कारखानों में कैंडी कैसे बनाई जाती है?

क्या आपने कभी सोचा है कि कैंडी फैक्ट्रियों में कैसे बनाई जाती है। आप कैंडी निर्माण में विभिन्न नौकरियों में से चुन सकते हैं, जैसे फैक्ट्री कर्मचारी, प्रबंधक, और गुणवत्ता नियंत्रण। यदि आप कैंडी निर्माण प्रक्रिया का हिस्सा बनना चाहते हैं, तो कॉलेज या तकनीकी स्कूल की डिग्री प्राप्त करने पर विचार करें। कुछ कॉलेज डिग्री आवश्यकताओं में अर्थशास्त्र, लेखा, विज्ञापन, और मानव संसाधन प्रबंधन शामिल हैं। इसी तरह, इंजीनियरिंग डिजाइन करने वाले मिठाई बनाने वाली मशीनें के पास इंजीनियरिंग में स्नातक की डिग्री होनी चाहिए। कई कैंडी फैक्ट्रियां छुट्टियों के मौसम में अधिक कर्मचारियों को नियुक्त करती हैं, इसलिए वे अक्सर अपने नौकरियों का विज्ञापन अखबारों में करते हैं।

घर पर आधारित कैंडी बनाने का कार्य

यदि आप घर पर आधारित कैंडी व्यवसाय शुरू करने के बारे में सोच रहे हैं, तो कई चीजों पर विचार करना है शुरू करने से पहले। चाहे आप स्थानीय ग्राहकों को बेच रहे हों या अपनी रचनाओं को ऑनलाइन पेश कर रहे हों, आपको एक व्यवसाय योजना बनानी होगी और कैंडी बनाने की कला में महारत हासिल करनी होगी। आपको एक निच चुननी होगी, अनूठी रेसिपी खोजनी होगी, और उचित लाइसेंस प्राप्त करना होगा। नीचे कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आपको शुरू करने में मदद करेंगे।

मूल्य सीमा तय करें। तय करें कि आप अपनी कैंडी उत्पादों के लिए कितना चार्ज करने को तैयार हैं। कम कीमत निर्धारित करना आपके लाभ को नुकसान पहुंचा सकता है, जबकि अधिक कीमत तय करना विपरीत प्रभाव डाल सकता है। लोग आपकी कैंडी को बहुत सस्ती समझ सकते हैं और इसे नहीं खरीदेंगे। लेकिन, दूसरी ओर, अधिक कीमत तय करना आपके व्यवसाय के लिए नुकसानदायक हो सकता है यदि आप सावधान नहीं हैं। मूल्य सीमा तय करने के लिए, अपने प्रतिस्पर्धियों की कीमतों का निरीक्षण करें, और अपने ब्रेकइवन पॉइंट का निर्धारण करें।

फैक्ट्री-आधारित कैंडी बनाने का कार्य

Liddabit की शुरुआत ब्रुकलिन के एक फ्ली मार्केट में एक छोटे स्टैंड के रूप में हुई थी, और तब से यह तीन बार स्थानांतरित हो चुकी है, एक किराए के औद्योगिक रसोई से दूसरी में। पिछले साल, कंपनी ने अंततः एक स्थायी घर पाया इंडस्ट्री सिटी, न्यूयॉर्क में एक परिसर में। इस इमारत में पांच छोटे कमरे हैं, जिनमें मुख्य कैंडी बनाने का क्षेत्र, चॉकलेट रूम, और एक कार्यालय शामिल हैं। एक लंबा हॉल कैंडी बनाने का उपकरण और सामग्री रखता है।

खाद्य आधारित व्यवसाय के रूप में, कैंडी बनाने के लिए कई लाइसेंस और परमिट की आवश्यकता होती है। इनमें फर्म पंजीकरण, व्यापार लाइसेंस, और प्रदूषण प्रमाणपत्र शामिल हैं। यह भी आवश्यक है कि आपके पास ट्रेडमार्क हो और आप एक व्यवसाय इकाई के रूप में पंजीकृत हों। व्यवसाय इकाई पंजीकरण कई लाभ प्रदान करता है, जिसमें बौद्धिक संपदा अधिकारों का संरक्षण शामिल है। नीचे कुछ कदम दिए गए हैं जिन्हें एक फैक्ट्री-आधारित कैंडी बनाने के कार्य की शुरुआत से पहले विचार करना चाहिए। एक अच्छा कारखाना अपनी बीमा नीति भी शामिल करेगा और एक सुरक्षा जाल प्रदान करेगा।

