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Les archives historiques rapportent que les anciens Égyptiens fabriquaient le premier gâteau de l'histoire et que le premier boulanger qualifié était l'Égyptien. La cuisson signifie la cuisson des céréales transformées. Dans les pays européens et américains, les gens utilisent la boulangerie comme aliment de base. Le premier gâteau en mousseline de soie a été développé par un vendeur américain. La recette a été annoncée après que la star hollywoodienne a acheté la recette. Après l'introduction des produits de boulangerie en Chine, le processus de production des produits de boulangerie chinois est devenu plus indépendant.
1. Qu'est-ce qu'un gâteau
Dans la plupart des pays du monde, qu'il s'agisse d'aliments de base ou non, les gâteaux et desserts occupent une place très importante. Par conséquent, l'industrie alimentaire de la boulangerie de mon pays a également inauguré une période de 20 ans de grand développement. Le gâteau est une sorte de céréales transformées par cuisson, généralement comprises comme des pâtisseries de style occidental comme des rafraîchissements. En bref, le gâteau est à base d'huile, de sucre, d'œufs, de farine, etc. comme matières premières principales, en ajoutant des quantités appropriées de matériaux auxiliaires : levure chimique, bicarbonate de soude, miel, et à travers les processus de battage, d'extrusion, de cuisson, etc., les saveurs sont variées, des aliments nutritifs et sains.
2. L'origine du gâteau
Dans les pays européens et américains, les produits de boulangerie occupent une place extrêmement importante dans la vie des gens. Presque toutes les femmes au foyer peuvent faire des gâteaux et des collations. Chaque fois que parents et amis se réunissent, l'hôte offre souvent des gâteaux ou du pain faits maison aux invités.
En flânant dans les rues, on trouve de nombreuses boulangeries et pâtisseries artisanales et autovendues, où l'on peut acheter à toute heure du pain frais, des gâteaux et des viennoiseries. Et les cafés en plein air disséminés dans des villes européennes célèbres telles que Paris, Vienne, Amsterdam, etc., ont une atmosphère plus romantique et chaleureuse. Savourer des collations et des boissons dans le décor magnifique de la ville est unique. Par conséquent, les desserts à base de gâteaux ne font pas seulement partie intégrante de la pâtisserie, ils sont également un symbole de la culture alimentaire des gens.
Les gâteaux doivent avoir quatre fonctions principales : fonction nutritionnelle, fonction physiologique et fonction culturelle. La nourriture a joué une fonction culturelle importante depuis l'Antiquité. En fait, dans la société humaine, la nourriture est étroitement liée à la politique, à l'économie, à la culture et à la religion. La nourriture est indispensable pour les grands contacts avec le pays, les petits rassemblements d'amis et les commémorations d'anniversaire. Les gâteaux d'anniversaire et les gâteaux de lune de la fête de la mi-automne reflètent tous des connotations culturelles différentes.
En outre, la promotion de la culture alimentaire nationale peut non seulement répondre aux besoins de la vie alimentaire de la population, mais a également une importance pratique très importante pour la protection des industries agricoles et alimentaires du pays après son adhésion à l'OMC.
Selon les archives historiques, les anciens Égyptiens nous ont fait le premier gâteau de l'histoire. L'histoire de Rome et de la Grèce a également enregistré la fabrication de gâteaux, mais selon les archives des historiens de l'alimentation, le premier boulanger qualifié (pâtissier) devrait être les premiers Égyptiens et le premier à utiliser la cuisson comme une sorte de La nation de l'art .
Ils ont développé des méthodes de cuisson fiables et les premiers fours. A cette époque, les fours utilisaient une fonction feu de charbon de bois.
Ils ont fait une variété de pains à travers les poêles à charbon de bois, et de nombreux pains ont été ajoutés avec du miel comme desserts. Bien qu'il existe de nombreuses preuves à partir des images de la tombe pour connaître le processus de cuisson, et même nous pouvons identifier les matières premières trouvées lors des funérailles, il est difficile de savoir exactement quel goût avait le gâteau à cette époque.
Dans le long fleuve de l'histoire, qu'il s'agisse des premiers Égyptiens ou des Européens au Moyen Âge, leur soi-disant « gâteau » n'est plus ce qu'il est aujourd'hui. Les anciens Égyptiens ne l'appelleraient même pas un gâteau. Le mot gâteau a été adopté au XIIIe siècle en Angleterre et est un dérivé de l'ancien mot nordique kaka.
La principale caractéristique du gâteau à cette époque était sa forme : une forme ronde et plate était réalisée à partir d'une pâte détendue et naturelle, et la forme était réalisée à la main. Au 17ème siècle, des cercles à gâteaux en bois ou en étain étaient utilisés pour faire des gâteaux, ce qui garantissait que les gâteaux pouvaient conserver une forme ronde soignée.
