{"id":3344,"date":"2024-04-06T00:20:54","date_gmt":"2024-04-06T00:20:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/?p=3344"},"modified":"2024-03-28T23:14:48","modified_gmt":"2024-03-28T23:14:48","slug":"how-is-candy-made-in-factories-7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/pt\/how-is-candy-made-in-factories-7\/","title":{"rendered":"Como \u00e9 feito o doce nas f\u00e1bricas?"},"content":{"rendered":"

Como os doces s\u00e3o feitos? Este artigo explica o processo de fabrica\u00e7\u00e3o. Discutiremos equipamentos, controle de qualidade e custos. Tamb\u00e9m discutiremos como o chocolate \u00e9 feito<\/a>. Os doces s\u00e3o feitos<\/a> O processo de fabrica\u00e7\u00e3o do chocolate \u00e9 realizado em v\u00e1rias etapas, incluindo a cria\u00e7\u00e3o de um molde, o preenchimento com uma subst\u00e2ncia e o derramamento do chocolate sobre ele. Cada etapa do processo tem seu pr\u00f3prio conjunto de etapas e custos. Para saber mais, continue lendo! Voc\u00ea ficar\u00e1 feliz por ter feito isso!<\/p>\n

Equipamento<\/h2>\n

O maquin\u00e1rio que produz doces em uma f\u00e1brica pode incluir uma variedade de m\u00e1quinas. As m\u00e1quinas usadas para a produ\u00e7\u00e3o de doces podem incluir misturadores, laminadores, resfriadores e embaladoras. Misturadores, laminadores e refrigeradores s\u00e3o usados para misturar os ingredientes utilizados na produ\u00e7\u00e3o de doces e chocolates. As m\u00e1quinas de preenchimento e selagem ajudam a embalar os produtos acabados. E as m\u00e1quinas de fazer doces s\u00e3o usadas para fazer balas e chocolates.<\/p>\n

A m\u00e1quina mais comum para a fabrica\u00e7\u00e3o de doces \u00e9 o tanque de mistura e derretimento. Essa m\u00e1quina \u00e9 composta de diferentes partes que misturam os ingredientes, aquecem a mistura para formar um xarope e, em seguida, descarregam o doce. M\u00e1quinas de embalagem de balas duras<\/a> s\u00e3o outra pe\u00e7a comum do equipamento. Elas embalam o produto acabado e rotulam as embalagens com um r\u00f3tulo. Em muitos casos, essas m\u00e1quinas s\u00e3o integradas a uma m\u00e1quina de pesagem e rotulagem de ingredientes. Embora pare\u00e7am complicadas, elas n\u00e3o s\u00e3o.<\/p>\n

M\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

A produ\u00e7\u00e3o de doces nas f\u00e1bricas avan\u00e7ou ao longo do tempo. Originalmente, apenas as opera\u00e7\u00f5es locais de pequena escala produziam doces. A Revolu\u00e7\u00e3o Industrial aumentou tremendamente a produ\u00e7\u00e3o de doces. No passado, a maior parte dos doces era feita \u00e0 m\u00e3o ou por artes\u00e3os especializados em pequenos neg\u00f3cios locais. Esse aumento da mecaniza\u00e7\u00e3o aumentou a produ\u00e7\u00e3o e diminuiu os custos. Hoje em dia, a maioria das f\u00e1bricas produz doces com a ajuda de m\u00e1quinas sofisticadas. Este artigo discutir\u00e1 alguns dos m\u00e9todos usados pelas f\u00e1bricas de doces.<\/p>\n

A principal despesa na fase organizacional \u00e9 a compra de uma linha de produ\u00e7\u00e3o. Ap\u00f3s a aquisi\u00e7\u00e3o do equipamento, ele dever\u00e1 ser entregue na f\u00e1brica e instalado. O empres\u00e1rio ent\u00e3o paga pelo trabalho de instala\u00e7\u00e3o. Esses custos est\u00e3o inclu\u00eddos na tabela 2. Al\u00e9m disso, as despesas adicionais incluem contas de servi\u00e7os p\u00fablicos, redecora\u00e7\u00e3o da f\u00e1brica, impress\u00e3o e design de embalagens. Uma \u00fanica f\u00e1brica de doces pode produzir aproximadamente 1,5 milh\u00e3o de doces por ano. Em uma linha de produ\u00e7\u00e3o t\u00edpica, o empres\u00e1rio paga pela m\u00e3o de obra, pelos materiais e pela m\u00e3o de obra.<\/p>\n

