Haribo Mengenang Permen: Apakah Permen Bergetah Bisa Basi? Panduan Sederhana untuk Kesegaran & Keamanan
Misteri Tas yang Terlupakan
Kita semua pernah berada dalam situasi ini. Anda sedang mencari-cari di dapur dan menemukan sekantong permen bergetah yang Anda lupakan. Anda merasa senang saat mengingat kapan Anda membelinya, tapi kemudian Anda khawatir. Beruang-beruang itu terlihat baik-baik saja, tetapi tanggal “Best By” sudah enam bulan yang lalu. Anda berhenti dan berpikir, “Apakah saya masih bisa makan ini dengan aman?”
Pertanyaan ini muncul pada banyak makanan yang bertahan lama. Hal ini menjadi semakin penting ketika kita mendengar berita yang mengkhawatirkan, seperti kemungkinan adanya peristiwa 'penarikan permen' atau cerita serupa tentang keamanan pangan. Peristiwa-peristiwa ini mengingatkan kita bahwa mengetahui tentang makanan kita, termasuk bagaimana makanan itu berubah dari waktu ke waktu, akan membantu kita membuat pilihan yang lebih baik. Hal ini tidak dimaksudkan untuk menakut-nakuti Anda; ini tentang membantu Anda merasa percaya diri sebagai pembeli. Artikel ini akan membantu Anda memahami topik ini. Kami akan menjelaskan tanggal pada kemasan, melihat bagaimana permen karet berubah seiring bertambahnya usia, memberi Anda cara untuk memeriksa apakah permen karet tersebut masih segar, dan berbagi tips ahli dalam menyimpannya. Pada akhirnya, Anda akan tahu persis bagaimana menjawab pertanyaan penting tersebut.
“Best By” vs Kedaluwarsa
Untuk menjawab pertanyaan utama kita, pertama-tama kita perlu memahami apa arti tanggal pada kemasan. Tanggal yang tertera pada permen Anda tidak semuanya memiliki arti yang sama, dan untuk produk bergula seperti permen karet, mengetahui perbedaannya sangatlah penting.
Memahami Tanggal
- “Best By” / “Best Before”: Ini adalah tanggal yang paling umum yang akan Anda lihat pada permen bergetah. Ini hanya memberi tahu Anda tentang *kualitas terbaik*. Perusahaan berjanji bahwa sebelum tanggal ini, permen akan terasa paling enak, memiliki rasa lembut dan kenyal yang tepat, dan mempertahankan warna cerahnya. Ini bukan tentang keamanan.
- “Digunakan Oleh”: Tanggal ini lebih ketat dan biasanya berhubungan dengan keamanan makanan. Anda akan melihatnya pada makanan yang cepat rusak seperti daging, produk susu, dan salad segar. Anda hampir tidak pernah menemukan tanggal “Gunakan Sebelum” pada permen yang tahan lama seperti permen karet karena permen ini tidak menumbuhkan bakteri berbahaya dengan cara yang sama.
- “Jual Dengan”: Tanggal ini membantu toko, bukan pelanggan. Tanggal ini membantu toko mengelola produk mereka dan memastikan mereka merotasi stok dengan benar. Tanggal ini tidak memengaruhi keamanan atau kualitas permen setelah berada di rumah Anda.
Mengapa Permen Karet Itu Istimewa
Permen bergetah dapat bertahan lama, dan ilmu pengetahuan di baliknya sangat menarik. Ide kuncinya disebut “aktivitas air”. Meskipun permen karet mengandung air, sebagian besar air tersebut secara kimiawi terikat pada molekul gula (seperti gula biasa dan sirup jagung) dan gelatin atau pektin. Hal ini menyisakan sedikit sekali air “bebas” bagi organisme kecil seperti bakteri, jamur, dan ragi untuk digunakan sebagai media pertumbuhan.
Menurut aturan ilmu makanan yang diakui oleh organisasi seperti FDA, makanan dengan aktivitas air yang rendah secara alami akan tahan terhadap pembusukan. Pikirkan tentang bagaimana madu, yang hampir semuanya terbuat dari gula, dapat bertahan selama ratusan tahun. Permen bergetah bekerja dengan cara yang sama, hanya saja tidak terlalu lama. Jumlah gula yang tinggi bertindak seperti pengawet alami, yang secara efektif mengeringkan sel-sel berbahaya yang mencoba terbentuk. Inilah sebabnya mengapa sekantong permen karet yang disegel dengan baik dapat tetap aman lama setelah tanggal “Best By” nya berlalu. Masalahnya bukan pada keamanannya, tetapi pada kualitasnya yang memburuk.
