Как делают конфеты? В этой статье описан процесс изготовления. Обсудим оборудование, контроль качества и стоимость. Мы также обсудим, как делается шоколад. Конфеты изготавливаются в несколько этапов, включая создание формы, наполнение ее веществом и заливку шоколадом. Каждый этап процесса имеет свой набор шагов и затрат. Чтобы узнать больше, читайте дальше! Вы будете рады, что сделали это!

Оборудование

Оборудование, производящее конфеты на фабрике, может включать в себя множество машин. Машины, используемые для производства конфет, могут включать миксеры, раскаточные машины, охладители и упаковочные машины. Миксеры, раскаточные машины и охладители используются для смешивания ингредиентов, используемых при производстве конфет и шоколада. Машины для наполнения и запечатывания форм помогают упаковывать готовую продукцию. А машины для изготовления конфет используются для изготовления леденцов и шоколада.

Самой распространенной машиной для изготовления конфет является смесительно-плавильный бак. Эта машина состоит из различных частей, которые смешивают ингредиенты, нагревают смесь до образования сиропа, а затем выгружают конфеты. Машины для упаковки леденцов — еще одно распространенное оборудование. Они упаковывают готовый продукт и маркируют упаковки этикеткой. Во многих случаях эти машины интегрированы с машиной для взвешивания и этикетирования ингредиентов. Хотя они могут показаться сложными, это не так.

Способы производства

Производство конфет на фабриках со временем усовершенствовалось. Первоначально конфеты производили только небольшие местные предприятия. Промышленная революция значительно увеличила производство конфет. В прошлом большая часть конфет изготавливалась вручную или специалистами небольших местных предприятий. Эта возросшая механизация увеличила производство и снизила затраты. В настоящее время большинство фабрик производят конфеты с помощью сложного оборудования. В этой статье будут обсуждаться некоторые методы, используемые на кондитерских фабриках.

ЧИТАТЬ  Процесс производства соковыжималки: как изготавливают соковыжималку на заводе?

Основные затраты на организационном этапе – покупка производственной линии. После приобретения оборудования его необходимо доставить на завод и установить. Затем бизнесмен оплачивает монтажные работы. Эти затраты включены в таблицу 2. Далее в дополнительные расходы входят коммунальные услуги, косметический ремонт фабрики, печать и дизайн упаковки. Одна кондитерская фабрика может производить около 1,5 миллиона конфет в год. На типичной производственной линии бизнесмен платит за рабочую силу, материалы и рабочую силу.

Контроль качества

Процесс контроля качества на кондитерских фабриках включает в себя различные этапы. Руководитель отдела маркетинга и продаж задает стандарты качества. Этот стандарт качества должен быть как можно более высоким, но при этом быть приемлемым для рынка. Слишком высокие стандарты могут привести к высоким затратам и снижению продаж. Кроме того, фабрики по производству конфет должны обеспечивать гигиеничность упаковки и использовать охлажденную воду для охлаждения оборудования. Ниже перечислены некоторые этапы контроля качества на кондитерских фабриках.

Упаковку конфетной продукции следует тщательно проверять на наличие следов ядовитых веществ или посторонних веществ. Если в растворе или чернилах присутствует ядовитое вещество, упаковка может быть негигиенической. Плохо спроектированная упаковка также может испортиться из-за плохой устойчивости к истиранию во время транспортировки. Чтобы гарантировать, что на упаковках не возникнет подобных проблем, остатки раствора можно измерить с помощью газовой хроматографии. Появилось новое оборудование для газовой хроматографии для пищевой промышленности. Тестер истирания PARAM MCJ-01A, тестер адгезии красочного слоя RT-01 и детектор утечек и прочности уплотнения LSSD-01 можно приобрести в компании Labthink.

ЧИТАТЬ  Как машина для изготовления желейных конфет справляется с конфетами разных форм и размеров?