Controle de qualidade<\/h2>\n

V\u00e1rias etapas est\u00e3o envolvidas no processo de controle de qualidade em doces<\/a> f\u00e1bricas. O chefe do departamento de marketing e vendas define o padr\u00e3o de qualidade. Esse padr\u00e3o de qualidade deve ser o mais alto poss\u00edvel e, ao mesmo tempo, razo\u00e1vel para o mercado. Um padr\u00e3o muito alto pode resultar em custos elevados e vendas arruinadas. Al\u00e9m disso, as f\u00e1bricas de doces devem garantir que suas embalagens sejam higi\u00eanicas e que usem \u00e1gua gelada para resfriar o maquin\u00e1rio. Abaixo est\u00e3o listadas algumas das etapas envolvidas no controle de qualidade em f\u00e1bricas de doces.<\/p>\n

A embalagem dos doces deve ser cuidadosamente verificada quanto a vest\u00edgios de subst\u00e2ncias venenosas ou corpos estranhos. Se uma subst\u00e2ncia venenosa estiver presente na solu\u00e7\u00e3o ou na tinta, a embalagem pode n\u00e3o ser higi\u00eanica. Uma embalagem mal projetada tamb\u00e9m pode degradar devido \u00e0 resist\u00eancia inferior \u00e0 fric\u00e7\u00e3o durante o transporte. Para garantir que as embalagens n\u00e3o apresentem tais problemas, os res\u00edduos da solu\u00e7\u00e3o podem ser medidos por Cromatografia Gasosa. Novos equipamentos de Cromatografia Gasosa para a ind\u00fastria aliment\u00edcia j\u00e1 est\u00e3o dispon\u00edveis. O testador de fric\u00e7\u00e3o PARAM MCJ-01A, o testador de ades\u00e3o da camada de tinta RT-01 e o detector de vazamento e resist\u00eancia de veda\u00e7\u00e3o LSSD-01 est\u00e3o todos dispon\u00edveis na Labthink.<\/p>\n

Custos de produ\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

A produ\u00e7\u00e3o de doces nas f\u00e1bricas n\u00e3o \u00e9 barata. Existem v\u00e1rios fatores que devem ser considerados para tornar o processo o mais eficiente poss\u00edvel. Al\u00e9m dos ingredientes principais, podem ser adicionados ingredientes adicionais como goma, baunilha, chocolates e at\u00e9 temperos para deixar o produto final mais delicioso. Contudo, estes ingredientes extras n\u00e3o importam muito e n\u00e3o s\u00e3o considerados custos diretos. Os custos de fabrica\u00e7\u00e3o podem ser controlados por um sistema adequado de custeio de trabalho.<\/p>\n

Al\u00e9m dos custos diretos de m\u00e3o de obra, as f\u00e1bricas de doces tamb\u00e9m apresentam custos indiretos. Por exemplo, os custos de funcionamento de um departamento de contabilidade incluem os sal\u00e1rios dos funcion\u00e1rios. Incluem tamb\u00e9m os custos de forma\u00e7\u00e3o do pessoal e despesas de viagem. Outros custos indiretos incluem chamadas telef\u00f4nicas, computadores, gasolina e diversos materiais de escrit\u00f3rio. Os custos diretos de m\u00e3o de obra constituem a maior parte do custo total da produ\u00e7\u00e3o de doces em uma f\u00e1brica. Os custos indiretos s\u00e3o mais dif\u00edceis de rastrear e devem ser cobrados de um departamento espec\u00edfico.<\/p>\n

Locais de f\u00e1bricas<\/h2>\n

Diversos tipos de doces s\u00e3o produzidos em diferentes partes do pa\u00eds. Na cidade de Nova York, por exemplo, existem centenas de f\u00e1bricas de chocolate. Eles est\u00e3o todos espalhados pelas art\u00e9rias da cidade. No in\u00edcio de 1900, as importa\u00e7\u00f5es de cacau para a cidade atingiram mais de 1 milh\u00e3o de sacas por ano. Isto resultou numa guerra de licita\u00e7\u00f5es e num influxo de dinheiro, que normalmente era reinvestido em melhorias nas f\u00e1bricas. A proibi\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m foi um catalisador para investimentos, com a expans\u00e3o dos fabricantes de chocolate existentes para atender ao crescimento previsto nas vendas de doces. Outras ind\u00fastrias, como as cervejeiras e as destilarias, foram for\u00e7adas a migrar para a produ\u00e7\u00e3o de doces em resposta \u00e0 Lei Seca.<\/p>\n

Uma visita a uma f\u00e1brica de doces o deixar\u00e1 com fome e sede de mais. Algumas f\u00e1bricas t\u00eam mapas interativos. O Adas Obscura compilou um mapa de f\u00e1bricas de doces em todo o pa\u00eds. Los Angeles \u00e9 sede da See's Candy Factory<\/a>A f\u00e1brica da Pez Candy fica em Orange, Connecticut. Ao viajar pelos Estados Unidos, n\u00e3o deixe de conferir o Air Carrier Access Act, que permite que voc\u00ea leve seu animal de apoio emocional ou animal de servi\u00e7o psiqui\u00e1trico a bordo do avi\u00e3o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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