de bactéries.
