Questo impianto è una novità nel settore alimentare ed è utilizzato in una varietà di prodotti alimentari. È realizzato in acciaio inossidabile igienico (SUS316) ed è prodotto utilizzando diverse piastre di formatura. Anche il processo di produzione può essere automatizzato. Questo impianto utilizza una varietà di piastre di formatura e può produrre palline di diverse dimensioni e forme.
Torta di yam
L'agar è un additivo alimentare. Il konjac è una pianta che cresce in tutta l'Asia orientale e sudorientale. È anche conosciuto come yam elefante, konnyaku e palma serpente. È molto apprezzato per i suoi tuberi amidacei. È un'alternativa vegana alla gelatina ed è comunemente usato in cucina e nelle bevande. Come viene prodotto? Di seguito una descrizione passo passo del processo di produzione.
SINOFUDE ha sviluppato una macchina speciale per la produzione di palline di agar di Konjak. Questa è l'unica fabbrica in Cina ad avere una tale macchina. È realizzata in acciaio inossidabile e adotta un sistema di controllo PLC e SERVO. Le palline di agar possono essere realizzate in qualsiasi gusto e colore. Sono disponibili in diversi colori e sapori, e possono essere personalizzate per adattarsi all'identità di un marchio.
Alimentazione sana
Il processo di lavorazione approfondita della pallina di agar di konjak si basa sul principio di utilizzare in modo razionale e completo i residui di materia prima. Utilizza anche alcuni sottoprodotti e materiali di scarto, riducendo le perdite di processo. Il cibo risultante è ricco di sapore e nutrizione. La fabbrica impiega anche diversi mezzi per migliorare l'efficienza della produzione alimentare, tra cui lo sviluppo di prodotti e la tecnologia del gusto.
Per creare le palline di agar di konjak, la polvere viene sottoposta a diversi processi, tra cui gonfiore in acqua, modellatura e alcalinità. Il materiale principale utilizzato per la produzione di queste palline è una fibra alimentare solubile in acqua con un'elevata concentrazione di acqua alcalina. L'alta alcalinità e il processo di composizione difficile rendono questa una produzione alimentare complessa.
Gelatina
Il processo di produzione delle palline di agar di konjac inizia con la raccolta dei semi della pianta di konjac giapponese. La gelatina risultante è densa e può trattenere fino a 200 volte il suo peso in acqua. Sebbene sia dolce, non è consigliata ai bambini perché rappresenta un rischio di soffocamento. In Australia, è vietata ai bambini sotto i 12 anni perché alcuni sono morti soffocati dopo aver mangiato gelatina di konjac. La gelatina viene venduta in polvere che deve essere mescolata con acqua bollente prima di essere servita.
La pianta di konjac si trova nelle zone tropicali e subtropicali dell'Asia orientale. La sua area nativa include Giappone e Cina. Questa pianta ricca di nutrienti è spesso chiamata yam elefante o lingua del diavolo. La preparazione è fatta con idrossido di calcio, una sostanza comunemente usata per la conservazione in salamoia. A seconda del gusto della gelatina risultante, la pallina di agar di konjac può essere trasparente, con consistenza di frutta o avere un sapore acidulo.
Confetteria
Un nuovo prodotto alimentare in fase di sviluppo dalla pianta di Konjac – la pallina di agar. Questa sostanza gommosa simile a una gelatina è aromatizzata con uno sciroppo di agrumi delicatamente dolce. Una fabbrica ha progettato una linea di produzione che produce le palline dalla pianta di Konjac. La macchina è dotata di parti in acciaio inossidabile igieniche e di un'interfaccia facile da usare. La macchina può produrre palline di konjac di qualsiasi colore e gusto.
Dolce
Conveniente e igienico, la palla di agar di Konjak può essere utilizzata in molti prodotti alimentari. È realizzata in acciaio inossidabile ed è disponibile in varie forme, dimensioni e colori. Un impianto può produrre palline di agar di Konjak con diverse piastre di formatura e lavorazione automatica. Possono essere utilizzate anche per varie bevande e dessert. Oltre alla praticità della palla di agar di Konjak, si tratta di un alimento naturale e salutare.
Un'altra applicazione del konjac è come snack di gelatina di frutta. Questi snack, spesso chiamati coppe di lychee, sono tipicamente serviti in bicchieri di plastica di dimensioni ridotte. L'azienda che produce questi snack, MannanLife, è responsabile dell'alto numero di decessi per soffocamento. Di conseguenza, l'azienda avverte i consumatori di tagliare il prodotto in pezzi più piccoli prima di servirlo ai bambini piccoli.
