यदि आप अगर पर्ल बोबा खरीदना चाहते हैं, तो आपके पास कुछ अलग विकल्प हैं। आप कसावा रूट, सफेद या क्रिस्टल में से चुन सकते हैं। प्रत्येक प्रकार के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें। हम उत्पादन प्रक्रिया पर भी चर्चा करेंगे। और निश्चित रूप से, आप हमेशा घर पर अपना अगर पर्ल बोबा बना सकते हैं! यह लेख आपको कुछ बेहतरीन सुझाव देगा!
क्रिस्टल बोबा
क्रिस्टल बोबा बनाने की प्रक्रिया सरल है और इसमें पानी में अगर पाउडर पकाना शामिल है। एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो पाउडर को बोबा मिश्रण के साथ मिलाना चाहिए। पांच मिनट के बाद, बोबा मिश्रण को एक बड़े कटोरे में रखकर बर्फ के टुकड़ों से ढक देना चाहिए। फिर, इसे गूंधना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आटे में मैदा मिलाएं। एक बार गूंधने के बाद, इसे 1.5 सेमी के चौकोर टुकड़ों में काटना चाहिए और केचप की तरह एक निचोड़ने वाली बोतल में रखना चाहिए।
अगर पर्ल बोबा विभिन्न आकार, माप, स्वाद और बनावट में आता है। क्लासिक से लेकर नवीनतम नवीनीकृत रूपों तक, आप अपने लिए सही चुन सकते हैं। यहाँ इन मोतियों के कुछ सामान्य आकार और माप दिए गए हैं। उनकी उत्पादन प्रक्रिया और उनके विभिन्न उपयोगों के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें। एक बार जब आपको यह अच्छी तरह से समझ आ जाए कि अगर पर्ल बोबा कैसे बनाया जाता है, आप इसे खरीद सकते हैं।
साफ बोबा
साफ अगर पर्ल बोबा के तत्व अन्य प्रकार के बोबा के समान ही होते हैं। इसमें अगर पाउडर और टैपिओका स्टार्च होता है, लेकिन कुछ निर्माता जिलेटिन का उपयोग करते हैं, जो पशु कोलेजन से आता है। यह अधिक लागत प्रभावी है, लेकिन स्वाद कलिकाओं के लिए उत्पाद को अधिक स्वादिष्ट भी बना सकता है। भारत में अधिकांश बोबा शाकाहारी-अनुकूल है।
साफ अगर पर्ल बोबा कारखानों में बनाया जाता है ताइवान में। इसे पारंपरिक रूप से मीठी काली चाय या गैर-डेयरी क्रीमर के साथ परोसा जाता है। सिरप चॉकलेट, हनीड्यू या ब्राउन शुगर हो सकते हैं। कुछ फलों के सिरप के साथ स्वाद वाले होते हैं। साफ अगर पर्ल बोबा कारखानों में बनाया जाता है, और यह कई अलग-अलग आकार, माप और स्वादों में उपलब्ध है।
चीनी को एक मिश्रण पात्र में पानी के साथ मिलाया जाता है और दस मिनट के लिए जमने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसे पेय में मिलाया जाता है या उसमें मिलाया जाता है। तैयार क्रिस्टल चबाने वाली गेंद को भविष्य के उपयोग के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। हालांकि, यदि बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो क्रिस्टल चबाने वाली गेंद बासी हो सकती है। एक बोबा मिनी-फ्रिज क्रिस्टल चबाने वाली गेंदों को खराब होने से बचा सकता है।
कसावा रूट बोबा
कसावा रूट, जिसे अक्सर टैपिओका या कसावा रूट कहा जाता है, बबल टी, बोबा और अन्य पेय पदार्थों का मुख्य तत्व है। कसावा एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जो दक्षिणी ब्राजील और अन्य गर्म, आर्द्र जलवायु में उगता है। इसमें एक नरम, लकड़ी जैसा बाहरी भाग और हल्का पीला या सफेद आंतरिक भाग होता है। कसावा जड़ों की बनावट और स्वाद गुणवत्ता के आधार पर थोड़ा भिन्न होगा। दागदार जड़ों से सावधान रहें - वे आपकी बबल टी का स्वाद और बनावट खराब कर देंगे।
बोबा बनाने के लिए, कसावा रूट को उबालने की आवश्यकता होती है। फिर, इसे आटे जैसी स्थिरता में गूंधा जाता है, और मिश्रण को फिर पानी और ब्राउन शुगर में मिलाया जाता है। कसावा रूट बोबा को फिर दूध और ब्राउन शुगर मिलाकर, और शहद या मेपल सिरप के साथ स्वाद देकर एक पेय में बनाया जाता है। एक बार जब बोबा ठंडा हो जाता है, तो इसे दूध या चाय के साथ परोसा जाता है।
सफेद बोबा
आप घर पर agar पाउडर का उपयोग करके agar मोती सफेद बोबा बना सकते हैं। बस मिश्रण में पानी मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक agar जेल न बन जाए। उनके आकार के आधार पर, बोबा को केवल पंद्रह मिनट या एक घंटे में तैयार किया जा सकता है। पकाने के बाद, वे खाने योग्य होते हैं और दूध की चाय में डाले जा सकते हैं या कई अन्य पेय में इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
बबल टी के विपरीत, agar मोती सफेद बोबा एक प्राकृतिक खाद्य है, जो agar से बना है। यह बबल टी में एक सामग्री है, जो एक लोकप्रिय पेय है। यह 1980 के दशक से ताइवान में लोकप्रिय है, और विभिन्न स्वादों और सुगंधों में पाया जा सकता है। कई लोग बोबा का आनंद लेते हैं और वर्षों से पी रहे हैं। यह कई स्वादों में उपलब्ध है और विभिन्न आकार, रंग और बनावट में आता है।