Bagaimana Permen Karet Berubah Seiring Waktu
Jadi, jika permen karet biasanya tidak “rusak” dengan cara yang berbahaya, apa yang sebenarnya terjadi pada permen karet seiring berjalannya waktu? Perubahan yang Anda lihat berasal dari proses fisika dan kimia yang lambat dan dapat diprediksi. Memahami hal ini membantu menjelaskan mengapa permen karet tua itu terasa lebih seperti batu daripada camilan kenyal.
Kehilangan Kelembaban
Alasan utama mengapa gummy menjadi basi adalah karena kehilangan kelembapan. The gelatin atau struktur pektin yang menyatukan gummy bukanlah segel yang sempurna. Seiring waktu, molekul air perlahan-lahan akan menguap dari permen dan keluar ke udara di sekitarnya, terutama jika kemasannya tidak sepenuhnya kedap udara. Proses ini, yang disebut staling atau dehidrasi, membuat permen karet kehilangan kelenturannya. Strukturnya menjadi lebih kaku dan padat, menciptakan tekstur klasik yang keras, tangguh, dan sulit dikunyah.
Perubahan Gula
Pernahkah Anda melihat lapisan halus berwarna putih seperti kristal pada permen bekas? Ini bukan jamur. Ini adalah kristalisasi gula. Dalam jangka waktu yang lama atau dengan perubahan suhu, molekul gula yang terlarut dalam permen karet dapat memutuskan untuk berkumpul kembali. Mereka bergerak ke permukaan dan membentuk struktur kristal yang teratur. Hal ini menciptakan tekstur berpasir atau renyah yang mengganggu kunyahan halus yang Anda harapkan. Meskipun sangat aman untuk dimakan, ini adalah tanda yang jelas bahwa gummy sudah melewati masa terbaiknya.
Rasa dan Bau yang Memudar
Rasa dan aroma buah yang cerah dan aroma permen bergetah berasal dari senyawa yang mudah menguap. Seperti namanya, “mudah menguap” berarti molekul-molekul ini dapat dengan mudah menguap dan menghilang seiring berjalannya waktu. Semakin lama permen gummy disimpan, semakin banyak senyawa rasa dan aroma yang hilang ke udara. Hasilnya adalah permen yang rasanya hambar, lemah, atau “basi”. Rasanya menjadi datar dan membosankan, versi lemah dari rasa buahnya yang dulu.
Kasus Langka: Menjadi Tengik
Hal ini lebih jarang terjadi pada permen karet standar, tetapi dapat terjadi pada permen karet yang mengandung lemak atau minyak, seperti permen karet yang dilapisi dengan lilin tertentu atau yang mengandung campuran rasa tertentu. Lemak dan minyak dapat mengalami proses yang disebut oksidasi ketika terpapar udara, yang menyebabkan tengik. Gummy yang tengik akan memiliki bau tidak sedap yang berbeda dan tidak sedap, yang sering digambarkan seperti bau krayon tua, cat minyak, atau kacang basi. Rasanya juga akan terasa asam atau pahit.
Perangkat Pemeriksaan Anda
Meskipun tanggal pada kemasan adalah titik awal, indra Anda sendiri adalah alat yang paling dapat diandalkan untuk memeriksa kualitas permen gummy Anda. Dengan melakukan pemeriksaan empat langkah sederhana, Anda dapat dengan yakin memutuskan apakah permen bergetah masih bisa dinikmati atau harus dibuang ke tempat sampah.
Pemeriksaan Empat Langkah
Sebelum Anda memasukkan permen karet yang meragukan ke dalam mulut Anda, luangkan waktu sejenak untuk menjadi seorang detektif. Pemeriksaan yang cermat ini akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui.
