Как делают торт на фабрике?

Last Updated on April 9, 2024 by JY машинотех

Как делают торт на фабрике? Обсуждаются ингредиенты и процесс выпечки. Давайте также посмотрим на фильтры, используемые в пищевой промышленности. В конечном счете, цель состоит в том, чтобы приготовить собственный домашний торт, который будет идеальным выбором каждый раз. В этой статье будут рассмотрены все аспекты процесса изготовления торта, от ингредиентов до украшения. Ниже перечислены некоторые вещи, которые вы должны знать о приготовлении домашнего торта.

Ингредиенты

Коммерческий торт часто состоит из многих обычных ингредиентов, таких как жир, яйца, пшеничная мука, сахар, сухое молоко и ароматизаторы. Он также содержит консерванты, такие как диоксид серы или карбонат натрия. Коммерчески производимый торт обычно смешивают с тестом, обычно из мучного теста, с добавлением или удалением различных ингредиентов. В зависимости от типа кекса он также может содержать другие ингредиенты, такие как патока, которую можно использовать в качестве связующего вещества.

До изобретения химических разрыхлителей пироги на яичной основе в основном готовили без дрожжей. Использование яиц требовало энергичного взбивания, чтобы включить необходимый воздух. Один ранний рецепт требовал взбивания четырех яиц в течение двух часов. Захваченные пузырьки воздуха затем запекались в пироге, создавая легкий, пушистый пирог. Эти химические разрыхлители в конечном итоге были заменены пищевой содой. Современные ингредиенты для тортов теперь получают из комбинации дрожжей и натуральных ингредиентов.

Процесс выпечки

На кондитерской фабрике тесто покрывают тонким слоем масла, а затем разливают в формы. Затем формы помещаются на конвейерную ленту, которая помещает кексы в автоматическую печь. За печью тщательно следят, чтобы пирожные пропекались равномерно. Затем пирог покрывают корочкой, чтобы он не трескался во время подъема, и дают ему высохнуть после того, как он полностью поднимется.

ЧИТАТЬ Как молочный чай Konjac Jelly производится на заводе?

В 17 веке для приготовления лепешек вместо дрожжей использовали яйца. Пока не были разработаны химические разрыхлители, добавление воздуха в пирог требовало энергичного взбивания. Ранний рецепт предусматривал взбивание четырех яиц в течение двух часов. Образовавшиеся пузырьки воздуха, попавшие во время выпекания, сделают пирог легким и пышным. Современный процесс выпечки вдохновлен этим традиционным методом. Однако это не точная копия оригинала.

украшения

Процесс украшения включает в себя добавление к торту съедобных элементов, таких как глазурь и посыпка. Некоторые украшения можно влепить в торт во время выпечки, а другие лепить позже. В результате может получиться торт сложной формы. В этой статье мы обсудим, как украсить торт, и приведем цитаты для получения дополнительной информации. Начнем с рассмотрения различных видов украшений, используемых в тортах.

Многие фабрики теперь используют процесс, известный как «блестящая пыль», для украшения тортов и конфет. Однако эти продукты содержат большое количество тяжелых металлов. Недавнее расследование этого продукта показало, что два разных штата сообщили о связанных с ним отравлениях тяжелыми металлами. Несмотря на то, что большая часть «блестящей пыли» помечена как нетоксичная, это не означает, что она безопасна для употребления. Обучение потребителей необходимо для предотвращения непреднамеренного отравления.

Фильтры для пищевой промышленности

Производство тортов включает в себя сложную цепочку процессов, в которых используются различные общие ингредиенты, такие как пшеничная мука, жир, яйца, сахар, сухое молоко и вода. Дополнительные ингредиенты включают ароматизаторы, консерванты и добавки, такие как диоксид серы и карбонат натрия. Эти ингредиенты смешивают вместе в мучном тесте, а затем выпекают. Затем готовый продукт проверяют на вкус, текстуру и консистенцию. Существуют различные способы приготовления торта, но три наиболее распространенных метода включают смешивание и выпечку.

ЧИТАТЬ Как производится шоколад на фабриках?

Коммерческая выпечка начинается со смешивания ингредиентов в коммерческом миксере. Фильтры для пищевой промышленности обеспечивают однородность смеси и отсутствие комков и комков. Качество фильтров, используемых в коммерческой выпечке, важно для конечного продукта. После того, как смесь смешана, ее взбивают в течение 10 минут, чтобы уловить воздух и обеспечить надлежащий подъем. Качественный миксер также позволит получить торт премиум-класса. Он будет выпечен на высококачественной фабрике и отправлен по всему миру.

Почему выбрали нас?

Компания Shanghai Junyu начинала свою деятельность как производитель пищевого оборудования, специализирующийся на различных типах оборудования для пищевой промышленности. В наш ассортимент входят машины для изготовления печенья, машины для производства конфет, машины для производства шоколада, машины для изготовления вафель, машины для изготовления тортов, упаковочные машины и многое другое. Придерживаясь качества и инноваций, мы стремимся предоставлять первоклассное оборудование для удовлетворения разнообразных потребностей наших клиентов в секторе производства продуктов питания.

Разнообразный ассортимент продукции: Junyu предлагает широкий ассортимент пищевого оборудования, в том числе машины для изготовления печенья, машины для производства конфет, машины для производства шоколада и многое другое, удовлетворяющее различные потребности пищевой промышленности.
Высококачественное оборудование: Junyu стремится производить высококачественное оборудование, обеспечивающее долговечность, надежность и эффективность процессов производства продуктов питания.
Инновационные технологии: Делая акцент на инновациях, Junyu интегрирует передовые технологии в свои машины, повышая производительность и производительность своих клиентов.
Параметры настройки: Junyu предоставляет возможности настройки оборудования в соответствии с конкретными требованиями клиентов, гарантируя, что каждая машина отвечает уникальным потребностям своих пользователей.
Экспертиза и опыт: Благодаря многолетнему опыту работы в отрасли компания Junyu накопила знания в области производства пищевого оборудования, предлагая клиентам надежную продукцию, подкрепленную отраслевыми знаниями.
Глобальный охват: Junyu присутствует по всему миру, обслуживая клиентов по всему миру и обеспечивая поддержку и обслуживание там, где это необходимо.