Última atualização em 24 de maio de 2024 por jymachinetech
Você provavelmente já está familiarizado com o conceito de congelamento de laticínios para fazer sorvete.
No entanto, há muita coisa envolvida na fabricação de sorvete em uma fábrica.
Esta postagem no blog fornecerá informações sobre como o sorvete de gelatina é fabricado em uma fábrica e quais são os diferentes processos envolvidos.
Vamos dar uma olhada em como esta deliciosa guloseima é feita e ver de onde vêm todos os ingredientes.
O que é Jelly Pop ICE Cream?
Jelly Pop ICE Cream é um sorvete com baixo teor de gordura e calorias que tem o sabor do verdadeiro.
É feito com leite, creme, xarope de glicose e aromas naturais.
Uma mistura de ingredientes naturais, como leite, creme, xarope de glicose, creme em pó e aromas naturais, é usada para fornecer o melhor sabor e textura.
Este sorvete não tem corantes nem aromatizantes artificiais.
Você pode encontrar este sorvete no sabor de amêndoa ou morango.
Existem dois tipos de sorvete no mercado, o soft e o hard.
O saque macio é feito com leite, creme e açúcar, enquanto o saque duro é feito com leite, creme e leite em pó.
O sorvete soft serve tem uma textura mais arejada e é mais macio do que o hard serve.
Tem maior teor de água do que o sorvete duro e é mais semelhante ao sorvete de verdade.
O soft serve geralmente é encontrado em restaurantes, cadeias de fast food e varejistas.
Hard serve é o tipo de sorvete mais comum na indústria e é feito com leite, creme e leite em pó.
Tem uma textura mais densa e dura.
Ambos os tipos de sorvete podem ser encontrados em supermercados, lojas de conveniência e em todas as grandes cidades, incluindo Nova York, Los Angeles e Londres.
Como o sorvete Jelly Pop é feito na fábrica?
A fabricação do sorvete começa com o leite.
O leite é coalhado com um ácido para separar a gordura e reduzir o teor de gordura.
Em seguida, a gordura é separada e condensada para formar o leite condensado.
Em seguida, o leite é pasteurizado e homogeneizado para fazer o creme e o açúcar é adicionado.
Por fim, aromas e cores são adicionados para fazer o sorvete.
Por que você precisa fabricar sorvete?
O gelado é uma iguaria sazonal com grande procura durante o verão.
O sabor e a textura são muito importantes para este produto.
Os fabricantes de sorvete precisam encontrar uma maneira de reduzir o teor de gordura sem afetar a qualidade do produto.
Reutilizar o creme e o açúcar dos lotes anteriores para reduzir o custo de produção é uma forma eficaz de reduzir o custo de produção.
Como o sorvete é um produto perecível, os fabricantes armazenam seus produtos refrigerados em armários refrigerados para garantir que permaneçam frescos.
A maioria das empresas de sorvete tem um procedimento de armazenamento específico para garantir que o sorvete permaneça fresco.
Sorvete é um produto perecível que pode se deteriorar se armazenado de forma inadequada.
Se armazenado da maneira correta, pode durar até duas semanas após ser produzido.
Tipos de Processos de Fabricação de Sorvetes de Geleia.
Coalhada: Coalhada é o processo de misturar o leite com um ácido para separar a gordura.
Este é o primeiro passo na fabricação de sorvete.
Pasteurização: O leite cru é aquecido a uma temperatura específica para matar bactérias nocivas que podem deixar as pessoas doentes.
Isso também é conhecido como esterilização.
Homogeneização: Em seguida, o leite é misturado com um antiespumante para melhorar a qualidade do sorvete.
Também é usado para reduzir o teor de creme para 20% e torná-lo um produto ideal para congelamento.
Congelamento: Trata-se de congelar a mistura de sorvete usando máquinas.
Esse processo permite que os ingredientes se unam sem quebrar.
Quanto custa fabricar sorvete de gelatina?
A fabricação de sorvete é cara, com um custo de produção de $1.700 por tonelada.
A indústria de sorvetes vale aproximadamente $1 trilhões e está crescendo a uma taxa saudável de 5%.
A produção de sorvete é limitada pela disponibilidade de diferentes ingredientes.
A demanda por sorvete é muito alta durante o verão e as pessoas visitam as sorveterias e compram sorvete.
O sorvete é sazonal por natureza e está disponível durante o verão.
A demanda por sorvete aumenta durante o verão, pois as pessoas adoram comer sorvete.
Portanto, a demanda por sorvete é maior durante o verão.
Os fabricantes devem comprar os ingredientes a preços elevados durante os verões e obtêm altos lucros.
No inverno, a demanda por sorvete é baixa.
Portanto, o lucro da fabricação de sorvete também é baixo durante o inverno.
Conclusão
O sorvete Jelly Pop é feito de uma mistura de leite, creme, xarope de glicose, aromatizantes e corantes.
Esta deliciosa guloseima congelada é produzida em uma fábrica usando os processos mencionados acima.
O sorvete de gelatina tem baixo teor de gordura e calorias e tem um sabor delicioso.
Você pode desfrutar deste tratamento durante todo o ano, mas é especialmente popular durante o verão.
É importante saber como o sorvete de gelatina é fabricado em uma fábrica para garantir que você obtenha o produto da melhor qualidade.
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