मिठाइयों का पैकेजिंग

स्वचालन मिठाइयों के निर्माण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दशकों से कन्फेक्शन फैक्ट्रियों में रोबोट लगाए गए हैं और ये द्वितीयक पैकेजिंग और पैलेटाइजिंग प्रक्रियाओं में प्रभावी साबित हुए हैं। रोबोटिक तकनीक में हालिया प्रगति ने प्रक्रिया लाइन के ऊपर और अधिक रोबोटों को शामिल करने की प्रवृत्ति को जन्म दिया है। यह लेख बताएगा कि स्वचालन कैसे मिठाइयों के उत्पादन में सुधार कर सकता है। इस लेख में, हम स्वचालन के लाभ और सीमाओं पर चर्चा करेंगे।

मिठाई की contamination से बचाने के लिए, कैंडी फैक्ट्रियां विभिन्न पैकेजिंग मॉडल का उपयोग करती हैं। एक प्रकार की पैकेजिंग जो कैंडी निर्माताओं में लोकप्रिय है वह सेलो रैपिंग है। इस प्रकार की पैकेजिंग से लाभान्वित अन्य मॉडल में हॉरिजॉन्टल फिल और सील बैग्स और ट्विस्ट रैपर शामिल हैं। ये पैकेजिंग मॉडल सबसे अधिक लोकप्रिय हैं कैंडी बार और लॉलीपॉप के साथ। लेकिन अन्य प्रकार की मिठाइयों, जैसे नुगट और चॉकलेट, को अलग तरह की पैकेजिंग से लाभ होता है।

मिठाई का कैंडी पेस्त की गुणवत्ता नियंत्रण

विचार करने के लिए कई कारक हैं कैंडी का उत्पादन केन। सबसे पहले, एक कैंडी केन रेसिपी उसके अंतिम स्वाद के लिए महत्वपूर्ण है। कुछ मूल सामग्री हैं जिनमें सभी कैंडी केन में होना चाहिए, जैसे चीनी को पतला करने के लिए पानी, टार्टार क्रीम (जो हवा के बुलबुले बनाता है) और नमक। चीनी कैंडी केन की मुख्य सामग्री है, लेकिन रेसिपी में फ्लेवरिंग और प्रसंस्करण सामग्री भी शामिल हैं।

कैंडी केन बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की गुणवत्ता की जांच करनी चाहिए। परीक्षण विधियां एक निर्माता से दूसरे में भिन्न हो सकती हैं। पहली विधि में उन सामग्री का परीक्षण किया जाता है जो कैंडी में इस्तेमाल होने वाली हैं। इन आने वाली सामग्री का विश्लेषण लैब तकनीशियनों द्वारा किया जाता है। उन्हें उनके रंग, गंध, और स्वाद, और अन्य संवेदी विशेषताओं के लिए निरीक्षण किया जाता है। रासायनिक और भौतिक गुण भी जांचे जाते हैं। कैंडी केन के मामले में, इन परीक्षणों के परिणामों का उपयोग निर्माता करते हैं।

प्रगति के अवसर

कई कैंडी फैक्ट्रियां करियर के व्यापक अवसर प्रदान करती हैं, सहायक से लेकर प्रबंधक तक। कुछ कर्मचारी सहायक के रूप में शुरू करते हैं और मशीन ऑपरेटर के पद तक पहुंचते हैं। अन्य कर्मचारी पर्यवेक्षण पदों पर प्रगति करते हैं और यहां तक कि प्रबंधन प्रशिक्षण कार्यक्रमों में भी प्रवेश कर सकते हैं। जिनके पास अधिक अनुभव है, वे अपनी खुद की व्यवसाय भी खोल सकते हैं। हालांकि उद्योग में प्रगति के अवसर सीमित हैं, लेकिन सही कौशल वाले कर्मचारी किसी भी क्षमता में सफलता पा सकते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि प्रगति का कोई स्थान नहीं है, लेकिन कैंडी निर्माण कर्मचारियों का दृष्टिकोण उतना अच्छा नहीं है।

कैंडी फैक्ट्री में करियर के अलावा, जो लोग इस उद्योग में करियर बनाना चाहते हैं, वे इसके वितरण केंद्रों, खुदरा दुकानों, और होटलों में भी काम कर सकते हैं। इस उद्योग में शामिल होने के लाभों के बारे में अधिक जानकारी के लिए पढ़ें। यहां कुछ शुरुआत करने के तरीके दिए गए हैं। आप कैंडी फैक्ट्रियों, होटलों, और रेस्टोरेंट्स में आवेदन करके शुरू कर सकते हैं। यदि आपके पास पर्याप्त अनुभव है, तो आप अपनी खुद की कैंडी व्यवसाय भी खोल सकते हैं या राष्ट्रीय कन्फेक्शनर्स एसोसिएशन (NCA) में घरेलू निर्माता के रूप में शामिल हो सकते हैं। एसोसिएशन की सदस्यता उद्योग प्रकाशनों, करियर संसाधनों, और अधिक तक पहुंच प्रदान करती है।