Tabel 1: Panduan Deteksi Pembusukan Permen Bergetah
| Metode Pemeriksaan | Tanda-tanda Kesegaran | Tanda-tanda Menjadi Tua (Basi tetapi Kemungkinan Aman) | Tanda Peringatan (Buang Segera) |
| Visual (Tampilan) | Warna yang cerah dan konsisten; permukaan yang mengkilap. | Warna kusam atau pudar; putih, lapisan gula (kristalisasi). | Jamur yang terlihat (bintik-bintik kabur dengan warna apa pun); perubahan warna yang aneh; tanda-tanda serangga. |
| Sentuh (Rasakan) | Lembut, mudah ditekuk, dan kenyal; memberi saat ditekan. | Keras, keras, rapuh; terlalu lengket atau “berkeringat”.” | Tekstur berlendir; cairan yang berasal dari permen. |
| Bau | Aroma buah dan manis, seperti yang diharapkan. | Samar atau tidak berbau. | Bau asam, fermentasi, kimiawi, atau tengik (berminyak/seperti krayon). |
| Rasa (Hati-hati) | Rasanya cerah dan cocok dengan baunya. | Rasa hambar, lemah, atau “datar”.” | Rasa apa pun yang asam, pahit, kimiawi, atau “tidak enak”.” Muntahkan segera. |
Kolom “Tanda-tanda Menjadi Tua” menggambarkan gummy yang sudah melewati kualitas terbaiknya, tetapi hampir pasti aman untuk dimakan. Gummy yang masih segar akan memberikan tekstur yang lembut saat ditekan, sedangkan yang sudah basi akan terasa keras, hampir seperti batu kecil. Kolom “Tanda Peringatan”, bagaimanapun juga, menunjukkan kemungkinan adanya kontaminasi. Tanda-tanda jamur, rasa berlendir, atau bau fermentasi berarti permen tersebut telah rusak karena lembab dan harus dibuang tanpa ragu.
Bagaimana Jika Anda Makan Permen Karet Lama?
Ini adalah ketakutan utama di balik pertanyaan: apa saja risiko kesehatannya? Kabar baiknya, untuk permen bergetah, risikonya sangat rendah dan terutama terkait dengan kualitas, bukan keamanan.
Camilan yang Mengecewakan
Dalam kebanyakan kasus, memakan permen bergetah yang sudah melewati tanggal “Best By” akan menghasilkan satu hal: pengalaman camilan yang mengecewakan. Anda mungkin akan menemukan produk yang keras, sulit dikunyah, dan kurang rasa. Mungkin teksturnya sedikit berpasir karena kristalisasi gula. Ini adalah kekecewaan makanan, bukan krisis kesehatan. Gigi Anda mungkin akan bekerja lebih keras dari yang Anda harapkan, tetapi perut Anda hampir pasti akan baik-baik saja. Ini adalah hasil yang paling mungkin terjadi.
Kapan Harus Khawatir
Bahaya yang nyata, meskipun kecil, pada permen karet tua bukan berasal dari usianya, tetapi dari kontaminasi akibat penyimpanan yang buruk. Jika kemasannya rusak, sehingga memungkinkan masuknya kelembapan dan kuman dari udara, maka masalah bisa terjadi.
Di sinilah pentingnya perangkat pemeriksaan Anda. Jika Anda melihat jamur yang terlihat, merasakan tekstur berlendir, atau mencium bau fermentasi, asam, atau bahan kimia, jangan makan permen tersebut. Ini adalah tanda-tanda bahwa pertahanan aktivitas air yang rendah pada permen tersebut telah rusak. Mengonsumsi permen dengan “Tanda Peringatan” ini berpotensi menyebabkan sakit perut atau gejala penyakit bawaan makanan lainnya, meskipun hal ini jarang terjadi karena lingkungan yang tinggi gula. Poin kuncinya adalah membedakan antara permen yang sudah *basi* (keras, tidak berasa) dan permen yang *busuk* (berjamur, berlendir, berbau). Basi itu aman; basi tidak aman.
Cara Menyimpan Permen Karet dengan Benar
Cara terbaik untuk menghindari masalah permen bergetah yang basi adalah dengan menyimpan permen Anda dengan benar sejak awal. Penyimpanan yang tepat dapat memperpanjang periode kualitas terbaik, menjaga camilan Anda tetap segar, lembut, dan beraroma selama mungkin.
Tiga Musuh
Untuk melindungi permen karet Anda, Anda harus mempertahankannya dari tiga musuh utama:
- Udara: Oksigen mempercepat pemecahan senyawa perasa dan dapat menyebabkan ketengikan pada permen karet yang mengandung lemak. Paparan udara juga mempercepat hilangnya kelembapan, yang menyebabkan pengerasan.