Затраты на производство

Производство конфет на фабриках – дело недешевое. Чтобы сделать процесс максимально эффективным, необходимо учитывать несколько факторов. Помимо основных ингредиентов, можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как жевательная резинка, ваниль, шоколад и даже специи, чтобы сделать готовый продукт более вкусным. Однако эти дополнительные ингредиенты не имеют большого значения и не считаются прямыми затратами. Затраты на производство можно контролировать с помощью надлежащей системы расчета себестоимости работ.

Помимо прямых затрат на рабочую силу, кондитерские фабрики имеют и косвенные затраты. Например, в затраты на содержание бухгалтерии входит заработная плата сотрудников. Они также включают затраты на обучение персонала и командировочные расходы. Другие косвенные расходы включают телефонные звонки, компьютеры, бензин и различные канцелярские товары. Прямые затраты на рабочую силу составляют большую часть общей стоимости производства конфет на фабрике. Косвенные затраты труднее отслеживать, и их следует относить на счет конкретного отдела.

Расположение заводов

В разных частях страны производят несколько видов конфет. В Нью-Йорке, например, есть сотни шоколадных фабрик. Все они разбросаны по артериям города. В начале 1900-х годов импорт какао в город достигал более 1 миллиона мешков в год. Это привело к тендерной войне и притоку денежных средств, которые обычно реинвестировались в усовершенствование фабрик. Сухой закон также стал катализатором инвестиций: существующие производители шоколада расширились, чтобы удовлетворить ожидаемый рост продаж конфет. Другие отрасли, такие как пивоварни и винокуренные предприятия, были вынуждены перейти на производство конфет в ответ на сухой закон.

ЧИТАТЬ  Как производится шоколад на фабриках?

Посещение кондитерской фабрики заставит вас проголодаться и жаждать большего. На некоторых заводах есть интерактивные карты. Adas Obscura составила карту кондитерских фабрик по всей стране. В Лос-Анджелесе находится фабрика See’s Candy Factory, а в Ориндже, штат Коннектикут, — фабрика Pez Candy. Путешествуя по Соединенным Штатам, обязательно ознакомьтесь с Законом о доступе к авиаперевозчикам, который позволяет вам брать на борт самолета животное, оказывающее вам эмоциональную поддержку, или животное, оказывающее психиатрическую помощь.

Похожие сообщения

Почему выбрали нас?


Компания Shanghai Junyu начинала свою деятельность как производитель пищевого оборудования, специализирующийся на различных типах оборудования для пищевой промышленности. В наш ассортимент входят машины для изготовления печенья, машины для производства конфет, машины для производства шоколада, машины для изготовления вафель, машины для изготовления тортов, упаковочные машины и многое другое. Придерживаясь качества и инноваций, мы стремимся предоставлять первоклассное оборудование для удовлетворения разнообразных потребностей наших клиентов в секторе производства продуктов питания.

Разнообразный ассортимент продукции: Junyu предлагает широкий ассортимент пищевого оборудования, в том числе машины для изготовления печенья, машины для производства конфет, машины для производства шоколада и многое другое, удовлетворяющее различные потребности пищевой промышленности.
Высококачественное оборудование: Junyu стремится производить высококачественное оборудование, обеспечивающее долговечность, надежность и эффективность процессов производства продуктов питания.
Инновационные технологии: Делая акцент на инновациях, Junyu интегрирует передовые технологии в свои машины, повышая производительность и производительность своих клиентов.
Параметры настройки: Junyu предоставляет возможности настройки оборудования в соответствии с конкретными требованиями клиентов, гарантируя, что каждая машина отвечает уникальным потребностям своих пользователей.
Экспертиза и опыт: Благодаря многолетнему опыту работы в отрасли компания Junyu накопила знания в области производства пищевого оборудования, предлагая клиентам надежную продукцию, подкрепленную отраслевыми знаниями.
Глобальный охват: Junyu присутствует по всему миру, обслуживая клиентов по всему миру и обеспечивая поддержку и обслуживание там, где это необходимо.

Получите бесплатную цитату


    ru_RUРусский