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¿Cómo se hacen los dulces en las fábricas?

¿Cómo se hacen los dulces en una fábrica? ¡Sigue leyendo para descubrir más! Desde los orígenes de los dulces a base de anís hasta la producción de chocolates, conozca los procesos involucrados en la elaboración de su dulce favorito. Además, ¡conozca Blommer Chocolate Company! Exploraremos el secadero de bastones de gelatina y la historia de los dulces a base de anís. Y discutiremos las medidas de protección de los trabajadores para proteger la salud de los trabajadores.

Maquinas para hacer gelatina

Al comprar una nueva máquina para hacer gelatina para una fábrica, hay algunas cosas a considerar. Primero, debe determinar la capacidad de producción de la máquina. Algunas máquinas están diseñadas para hacer una cantidad específica de piezas de gelatina por hora, mientras que otras están diseñadas para la producción a gran escala. De cualquier manera, una máquina propia de la fábrica costará mucho más que una máquina casera. Además, tenga en cuenta que una máquina de fábrica no vendrá con una configuración automática, que es una característica importante de esta máquina.

Durante el proceso, una máquina para hacer gelatina tendrá sensores que detectan la capacidad de los ingredientes y los mueven en la máquina. Habrá un sistema de enfriamiento para eliminar el exceso de calor de los ingredientes mientras se procesan. Una vez que la gelatina esté completa, se empaquetará en una variedad de recipientes, según los ingredientes utilizados. Algunas máquinas incluso pueden envasar la gelatina mientras aún está caliente. A pesar de la complejidad de la máquina, estas máquinas son una excelente opción para las fábricas que buscan producir jalea asequible y de alta calidad.

Sala de secado de bastones de gelatina

Cuando se trata de hacer dulces de gelatina, es importante seguir algunos pasos clave para asegurarse de que estén lo más frescos posible. El primer paso es elegir el secadero adecuado. Hay 3 tipos de caramelos de gelatina: carragenina, pectina y gelatina. El caramelo de gelatina de pectina no requiere una sala de secado, mientras que los dos últimos requieren una sala de secado. Después de seleccionar la mejor habitación, los bastones de gelatina deben colocarse en bandejas de plástico y dejarse durante 8 a 12 horas antes de envasarlos.

El siguiente paso en el proceso de producción es elegir los ingredientes correctos. Dependiendo del mercado de destino, se utilizan diferentes ingredientes. Los ingredientes comunes utilizados en la producción de bastones de gelatina son gelatina, pectina, carragenina, jarabe de glucosa, azúcar, citrato de sodio y saborizantes. Cuando la mezcla está lista, se traslada a la tolva depositadora de caramelos. Luego, el jarabe se fragua para crear el centro gomoso central de la gominola.

Orígenes del caramelo a base de anís

Dulces a base de anís con origen en Francia. El método tradicional de elaboración se conoce como proceso de grageas. Durante este proceso, la semilla de anís se coloca en un centro y se vierte dulce encima. El caramelo tarda unos 15 días en configurarse y se puede disfrutar en diferentes sabores, como rosa, menta, regaliz, naranja y jazmín.

Los dulces a base de anís se remontan a la época romana y fueron introducidos en Francia por un viajero. A los monjes de la abadía de Flavigny se les ocurrió la idea de endulzar las semillas. Ahora usan las mismas técnicas que los monjes usaron en el siglo VIII y vierten el jarabe sobre las semillas. A continuación, el anís se endurece y se pesa en gramos.

Compañía de chocolate Blommer

El olor a chocolate no es la única razón por la que los ambientalistas cuestionan el enfoque de la EPA en Blommer Chocolate Company. Se sabe desde hace mucho tiempo que las altas concentraciones de partículas en el aire irritan a las personas con enfermedades respiratorias, como asma y bronquitis. Blommer, que tiene cuatro fábricas en Norteamérica, emplea a unos 800 trabajadores. Las instalaciones de Chicago de la compañía tienen 250 empleados, mientras que otras ubicaciones están ubicadas en California, Ontario y Pensilvania. La compañía ha establecido recientemente una tienda en el distrito Pudong de Shanghái. Y está buscando construir por ahí. El negocio se está expandiendo allí y busca expandir su presencia para atender a los clientes existentes y empresarios locales.

La familia Blommer todavía está en el negocio hoy. La empresa utiliza la misma receta tradicional para producir sus dulces, lo que mantiene su reputación como uno de los mejores productores de confitería en los Estados Unidos. De hecho, la compañía actualmente procesa alrededor del 45 por ciento de los granos de cacao en los EE. UU., lo que la convierte en el fabricante de chocolate independiente más grande de América del Norte. La compañía también mantiene una tienda minorista cerca de sus instalaciones de fabricación, que vende una variedad de chocolates y suministros para hornear.

Anthony-Thomas

Hacer un recorrido por una fábrica de dulces es una excelente manera de ver cómo se crean los dulces. Esta empresa familiar tiene 13 tiendas minoristas y una gran fábrica. Si bien la compañía es mejor conocida por los chocolates en caja, también fabrica barras de chocolate para recaudar fondos y contratos con marcas nacionales. Si está interesado en obtener más información sobre la fabricación de dulces, visite Anthony-Thomas Candy Co. en Arlingate, Ohio.

Ubicada en el Medio Oeste, Anthony-Thomas fabrica dulces para 14 tiendas minoristas en Indiana e Illinois. También tiene una división de fabricación por contrato y una división de recaudación de fondos. La empresa emplea a 200 personas y produce más de 50.000 libras de dulces al día. La compañía abrió recientemente un nuevo almacén en Kansas City y planea expandir sus divisiones minorista y mayorista. La compañía fabrica dulces de chocolate y mantequilla de maní desde 1905.

Compañía de dulces dulces

Si alguna vez se ha preguntado cómo se hacen los dulces que ama, le complacerá saber que Sweet Candy Company tiene cuatro fábricas diferentes. La ubicación original estaba en Portland, Oregón, donde Leon Sweet fundó su empresa en 1895. En ese entonces, solo producía unas pocas variedades de dulces. Muchos de ellos estaban hechos a mano y los consumidores los amaban por su calidad. Después de mudarse a Salt Lake City en 1900, la empresa amplió y automatizó sus procesos, lo que generó una mayor variedad de productos y un área de marketing más amplia. Hoy en día, la empresa fabrica más de 250 dulces diferentes y los vende tanto bajo la marca Sweet como al por mayor.

En 1760, un boticario inglés introdujo pastillas de regaliz con azúcar. Rápidamente se convirtieron en un popular regalo de Pascua. Luego, en la década de 1940, dos científicos que trabajaban para el programa espacial inventaron paletas con forma de cohete. En la década de 1960, Fleer introdujo el chicle Razzles. Otro producto notable son las obleas Spree Candy Roll, que son Sweetarts recubiertas de caramelo. En 1994, un grupo de astronautas rusos llevó el caramelo a la estación espacial Mir.

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