- Panas: Suhu yang hangat dapat menyebabkan permen karet meleleh, menjadi terlalu lengket, dan “berkeringat”. Panas juga mempercepat reaksi kimia, menyebabkan rasa dan warna lebih cepat rusak.
- Cahaya: Sinar matahari langsung dan bahkan pencahayaan dalam ruangan yang terang dapat memutihkan warna dari permen karet Anda dan memecah senyawa rasa yang lembut.
Aturan Emas Penyimpanan
- Jaga agar tetap kedap udara: Setelah kantong dibuka, pindahkan permen karet ke wadah dengan tutup yang rapat. Stoples kaca, wadah permen khusus, atau bahkan tas dengan ritsleting yang kuat bisa digunakan. Peras udara sebanyak mungkin.
- Jaga agar Tetap Dingin dan Kering: Dapur atau lemari adalah lingkungan yang sempurna. Suhunya harus stabil dan sejuk. Hindari menyimpannya di dekat kompor, di atas lemari es, atau di ruang bawah tanah yang lembab. Meskipun Anda mungkin tergoda, kulkas sering kali terlalu dingin dan dapat membuat permen karet berbahan dasar gelatin menjadi terlalu keras.
- Simpan di tempat gelap: Wadah yang tidak dapat Anda lihat atau lemari yang gelap akan melindungi permen karet Anda dari cahaya, menjaga warna dan rasanya.
Tidak Semua Permen Karet Itu Sama
Jenis permen bergetah yang berbeda memiliki kebutuhan penyimpanan dan umur simpan yang sedikit berbeda. Memahami perbedaan ini menunjukkan tingkat perawatan permen yang lebih dalam.
Tabel 2: Berapa Lama Permen Gummy yang Berbeda Bertahan
| Jenis Gummy | Bahan-bahan Utama | Umur Simpan yang Belum Dibuka yang Khas | Setelah Membuka Praktik Terbaik | Catatan |
| Berbasis Gelatin (misalnya, Haribo Goldbears) | Gelatin, Gula, Sirup Jagung | 12-18 bulan | Makan dalam waktu 3-6 bulan dalam wadah kedap udara. | Sangat stabil tetapi akan menjadi keras jika terpapar udara. Kunyahan yang klasik dan tegas. |
| Berbasis Pektin (misalnya, banyak “camilan buah”) | Pektin, Gula | 9-12 bulan | Makan dalam waktu 2-4 bulan. | Tekstur yang lebih lembut dan lebih seperti jeli. Dapat menjadi lengket atau “menangis” lebih mudah jika terkena panas. |
| Bebas Gula (dengan Alkohol Gula) | Sorbitol, Maltitol, Gelatin | 6-9 bulan | Makan dalam waktu 1-3 bulan. | Umur simpan yang lebih pendek. Alkohol gula lebih mudah mengkristal dan mengubah tekstur. |
| Permen Karet Buatan Sendiri | Gelatin, Jus/Puree | 1-2 minggu (dalam lemari pendingin) | Simpan dalam lemari pendingin dalam wadah kedap udara. | Kurangnya pengawet komersial dan kontrol aktivitas air yang tepat sangat memperpendek umur simpan. Perlakukan sebagai barang yang mudah rusak. |
Bagaimana Perusahaan Membuat Permen Karet Bertahan Lama
Umur simpan yang panjang dari sebuah permen bergetah komersial bukanlah sebuah kebetulan. Ini adalah hasil dari ilmu makanan yang cermat dan proses kontrol kualitas berlapis yang dimulai jauh sebelum permen dikemas. Untuk merek-merek besar, memastikan stabilitas dan keamanan sangatlah penting.
Dari Resep ke Toko
Komitmen terhadap kualitas dibangun ke dalam formula permen ini. Produsen tidak hanya mencampurkan gula dan gelatin; mereka menciptakan sistem yang dirancang dengan cermat yang dibuat untuk umur panjang. Tujuannya adalah untuk menghasilkan produk yang konsisten yang dapat bertahan dalam perjalanan dari pabrik ke dapur Anda dengan tetap mempertahankan kualitas yang diinginkan selama berbulan-bulan.
Metode Kontrol Kualitas
Produsen menggunakan beberapa metode utama untuk memperpanjang umur simpan dan memastikan keamanan. Sistem ini juga memungkinkan respons yang cepat jika terjadi masalah.
