Как конфеты производятся на фабриках?

Последнее обновление: 13 мая 2024 г. пользователем JY машинотех

Для создания самых вкусных конфет производители используют множество различных процессов. Один из процессов заключается в создании сахарной массы, которая подается в формовочную машину для формирования конуса. Специальная система нагрева предотвращает растрескивание массы. Затем сахарная веревка калибруется и доставляется в калибровочную машину. Электрический нагреватель поддерживает сахарную веревку в идеальном пластичном состоянии. После этого процесса леденец готов к упаковке и употреблению.

Производство леденцов

В 1920-х годах Bobs Candies Inc. начала коммерческое производство леденцов. Основатель Боб МакКормак делал их для своих детей, друзей и владельцев магазинов по соседству. Сегодня Bobs продает леденцы Ferrara Candy Co., а другие производители готовят их круглый год. Doscher's Candy Co. — известный производитель леденцов во время праздников.

Сначала процесс начинается с растяжения сахара до нужной толщины. Затем за этим процессом следует добавление красителя и ароматизатора. Затем большая часть конфет прессуется в белый батон. После того, как конфеты остынут, их упаковывают по отдельности и прикрепляют крючок с фирменной надписью. Весь процесс занимает около 30 минут и требует помощи опытного сотрудника. В конечном итоге, это полезная работа, которая делает праздничный сезон еще более приятным.

После того, как трости обернуты в пластик, их транспортируют на вторичную упаковку. Некоторые производители обертывают свои конфеты в прозрачный пластик, когда они выходят из экструдера. Термосварщик запечатывает конфеты, что также добавляет натуральный мятный вкус. Следующий шаг включает подготовку конфетной массы к нарезке полосками. После того, как конфетная масса была должным образом обернута, ее помещают на подогреваемый стол. Машина для термоусадочной пленки не дает конфетным тростям терять свою форму. После этого их перегружают в грузовик для транспортировки.

ЧИТАТЬ Как производится торт на фабрике? Руководство для начинающих по изготовлению тортов

Приготовление пасты для леденцов

В процессе производства паста для леденцов проходит ряд тестов, включая pH, вязкость, внешний вид и вкусовые качества. Сахар постепенно выпаривается, так что готовый продукт содержит меньше молекул воды, чем исходный продукт. Кроме того, в смесь добавляется винный камень, чтобы создать пузырьки воздуха и сделать сахарную голову более устойчивой. Для контроля удержания влаги паста содержит небольшое количество соли.

Затем смесь подается в машину, которая складывает партию, гарантируя, что конфеты будут иметь одинаковый вкус по всей длине трости. Затем автоматические съемники растягивают смесь до белого цвета, а затем ее устанавливают на гигантское бревно. Нагревательные устройства помогают конфетам остыть, чтобы их можно было сформировать в виде трости. Этот метод требует большого мастерства и внимания к деталям, но процесс очень полезен.

После того, как сахар остынет, рабочие вставляют крючок в леденцы. После того, как леденцы остынут, их сворачивают на подносы для упаковки. Процесс повторяется до тех пор, пока каждый леденец не достигнет желаемой длины и толщины. Готовые леденцы готовы к продаже. Обязательно купите несколько штук, чтобы подарить их или подарить себе! И не забудьте поделиться конфетами со своими близкими!

Изготовление леденцов

Массовое производство леденцов началось только в 1950-х годах. Сначала их делали вручную, что было трудоемким процессом. Затем эти конфеты продавались на местном уровне. Изобретение машины для производства леденцов Грегори Келлером в 1950-х годах подстегнуло массовое производство. Сегодня ежегодно продается более 1,7 миллиарда леденцов. Трудно представить себе праздники без этих угощений. Но как их делают?

ЧИТАТЬ Как производится круглая боба на заводе?

Ингредиентами для леденцов являются сахар и кукурузный сироп, которые хранятся в емкостях из нержавеющей стали. Эти ингредиенты контролируются в строгих условиях окружающей среды и регулярно тестируются в лаборатории. Затем их перекачивают на производственные кухни, где поддерживается высокая температура, чтобы не допустить слишком быстрого охлаждения леденцов. Затем их смешивают в предварительных варочных аппаратах и переносят в вакуумный варочный аппарат. Таймер запускает процесс, и партия дает около 100 фунтов леденцов.

Затем леденцы упаковываются. Некоторые производители сразу после выхода из экструдера заворачивают леденцы в прозрачный пластик. После упаковки их помещают во вторичную упаковку. Упаковка леденцов в термоусадочную пленку защитит их от воздействия влаги, что имеет решающее значение для срока годности. Наконец, леденцы отправляются по всему миру. 26 декабря в США отмечают Национальный день леденцов.

Почему выбрали нас?

Компания Shanghai Junyu начинала свою деятельность как производитель пищевого оборудования, специализирующийся на различных типах оборудования для пищевой промышленности. В наш ассортимент входят машины для изготовления печенья, машины для производства конфет, машины для производства шоколада, машины для изготовления вафель, машины для изготовления тортов, упаковочные машины и многое другое. Придерживаясь качества и инноваций, мы стремимся предоставлять первоклассное оборудование для удовлетворения разнообразных потребностей наших клиентов в секторе производства продуктов питания.

Разнообразный ассортимент продукции: Junyu предлагает широкий ассортимент пищевого оборудования, в том числе машины для изготовления печенья, машины для производства конфет, машины для производства шоколада и многое другое, удовлетворяющее различные потребности пищевой промышленности.
Высококачественное оборудование: Junyu стремится производить высококачественное оборудование, обеспечивающее долговечность, надежность и эффективность процессов производства продуктов питания.
Инновационные технологии: Делая акцент на инновациях, Junyu интегрирует передовые технологии в свои машины, повышая производительность и производительность своих клиентов.
Параметры настройки: Junyu предоставляет возможности настройки оборудования в соответствии с конкретными требованиями клиентов, гарантируя, что каждая машина отвечает уникальным потребностям своих пользователей.
Экспертиза и опыт: Благодаря многолетнему опыту работы в отрасли компания Junyu накопила знания в области производства пищевого оборудования, предлагая клиентам надежную продукцию, подкрепленную отраслевыми знаниями.
Глобальный охват: Junyu присутствует по всему миру, обслуживая клиентов по всему миру и обеспечивая поддержку и обслуживание там, где это необходимо.