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Alimentos assados, como biscoitos, tortas de gema de ovo e alimentos estufados, representam metade dos salgadinhos, e os consumidores estão cada vez mais favorecendo esses produtos assados. No futuro previsível, a indústria de máquinas de biscoitos, como um cluster industrial relativamente grande na indústria de alimentos, mostrará um rápido impulso de desenvolvimento nas próximas décadas.

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Quando a pipoca é processada, o milho (muitos grãos e tipos diversos podem ser usados) é aquecido em um recipiente especial, para que o milho fique em um estado de alta temperatura e alta pressão, a temperatura na panela esteja aumentando constantemente e o gás na panela é aquecido.

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