Tabel 3: Kontrol Kualitas dalam Produksi Gummy Komersial
| Fase | Metode | Tujuan |
| Kreasi Resep | Penggunaan Humektan & Pengawet | Bahan-bahan seperti sirup jagung dan sorbitol (humektan) mengikat air untuk menjaga kelembutan. Asam seperti asam sitrat tidak hanya memberikan rasa asam tetapi juga menurunkan pH, sehingga menghentikan pertumbuhan yang berbahaya. |
| Produksi | Kontrol Suhu & Kelembaban yang Ketat | Campuran gummy dimasak pada suhu yang tepat untuk mencapai kadar air akhir yang tepat. Tingkat target “aktivitas air” ini adalah satu-satunya faktor terpenting untuk memastikan stabilitas jangka panjang. |
| Pengemasan | Pengemasan Atmosfer yang Dimodifikasi (MAP) | Sebelum menyegel kantong, sebagian produsen menyiramnya dengan gas inert seperti nitrogen. Hal ini menggantikan oksigen, secara dramatis memperlambat oksidasi yang dapat menyebabkan rasa basi atau tengik. |
| Pengujian | Studi Umur Simpan yang Dipercepat | Untuk memvalidasi tanggal “Best By”, perusahaan menempatkan sampel produk di ruangan dengan panas dan kelembapan tinggi. Hal ini mensimulasikan penyimpanan berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun hanya dalam beberapa minggu, sehingga mereka dapat dengan yakin memprediksi bagaimana permen tersebut akan menua. |
| Pelacakan | Pengodean Batch & Pelacakan Lot | Setiap kantong permen dicetak dengan kode yang mengidentifikasi tanggal produksi, pabrik, dan bets tertentu. Dalam skenario seperti peristiwa `haribo menarik kembali permen`, kode ini memungkinkan perusahaan untuk segera melacak masalah ke sumbernya, mengidentifikasi semua produk yang terpengaruh, dan menariknya dari pasar dengan tepat dan cepat, sehingga melindungi konsumen. |
Tren Masa Depan dalam Menjaga Kesegaran Permen Karet
Dunia permen selalu berubah, didorong oleh apa yang diinginkan konsumen dan teknologi baru. Masa depan pengawetan permen bergetah berfokus pada bahan-bahan yang lebih bersih, kemasan yang lebih cerdas, dan tantangan fungsional baru.
Dorongan untuk “Label Bersih”
Konsumen semakin khawatir dengan bahan-bahan buatan. Hal ini telah menyebabkan tren utama dalam mengganti pengawet, perasa, dan warna buatan dengan alternatif alami. Alih-alih pengawet sintetis, perusahaan mencoba ekstrak nabati seperti ekstrak rosemary atau tokoferol (Vitamin E), yang memiliki sifat antioksidan. Tantangan bagi para ilmuwan makanan adalah untuk mencapai tingkat stabilitas dan kualitas penyimpanan yang sama dengan menggunakan bahan-bahan alami ini, yang terkadang kurang kuat atau lebih sensitif terhadap pemrosesan.
Pengemasan yang Berkelanjutan & Cerdas
Dampak lingkungan dari kemasan adalah masalah yang terus berkembang. Industri ini banyak berinvestasi dalam mengembangkan bahan baru yang dapat terurai secara hayati, dapat dibuat kompos, atau terbuat dari bahan daur ulang, sekaligus memberikan penghalang yang tinggi terhadap kelembapan dan oksigen yang diperlukan untuk melindungi permen. Melihat lebih jauh ke depan, kita mungkin akan melihat munculnya kemasan “pintar”. Bayangkan sebuah indikator kecil pada sekantong permen karet yang berubah warna seiring waktu atau jika segelnya rusak, memberikan Anda petunjuk visual secara real-time tentang kesegaran produk.
Tantangan Gummy Fungsional
Format gummy telah menjadi sangat populer untuk memberikan vitamin, mineral, CBD, dan suplemen lainnya. “Permen karet fungsional” atau “nutraceuticals” ini menghadirkan tantangan pengawetan baru. Bahan aktifnya sendiri bisa jadi sensitif terhadap kerusakan akibat panas, cahaya, atau oksigen. Gummy vitamin C tidak efektif jika vitamin C telah rusak pada saat Anda memakannya. Oleh karena itu, produsen harus memastikan tidak hanya kualitas rasa dari bergetah tetapi juga kekuatan bahan aktif hingga tanggal “Best By”, yang membutuhkan resep yang lebih kompleks dan pengujian stabilitas yang cermat.
