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Talvez voc\u00ea j\u00e1 tenha se perguntado como as p\u00e9rolas de tapioca s\u00e3o produzidas. Neste artigo, examinaremos as etapas envolvidas na fabrica\u00e7\u00e3o das famosas p\u00e9rolas. A primeira etapa \u00e9 a fabrica\u00e7\u00e3o da p\u00e9rola de tapioca. Em seguida, as p\u00e9rolas devem ser amadurecidas e transportadas para a pr\u00f3xima esta\u00e7\u00e3o de trabalho. Tamb\u00e9m discutiremos as origens das p\u00e9rolas de tapioca. Para obter mais informa\u00e7\u00f5es, leia.<\/p>\n
Durante a produ\u00e7\u00e3o, o farinha de tapioca fina<\/a> \u00e9 misturado com \u00e1gua para formar uma massa. Essa massa \u00e9 cozida lentamente enquanto \u00e9 mexida. Ela se transforma em flocos e \u00e9 frequentemente usada como cobertura para bebidas. As p\u00e9rolas podem ser brancas ou coloridas. Elas s\u00e3o \u00f3timas para \u00e1gua gelada. Depois desse processo, a tapioca \u00e9 resfriada. Uma vez conclu\u00eddo esse processo, a tapioca est\u00e1 pronta para ser vendida.<\/p>\n No aparelho de fervura, a p\u00e9rola de tapioca 61 \u00e9 colocada em uma panela 111 com uma unidade de aquecimento e uma tampa. Um suprimento de \u00e1gua que esteja idealmente entre 0 e 10 graus Celsius \u00e9 colocado na unidade de aquecimento. A p\u00e9rola de tapioca 62 \u00e9 ent\u00e3o cozida por cinco a 20 minutos at\u00e9 que esteja metade crua e metade cozida. A p\u00e9rola de tapioca atinge a consist\u00eancia e a dureza desejadas.<\/p>\n Para fazer p\u00e9rolas de tapioca, voc\u00ea precisar\u00e1 de alguns ingredientes. Um deles \u00e9 o amido de tapioca, que \u00e9 mastig\u00e1vel e pegajoso. N\u00e3o use amido de milho. Ele n\u00e3o tem as mesmas propriedades da tapioca. Voc\u00ea pode comprar o amido de tapioca em seu supermercado local ou on-line. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode comprar o Bob's Red Mill Tapioca Starch, que tem propriedades semelhantes.<\/p>\n Depois de ter uma receita b\u00e1sica de p\u00e9rolas de tapioca, voc\u00ea pode fazer experi\u00eancias com farinhas diferentes para torn\u00e1-las um pouco diferentes. Por exemplo, voc\u00ea pode substituir 20% do amido de tapioca por farinha de milho para criar um centro mastig\u00e1vel. O uso da farinha de milho tamb\u00e9m dificultar\u00e1 o cozimento excessivo das esferas menores. Certifique-se de usar \u00e1gua a pelo menos 110\u00b0F, pois a \u00e1gua morna n\u00e3o ajudar\u00e1.<\/p>\n Como alternativa, voc\u00ea pode fazer p\u00e9rolas de tapioca do zero usando tr\u00eas ingredientes: \u00e1gua, amido e a\u00e7\u00facar. As p\u00e9rolas de tapioca s\u00e3o um petisco popular no sudeste e leste da \u00c1sia. Originalmente, elas foram colocadas acidentalmente no ch\u00e1 e logo se tornaram uma sensa\u00e7\u00e3o internacional. Atualmente, \u00e9 poss\u00edvel encontrar lojas de bubble tea em quase todas as grandes cidades. Embora as p\u00e9rolas de tapioca tradicionais fossem pequenas gotas de l\u00e1grima, agora elas cresceram como bolinhas de gude e foram tingidas com a\u00e7\u00facar mascavo.<\/p>\n Em uma f\u00e1brica de boba, uma esteira transportadora transporta as p\u00e9rolas de tapioca amadurecidas de uma esta\u00e7\u00e3o de trabalho para outra. A correia transportadora est\u00e1 oscilando verticalmente e balan\u00e7a levemente. As p\u00e9rolas podem ser transportadas para a pr\u00f3xima esta\u00e7\u00e3o de trabalho por uma correia transportadora 31. Esse m\u00e9todo \u00e9 muito eficiente para amadurecer as p\u00e9rolas de tapioca.<\/p>\n O aparelho de fervura 11 compreende um recipiente de fervura 141 e uma panela. As p\u00e9rolas de tapioca cruas 61 s\u00e3o colocadas na panela 111. Em seguida, a \u00e1gua quente 113 \u00e9 despejada na unidade de aquecimento e fervida por cinco a 20 minutos. Depois disso, as p\u00e9rolas ficam metade cruas e metade cozidas. O recipiente de resfriamento pode ter uma tampa, por quest\u00f5es de higiene.<\/p>\n Na regi\u00e3o de S\u00e3o Francisco, algumas lojas de boba ficaram sem p\u00e9rolas de tapioca. O CEO da empresa, Brian Tran, disse no Instagram que muitas lojas de boba ficar\u00e3o sem o lanche doce e saboroso at\u00e9 o final da semana. Ele tamb\u00e9m est\u00e1 trabalhando para obter mais tapioca de Taiwan, onde a tapioca \u00e9 cultivada.<\/p>\nComo fazer p\u00e9rolas de tapioca do zero<\/h2>\n
Transporte de p\u00e9rolas de tapioca amadurecidas para a pr\u00f3xima esta\u00e7\u00e3o de trabalho<\/h2>\n
Origem das p\u00e9rolas de tapioca<\/h2>\n