JY машина

Офис: + 8617317215245

Завод: +8618101933762

Как производится начинка для варенья на заводе?

Производственный процесс начинается с поступления фруктов на завод. Фрукты проверяются на качество и цвет и загружаются в бункер. Затем его очищают и измельчают. Через несколько недель фрукт готов к производству желейных шариков. Вот некоторые из ключевых этапов этого процесса. Читайте дальше, чтобы узнать, как работает этот процесс и почему варенье такое липкое. – Как делается начинка для варенья?

Делаем желейный шарик с начинкой из варенья

Если вы давно мечтали сделать желейные шарики своими руками, теперь вы можете сделать их сами дома. Приготовление желейных шариков с начинкой из джема — отличный способ придать неповторимый вкус вашим любимым лакомствам. В кухонном комбайне можно создать сразу несколько вкусов с помощью одной банки. Вы даже можете приготовить желейные шарики, используя различные виды варенья. Если вы не знаете, как приготовить желейные шарики с начинкой из джема, вы можете посетить веб-сайт по консервированию пищевых продуктов, чтобы узнать подробности.

После того, как вы приготовили варенье, вы можете добавить ароматизаторы и красители. Их часто покупают за пределами фабрики. Хотя добавление ароматизаторов и красителей в джемы возможно, важно точно следовать инструкциям рецепта, так как изменения могут привести к некачественному продукту. Важно правильное соотношение сахара и пектина. Избыток пектина или сахара сделает желе слишком густым и липким. Перед началом процесса плоды проверяют на качество. Как только фрукты поступают на завод, их загружают в воронкообразный бункер для контроля качества. Во время этого процесса плоды проверяют на спелость и цвет. После того, как фрукты загружены в бункер, их снова очищают и проверяют.

приготовление варенья

Приготовление варенья включает в себя несколько этапов. Его необходимо сушить либо двойным слоем марли, либо мешочком для киселя. Не нажимайте на пакет с вареньем слишком сильно, иначе желе будет мутным. Тщательно отмерьте ингредиенты перед началом приготовления. Идеальные соотношения для джема: пектин 1%, 65% сахара и уровень pH 3,1. Если в рецепте не указаны размеры, используйте соотношение 3/4 стакана сахара на 1 стакан сока. Когда фрукты прибывают на фабрику, их сначала проверяют, чтобы убедиться, что они созрели и имеют правильный цвет. Затем его загружают в трубы для очистки.

Для выборочных проверок используйте цифровой термометр. В процессе варки джем станет вязким, создав зоны разной температуры. Термометр с несъемным зондом может давать неточные показания, поскольку содержание сахара в варенье изменяется неравномерно. Сверхбыстрый термометр даст вам более точные показания. Это также даст вам мгновенное чтение, что является обязательным при приготовлении варенья для желейных шариков.

Приготовление желейного шарика с начинкой из джема с пектином

Пектин является основным ингредиентом для приготовления варенья и желе. Это натуральный консервант, который помогает сохранить свежесть фруктов. Чтобы приготовить желейный шарик с начинкой из джема, просто вскипятите или варите фруктовую смесь на медленном огне. Конечная концентрация сахара должна быть такой, чтобы обеспечить надлежащее желирование. Если вы готовите джем для домашнего использования, варить лучше, чем варить на медленном огне, так как это уменьшает количество пектина. Используйте водонепроницаемый pH-метр или выборочно проверяйте варенье, чтобы убедиться, что используется правильная температура.

Хотя пектин естественным образом содержится во фруктах, важно использовать правильный тип пектина для вашего рецепта варенья. Для приготовления высококачественного джема важно не только правильное количество, но и правильная температура может приготовить или испортить джем. Чтобы предотвратить переваривание, используйте коммерческие пектиновые продукты, чтобы сократить время приготовления и гарантировать правильное образование геля. Важно внимательно следовать инструкциям, чтобы не переварить варенье.

Признаки переваривания варенья

Если вы новичок в консервировании, есть несколько признаков того, что варенье переварено. Когда джем находится на стадии Hard Ball, большая часть воды уже испарилась. Когда он дойдет до этого момента, вы должны снять его с источника тепла и процедить варенье. Остальные фрукты в варенье останутся съедобными. После этого момента варенье следует хранить в холодильнике.

Переваривание также может привести к недозревшему варенью. Если в последний момент не добавить пектин, варенье станет слишком твердым. Использование пектина Pomona в процессе сделает желе более плохим, чем недоваренное варенье. Как правило, вы должны варить джем до тех пор, пока он не образует на поверхности кожицу и не достигнет заданной консистенции. Если у вас есть сомнения по поводу времени, в течение которого должно вариться варенье, можно попробовать внести коррективы.

Получите бесплатную оценку нашего оборудования для производства печенья и конфет

    Недавние Посты

    Продукты

    Категории товаров

    Получите бесплатную цитату

      ru_RUРусский