Rasa Percaya Diri Anda Dipulihkan
Setelah perjalanan kami melalui ilmu pengetahuan, penyimpanan, dan metode pengecekan, kita dapat kembali ke kantong permen karet yang terlupakan itu dengan rasa kejelasan yang baru. Tanggal yang tertera pada kemasan adalah panduan yang berguna untuk kualitas terbaik, sebuah janji akan rasa dan tekstur terbaik. Namun, dalam banyak kasus, tanggal tersebut bukanlah batas waktu untuk keamanan. Permen karet yang “kadaluarsa” biasanya merupakan permen karet yang aman, hanya saja mungkin tidak terlalu menyenangkan.
Kekuatan untuk menilai kelayakan suatu gummy tidak terletak pada kemasannya, tetapi di tangan Anda sendiri. Dengan memahami tanda-tanda penuaan sederhana versus tanda-tanda peringatan pembusukan yang sebenarnya, Anda dapat membuat keputusan yang tepat dan percaya diri setiap saat.
Poin-poin Penting yang Perlu Diingat
- Percayai Indera Anda: Mata, tangan, dan hidung Anda adalah alat yang paling akurat. Pemeriksaan visual, sentuhan, dan penciuman akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang kondisi gummy saat ini daripada tanggal yang tercetak.
- Penyimpanan adalah Kuncinya: Cara termudah untuk memperpanjang usia permen Anda adalah dengan melindunginya dari musuh-musuhnya: udara, panas, dan cahaya. Wadah kedap udara di dapur yang sejuk dan gelap adalah teman terbaik bagi permen bergetah.
- Kenali Tanda Peringatan: Jamur, tekstur berlendir, atau bau busuk, fermentasi, atau bau bahan kimia adalah tanda-tanda pembusukan yang jelas. Jika ragu, buanglah.
- Kualitas di atas rasa takut: Jangan takut dengan permen karet yang sudah tua, tetapi tuntutlah pengalaman mengemil yang berkualitas. Anda berhak mendapatkan permen karet yang lembut, kenyal, dan penuh dengan rasa, bukan yang keras dan tidak berasa.
Dengan pengetahuan ini, kepercayaan diri Anda yang bergetah akan pulih. Anda sekarang siap untuk menjadi otoritas tertinggi atas isi toples permen Anda.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Dapatkah Anda membekukan permen bergetah agar lebih awet?
Meskipun Anda bisa membekukan permen karet, namun umumnya tidak disarankan. Pembekuan dapat membuat permen karet berbahan dasar gelatin menjadi sangat keras dan rapuh. Saat mencair, kondensasi dapat terbentuk, membuatnya basah dan lengket. Untuk penyimpanan jangka panjang, lingkungan yang sejuk, gelap dan kedap udara lebih baik.
Mengapa permen karet saya basah dan lengket di dalam tas?
Fenomena ini, yang sering disebut “berkeringat”, biasanya terjadi ketika permen karet terpapar panas atau perubahan suhu yang besar. Panas dapat menyebabkan struktur gel sedikit melemah, mengeluarkan cairan seperti sirup ke permukaan. Meskipun masih aman untuk dimakan, namun teksturnya menjadi lengket dan tidak enak.
Apakah permen karet bebas gula berbeda dalam hal kedaluwarsa?
Ya, bisa saja. Seperti yang tercantum dalam tabel perbandingan kami, permen karet yang dibuat dengan gula alkohol seperti sorbitol dan maltitol cenderung memiliki umur simpan yang lebih pendek. Mereka lebih cenderung mengering dan mengalami kristalisasi gula alkohol, yang menciptakan tekstur berpasir. Sebaiknya Anda memakannya mendekati tanggal “Best By”.
Apakah benda putih seperti tepung pada permen karet lama saya?
Pada 99% kasus, ini bukan jamur. Ini adalah lapisan kristal gula halus yang telah berpindah ke permukaan. Ini adalah tanda yang jelas dari penuaan dan kristalisasi gula, yang memengaruhi tekstur dengan membuatnya sedikit berpasir. Ini sama sekali tidak berbahaya. Sebaliknya, jamur akan muncul sebagai bintik-bintik kabur yang berbeda dan sering kali disertai dengan bau yang tidak sedap.
