Как Gummy производится на фабриках?

Last Updated on April 14, 2024 by JY машинотех

Несколько факторов влияют на вкус и текстуру мармеладных конфет. Во-первых, желатин — это химическое вещество, которое используется в процессе производства. Затем желейные конфеты помещают в машину для смешивания, называемую депозитором. У вкладчиков есть насадка, которая наполняет конфеты нужным количеством и доставляет их на лотки. Отсадочная секция магната содержит 30 и более отсадочных машин, в зависимости от отпечатков на лотках. В настоящее время современные вкладчики могут добавлять в конфеты краситель, ароматизатор и кислоту при их производстве. Это также позволяет производить конфеты разных вкусов одновременно.

Желатин

Большинство людей знакомы с продуктом желатин. Это белковое вещество, которое получают путем частичного гидролиза коллагена. Его получают из кожи, костей и соединительных тканей животных и используют в различных областях, включая продукты питания и фармацевтику. Его другие промышленные применения включают в себя материалы для окрашивания, покрытия для фотопластинок и капсулы для лекарств. Вот краткий обзор того, как производится желатин. В этой статье обсуждаются некоторые из наиболее распространенных применений желатина.

Коммерческий желатин упакован в конверты по 1/4 унции, листы толщиной с бумагу и плавящиеся блоки. Большая часть желатина используется в пищевых продуктах, но он также используется в косметике, фармацевтике и фотографии. Он также используется в крепированной бумаге, где он сохраняет морщины. Однако потребление желатина запрещено во многих религиозных традициях. В результате производство желатина является строго регулируемой отраслью.

мармеладный сахар

Традиционно желейный сахар изготавливали вручную члены семьи и друзья. Но сегодня он производится на заводах. На самом деле, это самый распространенный вид конфет. Производственный процесс начинается с фармацевтической рецептуры. Фабричные рабочие насыпают нужное количество сырья в большие резервуары, которые могут нагреваться и охлаждаться. После смешивания ингредиентов партия отправляется в лабораторию контроля качества для окончательного контроля качества. Жевательный сахар — популярная конфета, имеющая множество разновидностей.

При производстве жевательной резинки без сахара производители должны выбирать ингредиенты, которые будут иметь одинаковые конечные свойства. Эти ингредиенты включают смесь полиолов. Они также могут содержать мальтодекстрины или высокоинтенсивные подсластители. Поставщики могут направлять производителей к выбору ингредиентов, выполняющих определенные функции. Эти ингредиенты также должны иметь такую же текстуру и состав, что и версия на основе сахара. Вот несколько примеров жевательной резинки без сахара:

мармеладный арабский

Камедь акации — это натуральное волокно, используемое в качестве загустителя, эмульгатора и стабилизатора вкуса. Его получают из двух видов акаций, в основном в Сахелианском поясе Африки и Судана. Гуммиарабик известен своей пользой для здоровья, в том числе действует как пребиотик (хорошие бактерии в кишечнике, которые помогают пищеварению) и ингибирует кристаллизацию сахара. Растительное волокно также используется в производстве сиропов и конфет и является естественным источником антиоксидантов.

Производство гуммиарабика представляет собой обширную отрасль. Местные фермеры в Судане производят жевательную резинку для пищевых продуктов, безалкогольных напитков, лекарств и косметики. Широкий спектр применения делает его чрезвычайно универсальным биополимером. Тем не менее, были высказаны некоторые опасения по поводу окружающей среды и здоровья человека. Чтобы понять этическую дилемму, связанную с производством гуммиарабика, давайте сначала посмотрим, как он производится. Этот ингредиент имеет много преимуществ и широко используется в пищевой и косметической промышленности.

Звездообразование

Вы можете найти несколько вкусов Starburst в супермаркетах США и Великобритании, но ингредиенты, как правило, одинаковы. К ним относятся сахар, пальмовый жир, концентрированные фруктовые соки, модифицированный крахмал и растительный углерод. Формула жевательной резинки держится в секрете уважаемыми пищевыми технологами. Независимо от вкуса, Starburst не содержит трансжиров, натрия или белка.

Это одна из самых популярных марок конфет, и, согласно последним исследованиям, к 2020 году она станет четвертой самой продаваемой конфетой на Хэллоуин. Согласно опросу Zippia, Starburst возглавил список в шести штатах во время Хэллоуина в прошлом году. В 2017 году Starburst заняла третье место среди жевательных конфет без шоколада, собрав более $160 миллионов.

Харибо

Немецкий производитель конфет Haribo планирует к 2020 году открыть в Висконсине завод по производству жевательных фруктовых снэков. Бренд существует с 1920-х годов, но только сейчас переезжает в Соединенные Штаты. В настоящее время это самый продаваемый мармеладный мишка в стране. В бренде работает более 7000 человек в странах по всему миру, но в 2020 году производство расширится до Висконсина.

Расследование, проведенное немецкой телекомпанией ARD в отношении ингредиентов Haribo, подняло вопросы об этической практике компании. Было установлено, что Харибо был замешан в жестоком обращении с животными и рабском труде. Компания закупает карнаубский воск с бразильских плантаций, которые относятся к своим работникам как к животным. Рабочие не обеспечены туалетами и даже фильтрованной водой. Их даже заставляют спать на улице в грузовиках и без воды. Компания заявляет о незнании этих вопросов и проводит внутреннее расследование.

Похожие сообщения

Уход и техническое обслуживание хлебопекарного оборудования

Как делают Kojiac Bubble?

Как машина для производства мармеладных мишек контролирует температуру во время процессов смешивания и охлаждения?

Руководство по выбору лучшего производителя оборудования для ириски и конфет на 2024 год